Įdaryti vištienos patiekalas, kad beveik visos namų šeimininkės bando virti atostogoms. Ir tai yra pateisinama, nes gydymas eina nebrangiai, atrodo labai įspūdingas ir visada pasirodo nepaprastai skanu. Yra daug variantų, kaip užpildyti skerdeną, ir įmanoma įdaryti ne tik visą paukštį, bet ir atskiras dalis.
Kaip virti kepta vištiena?
Paruošti šį patiekalą nėra sunku, pagrindinė užduotis kuriant šedevrą yra ne tik įdėti vištieną. Yra neįtikėtinai daug variantų, tai gali būti grybai, daržovės ir džiovinti vaisiai - tai yra skonio dalykas.
- Visą skerdeną galima įdaryti blynais, nors pradedantysis turės kepti skerdeną, pašalinti kaulus.
- Paprastas vištienos receptas yra įprastas pilvo užpildymas įvairiais daržovių ar grūdų mišiniais.
- Jei norite įdaryti paukščių dalis: kojas, krūtinę ar šlaunis, galite naudoti sūrį, kumpį ir džiovintus vaisius.
Vištienos receptas, įdarytas blynais
Bėgantis, bet beviltiškai skanus patiekalas yra vištiena, užpilta blynais. Šis gydymas vertas ypatingos progos, nes dažnai tokio paukščio pjovimo niekas nenori išleisti. Iš anksto užkepkite blynus pagal patvirtintą receptą . Reikia įpilti pievagrybių, jie puikiai derinami su vištiena.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- blynai - 10 vnt .;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pievagrybiai - 0,5 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- sūris - 200 g;
- druska, pipirai, karis.
Paruošimas
- Švelniai padalinkite viščiuką, atskirdami odą, kad liktų "maišelis" su visais sparnais ir kojomis.
- Pabarstykite prieskoniais ir nusiųskite į šaldytuvą.
- Atskirkite mėsą, eik per mėsmulkintuvą, sezonas druska, sezonas su kariu, maišoma, atidėk.
- Spasseruyte svogūnai, įdarykite kapotų grybų, druskos, kepkite iki virtos, šaldykite.
- Sumaišykite malta mėsa su skrudintuvu.
- Blynuose supjaustykite užpildą, supilkite į ritinį, supilkite į kiaušinį, pabarstykite sūriu ir padėkite vištieną, visiškai užpildydami "maišelį".
- Perkelkite paukščių krūtinėlę į aliejų.
- Virtos vištienos krosnyje kepama 60 minučių 200 laipsnių kampu.
Kepta vištiena, įdaryta ryžiais
Vištiena, įdaryti su ryžiais, dažnai rengiama iškilmingam meniu. Indelis yra gražus, todėl jo kremas yra įmirkytas mėsos sultimis ir papildomų ingredientų aromatais, ir visada būna purus. Dėl ypatingo maisto skonio pridedami džiovinti vaisiai, kurie gali būti dedami į užpildą.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- ryžiai - 250 g;
- vanduo - 2 l;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- slyvų pluoštas - 10 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus;
- žalumynai, prieskoniai.
Paruošimas
- Išskirkite druską su druska ir prieskoniais išorėje ir viduje.
- Apkepkite slyvas ir supjaustykite jas kubeliais.
- Skalauti ryžius, virkite iki pusės virti.
- Svogūnai ir morkos.
- Česnakai ir žalumynai smulkiai pjaustyti.
- Sumaišykite ryžius su česnakais, krapais, keptais ir slyvomis.
- Užpildykite skerdeną stuffing, kraštai yra siuvami.
- Sutepinkite paukščius su sviestu ir kepkite valandą 190 laipsnių kampu.
Vištiena, įdaryti obuoliais orkaitėje
Dėl vaisių, vištiena, įdaryti obuoliais , gaunama su pikantiška saldumo. Pačios obuoliai gali būti patiekiami su patiekalais, todėl jie yra labai skanūs ir aromatingi. Vaisiai rūko - antonovku. Kiaušinių paruošimui trunka keletą minučių, tačiau ją galima truputį sudrėkinti druska ir prieskoniais.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- Antonovka - 1 kg;
- česnakai - 3 dantys;
- aliejus, medus, grietinė - 50 g;
- druska, karis.
Paruošimas
- Paukštis marinuoja 30 minučių.
- Atskirkite obuolius į ketvirčius, sumaišykite su druska, karis, pjaustytais česnakais.
- Užpildykite paukščius aštriomis skiltelėmis.
- Valykite skerdeną sviesto, grietinės ir medaus mišiniu, nusiųskite į orkaitę.
- Paruošti įdaryti obuolius vištienos 1,5 valandas.
Vištiena, įdaryti grybais orkaitėje
Vištiena, sumaišyta su grybais, yra skaniai aromatingas. Užpildant paimkite grybus, jie puikiai derinami su paukščio mėsa. 12 valandų prieš ruošdami vištienos druską ir palikite šaltoje, todėl mėsa išeis sulčiaskiau. Viename grybų užpildyme nepakanka, todėl pridėkite į bulvių gabaliukus.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- bulves - 6 vnt .;
- pievagrybiai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė 20% - 60 g;
- druska, pipirai, ciberžolė.
Paruošimas
- Pjauti bulves į griežinėliais.
- Spasertsuyte svogūnai ir grybai, druska, įdėti 15 minučių, sumaišykite su bulvėmis.
