Šaltuoju metų laiku reikia pasirinkti tinkamus produktus, kad kūnas gautų ne tik reikiamų maistinių medžiagų, bet ir nekenktų baltymų. Jautiena idealiai tinka valgyti šaltame vandenyje - ir hemoglobinas bus normalus, o maitinamas, sveikas maistas padės neužšąlėti, o ne susirgti. Pasakykite, ką valgyti iš jautienos vakarienei.
Jautiena Stroganoff
Ingredientai:
- svogūnas - 2 vnt .;
- įtempto šalto mėsos sultinio - 150 ml;
- jautiena ar veršiena (supjaustyta iš nugaros ar nugaros) - 500 g;
- nerafinuotas augalinis aliejus bekvapiai - 3 šaukštai. šaukštai;
- grietinė (ne mažiau kaip 25% riebalų) - 300 g;
- kvietiniai miltai sijumiami - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
- druska joduota grublė - 1 žnyplė;
- paprika šviežiai malta juoda - pagal skonį.
Paruošimas
Greitai paruoškite jautienos vakarienę ir lengviau nei daugelis žmonių. Tai užtruks tik pusvalandį. Taigi, supjaustykite mėsą ilgomis plonomis juostelėmis, vidutinis dydis - mažu pirštu. Svogūnai išvalomi ir susmulkinami plonais pusverčiais. Karštajame aliejuje mes įdedame mėsą ir kepama ant didžiausio ugnies, kol gaunama pluta. Po to supilkite svogūną ir maišykite, troškinkite apie 5 minutes. Įpilkite sultinį ir po dangčiu mėsa su svogūnais maždaug ketvirtadaliu. Pabaigoje įpilkite druskos, pipirų ir įdėkite miltų, palikite 5 minutes, pridėkite grietinę. Neleiskite jam virti - tiesiog pašildykite ir nedelsdami pašalinkite iš ugnies, kad grietinė nebūtų sutrumpinta. Vakarienė iš jautienos yra paruošta - lieka sugalvoti šoninį patiekalą. Galite patiekti jautienos stroganoff su bulvių koše, grikių koše, virtomis makaronais. Šis patiekalas gerai derinamas su daržovių salotomis.
Braised beef
Jei yra laiko, galite elgtis kitaip ir padaryti skanų jautienos vakarienę, troškinta su viščiukais ar pupelėmis.
Ingredientai:
- svogūnų salotos baltos dideli - 2 vnt .;
- morkos smulkios - 2 vnt .;
- avinžirniai arba pupelės - 2 puodeliai;
- jautiena arba veršiena - 0,5-0,7 kg;
- bekvapis aliejus nerafinuotas saulėgrąžos - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Šio indo paruošimas nėra greitas, pupelės ir nykštukai dažniausiai rūšiuoti, nuplauti ir mirkyti karštu vandeniu mažiausiai kelias valandas arba geresni - naktį. Po to pusvalandį virkite mažai ugnimi, keiskite vandenį bent 2 kartus. Jei norite greitai, galite naudoti konservuotus ankštinius. Pradėkime ruošti vakarienę. Smulkiai pjaustykite svogūnus, trintų morkas ir kepkite pusę sviesto iki minkštos. Jauti galvijai ir supjaustyti skerdenos, patogios valgyti - vienas įkandimas. Ant antrojo aliejaus dalies, dideliu šilumos kiekiu, kepkite mėsą, kad susidarytumėte plutos. Mes sumaišome svogūnus su morkomis ir mėsa ir kepkite apie 40 minučių, jei reikia, užpilkite šiek tiek vandens ar sultinio. Įtraukite pupeles ar avinas ir virkite apie ketvirtį valandos. Druska, prieskoniai įdėti į pabaigą. Toks vakarienė su jautiena (receptas gali būti pakeistas naudojant žirnius), kaip ir visi mėgėjai, norintys valgyti.
Na, jei jūs nežinote, ką daryti iš jautienos vakarienei, ir jūs turite pakankamai laiko, bet beveik nėra jėgos, tik mėsa virkite su svogūnu, pipirais ir lauro lapais. Savo ruožtu virta jautiena yra tinkama vakarienė, ypač jei ji yra pagardinta tarkuotu krienų ar garstyčių. Jei iš anksto išvirsite jautiena, galėsite išrūkti salotas nuo to, kas yra po ranka.