Kepti pyragaičiai su kopūstais yra mėgstamiausias gydymas daugeliui žmonių, nepriklausomai nuo jų amžiaus, profesijos ar tautos. Iš pirmo žvilgsnio nėra ypatingų gudų ruošiant kepinius pyragus su kopūstais, bet norint, kad jie būtų tikrai skanūs, kvepiantys ir minkšti, jums reikia labai stengtis. Kaip padaryti pyragai su kopūstais?
Prieskonių produktai turi būti švieži, būtinai atsargiai laikykite receptą virimui. Naudokite tik aukščiausios rūšies miltus, kokybišką margariną (jo negalima pakeisti sviestu), ir pageidautina, kad mielės būtų kiek įmanoma šviežesnės, panašios į plastilino tekstūrą.
Pyroškių receptas su kopūstais gali skirtis priklausomai nuo jūsų vaizduotės ir pageidavimų. Pavyzdžiui, tai gali būti pyragai su kopūstais, kepti keptuvėje, pyragai su kopūstais kefyru, pyragai su kopūstais ir mėsa ir tt Aš nebeduosiu jums ilgų istorijų, bet aš eisiu tiesiai į kepimo pyragaičius. Pasakysiu keletą paprastų pyrožkų receptų su kopūstais, o jūs pasirinksite sau tinkamiausią.
Kepti pyragėliai su šviežiais kopūstais
Ingredientai:
Bandymui:
- pienas - 300 g;
- kvietiniai miltai - 500 g;
- mielės - 35 g;
- druska, cukrus - pagal skonį.
Už pildymas:
- kopūstai - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai, augalinis aliejus - pagal skonį.
Paruošimas
Sukurkite kulinarinį šedevrą, pavadintą "kepti pyragai", mes pradėsime nuo tešlos paruošimo, kad turėsime laiko užvirinti. Šiltame piene įpilkite druskos, cukraus, susmulkintų mielių, gerai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Tada palaipsniui įpilkite miltų, maišydami viską su šaukštu. Kai tešla tampa kietesnė, mes ją paskirstome ant stalo, apibarstume miltais, ir mes ant jo rankas. Dabar įmaišykite tešlą į plastikinį maišelį ir 20-30 minučių padėkite į šaldytuvą, kad jis greitai pasirodytų.
Tuo tarpu, turime spręsti užpildymą. Kopūstus reikia kapoti, šiek tiek sudrėkinti ir druskos, supjaustyti svogūnus į pusę žiedus, morkos įtrinti į didelę dėžę. Skrudinkite kopūstus keptuvėje, be aliejaus, įpilkite svogūnų ir morkų. Visą sumaišykite ir įpilkite šiek tiek vandens. Virkite mažą ugnį 15 minučių. Įpilkite druskos, pipirų, augalinio aliejaus pagal skonį.
Mes tešlą išimame iš šaldytuvo (ji turėtų padidėti maždaug 2 kartus) ir pradėti gaminti ruošinius pyragams. Užpildykite mažus kamuoliukus ir palikite juos 5-10 minučių. Tada kiekvienas rutulys turi būti suplaktas ant rankos, įdėti šaukštą užpildymo viduryje ir apsaugoti laisvus kraštus. Pyra yra beveik paruošta. Keptuve užpilkite šiek tiek aliejaus, pašildykite ir supjaustykite pintus su kopūstais. Uždenkite dangteliu ir kepkite ant mažos ugnies, kol pasirodys rudas dugnas, tada visas pyragas pasukite į kitą pusę ir kepkite.
Malonūs, minkšti pyragai su kopūstais ir traškia plutele!
Tešla kefyru pagardintiems pyragams
Mes pasakysime apie dar vieną pyragų receptą. Jei neturite pakankamai laiko ir pyrago, kiek norite siaubo, tai ši parinktis yra tik tau. Tokio "greito" testo pyragai bus labai skanu.
Ingredientai:
- kefyras - 200 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, cukrus - pagal skonį;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 3 puodeliai.
Paruošimas
Į kefyru įdedame soda, cukrų, kiaušinius, druską ir kruopščiai sumaišykite. Tada palaipsniui įpilkite miltų. Mėsa tešlą. Tai visa receptas!
Pušies su kopūstais ir mėsa
Jei jums patinka daugiau šiltų pyragų, rekomenduojame pagardinti pyragai su kopūstais ir mėsa. Tešlą tokiems pyragams geriau padaryti kefyru - tik apie tai buvo pasakyta šiek tiek aukštesnė, tik pakeičiamas receptas.
Ingredientai:
- malta jautiena - 400 g;
- kopūstai - 400 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Virkite keptuvę į keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite 15 minučių, kad mėsa būtų minkšta, pridėkite supjaustytų kopūstų, smulkiai supjaustytus svogūnus ir prieskonius pagal skonį, sumaišykite ir kepkite 10 minučių. Puikus pyragų įdaras yra pasirengęs!
Švelniai tiekiame pyragus prie stalo, nors jie yra ne mažiau skanūs šaltyje.
Užuot maltą mėsą, galite naudoti bet kokias konservuotas žuvis, o tada gausite pyragai su kopūstais ir žuvimi. Nebijokite eksperimentuoti su įdarais ir prašau save ir savo artimuosius su skaniais keptais pyragaičiais.
Malonu apeiti!