Jei esate pavargę kiekvienos šeimos šventės metu paruošti silkę "po kailiu" , išbandykite mūsų supakuotų runkelių receptą. Komponentai iš esmės yra vienodi, tačiau ant stalo atrodys daug įspūdingiau.
Kaip virti burokus, įdarytus su ryžiais ir mėsa?
Ingredientai:
- runkeliai - 4 vnt .;
- malta mėsa - 300 g;
- ryžiai - 0,5 daiktai;
- česnakas - 2 dantys;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūris "Parmesan" - 40 g;
- petražolės - 0,5 skersmens;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Runkeliai virti, kol jie yra gatavi, aušinami ir išvalomi. Mes nukirpėme galą ir galą, kad stovėtume tvirtai. Švelniai supjaustykite šerdį šaukštu. Turi būti 4 "puodai", kurių storis yra apie pusę centimetro.
Gatavi virti ryžiai sumaišyti su malta mėsa, įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų ir žalumynų, grietine. Solim, pipirai ir gerai sumaišykite. Šią įdarą užpildome mūsų "runkelių" puodais, padengdami ją augaliniu aliejumi ir apvyniokite ją pergamento popieriuje. Mes supjaustome įdarytus runkelius ant kepimo skardos ir pusę valandos nusiųsime į iš anksto įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Tada ištraukite, atsiskleiskite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir dar keletą minučių krosnyje - kad gautumėte rudų, sūringą plutą.
Užpildytų burokėlių receptas
Ingredientai:
- runkeliai - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- slyvos (be duobių) - 6 vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- sūris kietas - 50 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kremas (riebalų kiekis ne mažiau kaip 30%) - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Kiekvienas runkelis yra atskirai apvyniotas folija ir kepama orkaitėje, kol ji bus minkšta. Tada mes valomi, supjaustyti per pusę, išimkite šerdį. Užpildymui kepkite svogūnus su morkomis iki aukso ir sumaišykite keptuvę su supjaustytos runkelių minkštimu. Atskirai sumaišykite kiaušinį, grietinėlę ir tarkuotą sūrį ant didžiosios keptuvės. Sultys su druska ir prieskoniais. Ant kiekvieno runkelio apačioje uždėkite šaukštą šio mišinio, tada eikite daržoves ir vėl supilkite kiaušinio sūrio rutulį. Burokėlių "valtys" pakeičiame į kepimo indą ir nukreipiame į orkaitę, rudos spalvos. Kai suformuota pluta, galite ją pasiimti ir patiekti kaip karštą užkandį.
Burokėlių įdaryta silkė
Ingredientai:
- runkeliai - 5 vnt .;
- silkė - 1 gabalas;
- slyvos - 8 vienetai;
- graikiniai riešutai (nulupti) - 1/3 amžiaus;
- česnakai - 4 dantys;
- stalo actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Jauni runkeliai virti vandenyje, pridedant acto, kad išsaugotų gražų ryškią spalvą. Ir tada - pagal schemą. Mes valyti ir pagaminti iš burokėlių "puodeliai", kuriuos mes turėsime.
Užpildai smulkiai supjaustykite silkę, nuluptą iš odos ir kaulų. Ištraukta runkelių minkštimas trejetu dideliu laku. 5 minučių slyvos užpilkite verdančiu vandeniu, promakivaem ir malkite. Mes nulupome riešutus peiliu ir išleidome česnaką per spaudą. Visi sumaišyti ir pagardinti majonezu. Šią galvijieną kepome su runkeliais ir paskirstome ant indo, iškloto žaliais salotų lapais. Tai atrodo tiesiog puiku!