Nuo pavasario iki rudens visi bando turėti pakankamai vitaminų, valgyti vaisius ir daržoves. Todėl šiandien siūlome pradėti ruošti labai naudingą sriubą iš rūgšties, be to, mes jums pasakysime, kaip ją paruošti su mėsa, kuri yra ne mažiau naudinga mums.
Sriuba su rūgštyne - receptas su mėsa ir kiaušiniais
Ingredientai:
- jautienos išspaudas - 300-350 g;
- geriamasis vanduo - 2,5-3 l;
- jaunos bulvės - 4-5 dalys;
- švieži rūgštynės - 130-150 g;
- morkos (vidutinės) - 1 vnt;
- svogūnai (dideli) - 1 vnt.
- Morse (pomidorai) - 2/3 amžiaus;
- augalinis aliejus - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- žiedinių svogūnų plunksnos - 0,5 pieštukai;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- virtuvės druska - pagal skonį.
Paruošimas
Sultinys su jautienos viriu 1,5 valandos, supilkite į skonį. Verdant, nepamirškite pašalinti susidariusios putos.
Supjaustykite vidutinį kubą į nuluptą svogūną ir morkas pjaustykite per seklių grotelių. Dvi iš šių daržovių dedama ant karšto augalinio aliejaus ant teflono puodelio ir, nuolat maišant, kepkite juos. Užpildykite visus pomidorus su morseliu ir kepkite 7-8 minučių.
Virta jautiena išgaunama, supjaustoma ir supjaustoma, grąžinama į keptuvę kartu su supjaustytais bulvių gabalėliais. Kitas, tiesiai į virimo sultinį mes einame per česnako spaudą. Kai bulvės yra beveik paruoštos, mes įdedame sriubą keptuvėmis ir atsitiktinai pjaustytais rūgščių lapais. Po 3 minučių mes dedame sriubą iš naudingos rūgštynės su mėsa, kuri tada tiekiami dubenyse su pusė atskirai virinto kiaušinio, apibarstyta viršuje su kapotų, žalių, sultingų svogūnų.
Sriuba iš rūgščių ir dilgėlių su mėsa
Ingredientai:
- šviežia kiauliena - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 5 vnt .;
- dilgėlinė - 0,5 spindulio;
- rūgštynė - 0,5 skersmens;
- geriamasis vanduo - 2,5 litro;
- sviestas - 45 g;
- didelė druska - pagal skonį.
Paruošimas
Mes ruošiame pirmojo recepto sultinio principą, bet ne su jautiena, bet su kiauliena.
Kai mėsa yra minkšta, į puodą supilkite didelius nuluptų bulvių, morkų ir pusiau žiedų šviežių svogūnų kubelius. Virkite sriubą iki daržovių minkštumo. Tada mes įdėti čia gabalo gero sviesto, rūgštynės ir dilgėlių. Norint nupjauti dilgėlį, pirmiausia jam reikia šiek tiek verdančio vandens, o paskui jį supjaustyti kartu su rūgštynės lapais plataus juostelės formos. Po 4, ne ilgiau kaip 6 minutes mes atidarome sriubą ir po poros minučių galėsite jį užpilti, tada tarnauti!