Neabejotinai galima teigti, kad vištienos mėsa yra viena iš baltymų produktų, kuriuos dažniausiai naudoja šiuolaikinė civilizacija. Tai suprantama, nes viščiukus auginti nėra sunku, jie greitai auga, mėsa yra gana lengvai virškinama ir įsisavinama, galima sakyti, dieta, be to, vištiena greitai paruošiama.
Žinoma, geriau paruošti vištieną sveiki, ty virkite, kepkite, bent jau troškinkite.
Labiausiai nepretenzingas produktas puikiam vakarienei ar vakarienei yra vištienos kojos - jas galima kepti orkaitėje. Šis patiekalas puikiai tinka tiek šventiniam stalui (atrodo gražiai, kvapniame), jis harmoningai derinamas su garnyrais, grybais ir daržovėmis.
Pasakysi, kaip kepinti visą majonezo koją.
Svarbiausia pasirinkti gerą koją, tada yra 2 galimybės: atšaldytos arba užšaldytos. Žinoma, geriau pasirinkti šviežią atšaldytą (jie yra šiek tiek brangesni), tačiau švieži šaldyti tie yra gana tinka. Pasirinkite vidutinio dydžio koją, pageidautina vietinę produkciją. Jei ruošiatės gaminti iš užšaldyto kumpio, šaldytuve iš anksto jas atšaldykite maždaug 1 dieną. Naudojant šį atšildymo metodą, originali mėsos struktūra geriausiai išsaugoma.
Mes taip pat turime aukštos kokybės majonezą, kurį lengva paruošti iš gana paprastų pagrindinių produktų (alyvuogių aliejaus, paukščių pjuvenų kiaušinių, garstyčių, druskos, citrinų sulčių). Na, ar jūs galite naudoti aukštos kokybės gatavą majonezą, pasirinkimas yra jūsų. Kitas česnakas.
Viskas ten? Virti.
Vištienos šlaunelė, kepama majonezu su česnakais orkaitėje
Ingredientai:
- vištienos kojos - 4-6 vienetai;
- česnakai - 5-8 denticles;
- pirmojo šalto presavimo alyvuogių aliejus - 200 ml;
- pomidorų kiaušiniai - 8-12 vienetų;
- citrinų sultys - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- paruoštos garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis (maždaug);
- druska - pagal skonį;
- riebalų vištiena.
Paruošimas
Veikia taip: paruoškite majonezą, marinatuokite vištą ir kepkite orkaitėje.
Tuo metu, kai šlaunys sulėtės, pradėkime maisonio kepimo. Geriau nupjauti koją į nugarą ir šlaunį (ypač jei jie yra pakankamai dideli), ir virkite, ir yra daug patogiau.
Majonezas namo - lengva
Mes sulaužome pledų kiaušinius ir atskirus trynius iš baltymų (mums reikia tik trynių, baltymų galima naudoti kitų valgių gamybai). Žinoma, galite naudoti vištienos ar kalakutienos kiaušinius, tačiau tik jei esate tikri, kad paukštis neturi salmoneliozės (pledų kiaušiniuose salmonelės negyvena).
Mes prijungiame trynius su sviestu, citrinų sultimis ir garstyčiomis. Prisalivaem pagal skonį. Spaudykite česnaką rankiniu paspaudimu ir pridėkite prie viso mišinio. Galite pridėti šiek tiek druskos. Šiek tiek sumaišykite ir palikite stovėti 10 minučių. Filtruokite mišinį per sietą, tai turi būti padaryta, nes jei mes neišimame česnako mikrodalelių iš padažo, jie sudegins kepant. Pinti padažas su maišytuvu, maišytuvu ar rankomis.
Čia, majonezas su česnakais yra paruoštas - tiesiog skanu ir be cheminių priedų.
Plonai užpilkite vištieną su majonezu, dangtelį ar indą uždėkite dangčiu ir palikite 2-4 valandas. Marinavimo procese mėsos gabalus keičia keletą kartų.
Dabar kepkite
Iš anksto pašildykite orkaitę 15 minučių iš anksto.
Šiek tiek pašildykite indelį su vištienos riebalais. Skleiskite vištienos odos gabaliukus ir nusiųskite kepimo indą į iš anksto įkaitintą orkaitę. Temperatūra yra apie 200 laipsnių, kepimo laikas yra 50-60 minučių.
Gatavi kepta majonezu su česnakų vištienos šlaunais, gerai patiekiama su virtomis bulvėmis arba bulvių koše, su ryžiais, su troškintomis žaliosios pupelėmis, su jaunais žaliomis žirnelėmis. Vištos vynams geriau pasirinkti valgomuosius kambarius, taip pat tinka ir alui.