Mėsos, grybų ir sūrio derinys yra geras ne tik karštuose patiekaluose, bet ir užkandžiuose ir salose. Žemiau bus atsižvelgta į keletą receptų, pagrįstų šiuo deriniu.
Mėsa, įdaryta grybais ir sūriu
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas -1 vnt .;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- marinuoti grybai - 300 g;
- minkštas sūris - 150 g;
- petražolės;
- sviestas - 70 g;
- vištienos sultinys - 1 prekė;
- kiauliena - 1,5 kg;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes pjaustome svogūną ir kepkite, kol jis bus skaidrus. Kai tik svogūnai tampa minkšti, įpilkite česnako ir toliau kepkite dar 30-40 sekundžių. Marinuoti grybai supjaustomi į plokštes ir išsiunčiami į keptuvę prie praėjimo eilės. Kitas, įdėti gerą gabaliuką sviesto, pridėti druskos ir pipirų. Užpildykite keptuvę su vištienos sultiniu ir virkite dideliu šilumos kiekiu, kad beveik visiškai išgarintumėte skysčio. Į karštą įdarą įpilkite sūrio gabalėlių ir sumaišykite.
Kiauliena supjaustoma knygomis ir nukerpama nuo 2-3 cm storio gabalo. Į supjaustytą grybų įdėklą įpilkite centre ir paverskite viską į ritinį. Mes nustatome ritinį su virve ir padėkite jį ant kepimo skardos. Pabarstykite mėsą su druska ir pipirais ir nusiųskite ją į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite mėsą 25-30 minučių, po to mėsa turėtų stovėti 5-7 minutes, o tada patiekiama kambario temperatūroje.
Salotos su grybais, mėsa, pomidorais ir sūriu
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 350 g;
- vyšnių pomidorai - 200 g;
- kietas sūris - 150 g;
- marinuoti pievagrybiai - 1 puodelis;
- majonezas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kiauliena virinama ir supjaustoma kubeliais. Panašiai, supjaustytas ir kietas sūris. Marinuoti pievagrybiai ir pomidorai supjaustomi į ketvirčius. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir sukuokite juos su majonezu. Druskos ir pipirų skonis. Salotos su grybais, mėsa ir sūriu yra pasirengę tarnauti.
Mėsa su grybais ir sūriu
Ingredientai:
- kiauliena (morkos) - 1 kg;
- kietas sūris - 100 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, pipirai;
- augalinis aliejus;
- majonezas.
Paruošimas
Grybai supjaustyti į plokštes ir kepti plonais svogūnų žiedais, kol drėgmė visiškai išgarins. Solim ir pipirų passerovku. Mėsa išmesta, pagardinta ir kepama, kol paruošta iš abiejų pusių. Kai tik paruoštos špinatai, mes supjaustome grybus ir svogūnus, užpilkite šiek tiek majoneso kiekio ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kruopas siunčiame į griliuką, kol sūris išsilydo ir prilipo prie auksinės džiūvėsenos.