Makaronai pasirodė ant stalo iš turkų virtuvės. Beje, jie yra virti, jie atrodo kaip katliukai žinomi visiems. Bet dėl bet kokių grūdų ar daržovių mėsos kukulių, taip pat privalomo paruošimo padaže, šis patiekalas tapo labai populiarus, ypač tarp vaikų.
Subtilūs mėsos rutuliai su skaniu padažu puikiai derinami su bet kuria daržovių tyrine , su kauliukais, taip pat su virtais makaronais.
Skrudintos krosnys su sūriu
Ingredientai:
- malta mėsa - 250 g;
- virti ryžiai - pusė stiklo;
- svogūnas - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- padažas čili saldus - 1 šaukštas;
- paprikos milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kietas tarkuotas sūris - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- už tešlą: bulvių koše - 1 stiklo;
- kvietiniai miltai - pusė puodelio;
- margarinas 200 g;
- vanduo - 200 ml;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite miltus su bulvių koše , kepimo miltelius, supjaustykite griežinėliais margarinu ir supjaustykite maistiniu procesoriu. Įpilkite vandens ir sumaišykite tešlą. Laikui bėgant mes jį šalinome šaldytuve, įpakavę jį maisto plėvele.
Dėl kukulių kepkite ir kepkite svogūnus. Mes sumaišome svogūnus, malta mėsą, virtus ryžius, kiaušinį, sūrį, čili padažą, papriką ir druską. Na, mes sumaišome.
Tešla valcuojama į mažus plokščius pyragus, kurių dydis yra šiek tiek didesnis nei pelėsių. Mes dedame tešlą į kepimo formas. Viršutinė su malta mėsa. Mes pritvirtiname tešlos kraštus ir įdedame į karštą orkaitę (apie 200 laipsnių) 15 minučių.
Tiems, kurie seka dietą, gydomąjį ar lieknėjimą, geriau ne kepti kiaušinių, bet virti iki pusės virti pora, o tada troškinti padažu.
Vištienos kukuliai su sūrio ir grietinės grybų padažu
Ingredientai:
- vištienos gabaliukai - 750 g;
- bulvių koše - 400 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- sūris - 100 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- kremas - 200 ml;
- miltai - 2 šaukštai;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Mes sumaišome vištienos gabaliuką su bulvių koše, kiaušiniu ir kapotų svogūnais. Įpilkite druskos, pipirų ir išspauskite česnaką. Kruopščiai įveikti masę. Mes supjaustėme sūrio kubelius.
Su šaukštu imkime smulkintą mėsos gabalėlį ir pagamintume iš jo pyragą. Plokščiojo pyrago viduryje sumaišysime sūrio gabalėlį. Sulenkite pyragą ir supilkite į kamuolį.
Augaliniame aliejuje kepkite kiekvieną mėsmalę iš abiejų pusių, kol tai gurkšniai pluta, ir pridėkite ją prie storo dugno pagardinto puodelio.
Paruošti padažas Norėdami tai padaryti, išmaišykite grybus ir perkelkite juos į augalinį aliejų kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais. Kai kepami grybai ir svogūnai, įpilkite miltų ir toliau kepkite. Po 3-4 minučių supilkite grietinėlę, druskos ir pipirų padažą. Kepame žemą ugnį dar 5 minutes ir supilkite į kukulius. Dar kartą troškinkite, kol virti. Garnyrui ruošiame ryžius arba spageti.