Netgi didžiausias įvairiausių tostų asortimentas, pateiktas parduotuvių lentynose, neprivers namų produktų rėmėjų atsisakyti kepti savo rankomis. Svarbiausia žinoti yra tam tikros technologijos subtilybės, sukuriančios neįtikėtinai skanius užkandžius alui ir gana laisvą laiką. Dėl to produktai neabejotinai gaunami daug naudingiau nei įsigyti ir dažnai yra kvapnūs ir skanu. Šiandien mes gaminsime rugių arba kviečių skrebučius alui su česnakais.
Kaip padaryti, kad skrudinta duona su česnakais alui - receptas keptuvėje
Ingredientai:
- duonos rugiai arba baltos spalvos pasirinkti - 480 g;
- česnako dantys - 10-14 vnt. ar skoniui;
- augalinis aliejus be skonio - 130 ml;
- druska yra didelė - pagal skonį.
Paruošimas
Rugiai arba baltos duonos supjaustoma į gabaliukus iki vieno centimetro storio ir išplaunami į vieną sluoksnį ant šildomos keptuvės, pirmiausia į jį įpilkite nedidelę daržovių rafinuotą aliejų. Po to, kai duonos gabalėliai įsigijo gražią abiejų pusių sumušimą, juos ištraukiame į indą. Išgryninti česnako dantys praeina per spaudą, sumaišomi su druska, į mišinį įpilama šiek tiek augalinio aliejaus ir dedama į karštus rudius skrebučius. Po to, kai produktai atšaldomi ir šiek tiek mirkyti, juos galite patiekti prie stalo su stikliniu alaus.
Keptuvės su česnakais ir sūriu, kad alaus orkaitėje
Ingredientai:
- duonos rugiai arba baltos spalvos pasirinkti - 480 g;
- česnako dantys - 10-14 vnt. ar skoniui;
- kietas pikantiškas sūris - 125 g;
- stalo druska - pagal skonį.
Paruošimas
Šiuo atveju technologinis procesas ruošiant skardines į alų šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio. Ir tai nenuostabu, nes dabar mes juos paversime orkaitėje. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną su griežinėliais ir nedelsdami užpilkite mišiniu, pagamintu iš nuluptos ir išspaustos česnako skiltelės ir stalo druskos iš preso. Po to mes dedame duonos gabaliukus su užpildu viena ant kitos su krūva ir paliekame impregnuoti dešimt ar penkiolika minučių.
Po kurio laiko mes purtytame česnako druskos masę iš įmirkytos duonos, kuri tada supjaustoma į kitą norimą formą gabalais arba griežinėliais ir paskui paskelbiama ant kepimo skardos. Mėginius įdėkite į karštą orkaitę ir palikite juos sausai ir per dešimt ar dvidešimt minučių nusigręžkite. Temperatūra palaikoma 220 laipsnių. Dvejus ar tris minutes prieš virimo pabaigą griliu skrudinta grūdinto riešutmedžio sūrio grikiu su melionine džemu ir leiskite jam visiškai ištirpti, o jei reikia, ir rudos spalvos.
Paruoštą ruputį galima tiekti alui, tiek šiltoje, tiek jau atšaldytoje formoje.