- Pradėkite vištieną, sumaišykite su grietine, sezonas.
- Įdaryta vištiena, kepama 1,5 valandos 190 laipsnių.
Vištiena, įdaryti bulvėmis krosnyje
Vištiena, įdaryti bulvėmis, yra puikus būdas sutaupyti laiko, kai gaminate garnyras. Pagrindinis patiekalo vaidmuo bus prieskonių, juos galima sutaupyti. Tai gali būti paruoštas kario mišinys arba pats patinkamas pats savo aštrus kvapas, tačiau pagrindinis ingredientas turėtų būti tradicinė ciberžolė.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 2 šaukštai. l .;
- česnakas - 3 dantis;
- druska;
- paprika, ciberžolė, čiobreliai, sausas imbieras;
- vištiena - 1 vnt.
Paruošimas
- Nuplaukite skerdeną, druską su druska, prieskonių mišinį.
- Virkite bulves, druskos ir supilkite.
- Spasseruyte svogūnai, pridėti bulvių koše.
- Daiktai skerdenos su įdaru, siūti ir kepti valandą 190 laipsnių.
Vištiena, įdaryti daržovėmis orkaitėje
Vištiena, įdaryti su daržovėmis - skanus ir aukštos kokybės patiekalas, paruoštas kartu su garnyru. Daržovių sudėtis gali būti pritaikyta pagal jūsų skonį, užpildant paukštį specialiais ingredientais. Jūs netgi galite naudoti paruoštą šaldytą mišinį su daugiakomponentine kompozicija.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- prieskoniai pasirinkti;
- druska;
- šaldyti daržovių mišiniai - 500 g;
- alyvuogių aliejus, garstyčios, česnakai.
Paruošimas
- Marinuoti skerdeną prieskoniais.
- Daržovių mišinį leiskite virti verdančiu vandeniu 5 minutes, šiek tiek atvėsinkite, druska, sezonas su prieskoniais.
- Užpildykite paukštį įdaru, viršuje, padažu iš sviesto, medaus ir česnako skiltelės.
- Įdaryta daržovėmis, vištiena, kepama valandą 190 laipsnių.
Vištiena, įdaryti oranžinės spalvos krosnyje
Įpylė viščiuko rankovė yra patiekalas, kurį paruošs kiekvienas pradedantysis. Dėl ypatingo filmo paukštis neuždegs, jis neišdžiūs, bet kokiu atveju jis pasirodys sultingas ir skanus. Į pildymą galima įtraukti bet kokius produktus, tačiau apelsinai bus labai svarbūs kuriant unikalų skonį.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- apelsinai - 2 -3 vienetai;
- druska, pipirai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- rozmarinas - 2 filialai.
Paruošimas
- Kepkite druską, sekite prieskoniais.
- Apelsinai supjaustyti skiltelėmis.
- Supilkite skerdeną apelsinų sultimis, supjaustykite susmulkintą česnaką, nusiimkite citrinines griežinėliais viščiukui, sujunkite kojas.
- Įdėkite paukštį į rankovę, ten įdėti rozmarino šakeles, uždėkite ją dviem vietomis, supjaustykite pakuotę.
- Įdaryta vištiena, kepama valandą 200 laipsnių kampu ir pakuojant rudą dar 20 minučių.
Įdaryti vištienos krūtys
Galite užpildyti įvairiais ingredientais ne tik visą paukštį, bet ir atskiras dalis. Populiariausi yra krūties. Jie gali būti įdaryti su sūriu, džiovinti vaisiai, aštrus želių ir česnako mišinys, bet kokiu atveju mėsa neišnyks sausai, vietoj to pasidarys sultingas ir neįtikėtinai aromatinis.
Ingredientai:
- krūtinė - 2 vnt .;
- sūris kietas - 100 g;
- majonezas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- česnakas - 2 dantys;
- kepsnys;
- druska, karis.
Paruošimas
- Kiekviename gabalėlyje padarykite pjūvį, bandydami nejaukite druskos, sezono metu.
- Sumaišykite majonezą su česnaku išpjaukite, sutepkite krūtinę.
- Viduje įdėti sūrio gabalėlį ir megzti "kišenę" su dantų krapštukais.
- Įmerkite kiaušinį, duoną su džiūvėsėliais.
- Vištiena, įdaryti su sūriu, kepama aliejuje, kol bus raudonos pusės.
Įdaryti vištienos kojos
Įdaryti vištienos kojos negali iš karto virti pradedantį virėją. Procesas reikalauja Ļaunumo, atskiriant odą nuo minkštimo. Tačiau dėl to visas jūsų pastangas pateiks skanus patiekalas ir originalus patiekalas. Šis patiekalas taip pat vadinamas "pėdomis su staigmena" ir yra gana pagrįstas.
Ingredientai:
- blauzdikaulis - 6 vnt .;
- kepalas - 2 gabalėliai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- slyvos - 100 g;
- grietinė - 150 g;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Nuimkite odą nuo kojų.
- Skiedinį atskirkite nuo kaulų, supjaustykite.
- Į įdarą įpilkite įmirkytos duonos, sumaišykite.
- Svogūnai ir morkos saute ir įdarykite į maltą mėsą.
- Apkepinkite slyvas, smulkiai pjaustykite, sumaišykite su maltos mėsos, druskos, pipirų.
- Užpildykite užpildą stiebais, siūkite, uždenkite grietine.
- Kepkite 25 minutes 180 laipsnių kampu.