Antros rūšies patiekalų asortimentas yra įvairus, tačiau, norint visiškai atrasti šią įvairovę, reikia įprastų ingredientų su grožine literatūra arba prisiminti ilgai pamirštus tradicinius patiekalus. Abu juos planuojame daryti šioje medžiagoje.
Koldūnai su vyšnios
Vareniki gali tapti vienu iš pagrindinių patiekalų nevalgius, nes jiems yra įvairių veislių užpildų. Mes atkreipiame dėmesį į saldus versiją su vyšnia kompozicijoje.
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 255 g;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- vanduo 115 ml.
Už pildymas:
- vyšnios be duobių - 430 g;
- cukrus - 35 g;
- cinamono šaukštelis;
- krakmolas - 10 g.
Paruošimas
Pradėkite nuo bandymo, kurio metu visos sudedamosios dalys iš sąrašo yra sujungtos ir gerai sumaišomos. Po to, kai tešla įgyja gludumą, liejama apie pusvalandį, kad palengvintų valcavimo procesą, ir per tą laiką jie ima užpildą.
Užpildai nulupti vyšniai yra padengti cukraus ir krakmolo mišiniu. Pastarasis yra skirtas absorbuoti visą perteklinę drėgmę ir vaisių, gautų iš vaisių gausą. Įmaišykite cinamono šaukšteliu ir pradėkite ruošti koldūnus, naudodami bet kurį pageidaujamą metodą. Kai koldūnai yra suformuoti, paruoškite jas naudoti ateityje arba iškart pradėkite virti.
Lenten pilaf su grybų daugybe
Taip pat labai populiari antroji patiekalai su grybais, bet mūsų straipsnio herojus nebus paprastų ryžių ryžių, bet patiekalas, pagamintas iš soros, pastebimai ryškesnis ir prieinamas.
Ingredientai:
- svogūnai - 180 g;
- pievagrybiai - 330 g;
- soros - 2 daiktai;
- rozmarino šakai - 2 vnt .;
- lauro lapas - 1 vnt.
- Kukurūzų žemė - 1/4 šaukštai.
- moliūgai - 170 g.
Paruošimas
Pomidoras praplaunamas ir nuplaunamas, kad būtų pašalintas galimas rūgštumas. Iš anksto įkaitintame dubenyje "kepimo" dubenėlėje kepkite grybus ir moliūgų gabalėlius, sezumėkite druska, ciberžolė, tada pridėkite kiauras. Sumaišius, į sudedamąsias dalis reikia pridėti laurą ir rozmariną, tada užpilti visus 4 stiklines vandens. Pridėjus skysčio, nustatykite parinktį "Kasha" ir virkite viską iki garso signalo.
Lenteni morkų nugarai su manga
Antroji patiekalai, skirti pasninko dienomis, turėtų būti ne tik skanios, bet ir paprastos, taip pat ne tokios brangios kaip šios daržovių padažai su morkomis ir manga.
Ingredientai:
- virtas pušis - 2 daiktai;
- morkos - 390 g;
- manų kruopos 35 g;
- rūkytos paprikos, laužo sėklos - 1 arbatinė šaukštelis;
- gruntinis kalendras, ciberžolė - žiupsnelis;
- džiovintų čiobrelių žiupsnelis.
Paruošimas
Smulkiai pjaustykite morkas ir sumaišykite su prieskoniais ir šiek tiek druskos. Įpilkite virtą sultį ir manų kruopas, atsargiai sumaišykite ir palikite po filmu pusę valandos vėsioje. Praėjus tam tikram laikui, masė bus labiau linkusi susiburti kartu, todėl tai yra idealus laikas, kad apakinti jį mažuose kotletuose ir rudai.
Kaip paruošti liesą patiekalą iš styginių pupelių antruoju?
Pupelės puikiai virinamos, pasidarydamos kreminės masės, kuri gali būti patiekiama kaip šalutinis patiekalas arba patiekiamas duonos gabaliuko patiekiamasis nepriklausomas patiekalas. Paspartinti virimo procesą geriausiu metu
Ingredientai:
- svogūnai - 95 g;
- česnakai - 3 dantys;
- daržovių sultinys - 115 ml;
- krakmolas - 5 g;
- sojos pienas - 115 ml;
- rozmarino šaka;
- konservuotų pupelių - 980 g.
Paruošimas
Padažydami svogūną, įpilkite česnako ir supilkite jį sultiniu. Kai sriuba virsta ir svogūnai tampa minkšti, įpilkite krakmolo ir rozmarino, ištirpinto piene. Po to supilkite pupeles ir palikite virta maždaug 10 minučių, kol ji tampa stora ir kreminė.