Vištienos krūtinė yra labiausiai mitybinė ir nekenksminga mėsa. Tačiau ne visi šeimininkai sugeba išlaikyti ir didinti jų sulenktumą rengdami. Galima laimėti variantą kepti tešlą. Tačiau tokie patiekalai ne visada yra naudingi, daugelis jų nerekomenduojami dėl įvairių priežasčių.
Mes siūlome virti vištienos krūtinę. Su šiuo preparatu užtikrinamas patiekalo sultingumas, o išankstinis marinavimas mėsos užtikrins jo unikalų skonį ir aromatą.
Vištienos krūtinėlė su daržovėmis grietine
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlė (filė) - 850 g;
- svogūnai - 210 g;
- morkos - 250 g;
- saldus bulgarų pipirai - 200 g;
- pomidorai - 1-2 vnt .;
- sojos padažas - 50 ml;
- pomidorų pasta - 25 g;
- garstyčių valgykla - 25 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kmynų sėklos - 7 g;
- paprikos mišinys - 12 g;
- švieži žalumynai;
- druska;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Vištienos filė filė plaunama, nušluostoma sausu popieriniu rankšluosčiu ir supjaustoma į vidutinio dydžio kvadrato gabaliukus.
Sumaišykite sojos padažą, pomidorų pastą, garstyčias, išspausti per spaudos česnaką, paprikos ir kmynų mišinį. Įmirkykite marinatų vištienos gabalus trisdešimt minučių.
Tuo tarpu šiaudais malkinkite svogūnus, morkas ir paprikas ir šaknysu. Paruoštas daržes įdedame į šildomą giluminę keptuvę ar puodą, išplaunant šiek tiek augalinio aliejaus. Laukite iki minkštos.
Dabar supjaustykite marinuotą krūtį, įpilkite grietinės, supjaustytų pomidorų, šiek tiek druskos ir sumaišykite. Padažnėkite indą penkiolika minučių, uždarykite dangtį ir prireikus pridėkite šiek tiek vandens. Pasibaigus kepimui mes išmesti susmulkintus žalumynus.
Kepta vištienos krūtinė, kepta kefyru
Ingredientai:
- visa vištienos krūtinė - 1 vnt.
- kefyras - 200 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- Provanso žolės - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- druska;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Išplauto vištienos krūtinėlės filė sudaro kelios skersinės dalys. Mes patrinti mėsą lauke ir gabalais su druska, pipirais, provanso vaistažolėmis, išspausti per česnako spaudą ir įdėti į dubenį. Iš viršaus paskirstykite pusę žiedų svogūnų ir užpilkite kefyru. Mes suteikiame proarinatą vieną valandą.
Tada pakeiskite marinatą į daugiafunkcinį įpylimą ir įjunkite "Quenching" režimą keturiasdešimt minučių.
Mes naudojame troškintą krūtinę su bulvėmis ar šviežiais daržovėmis.