Dauguma namų šeimininkių yra pripratę prie skumbrės sūrus ar rūkyti, net neįtardami, kad ši mažai kaloringa ir sveika žuvis puikiai iškepta orkaitėje. Skrebučių patiekalai jau seniai virti visame pasaulyje. Be to, vienas iš skumbrės privalumų yra tai, kad jame nėra mažų kaulų, todėl galite jį saugiai pateikti savo vaikams.
Kaip virti skumbrę orkaitėje?
Skreperio kepimo receptas orkaitėje yra gana paprastas ir nereikalauja daug įgūdžių, o baigtas indas tiesiog tirpsta burnoje.
Ingredientai:
- šviežiai sušaldyta skumbrė - 2 vnt.
- citrina - 1 vnt;
- petražolės - 1 ryšulys;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Pirma, paruoškite skumbrės padažas. Įdėkite česnaką į nedidelį dubenį, įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos. Išspauskite pusę citrinos sulčių, pridėti porą šaukštų augalinio aliejaus ir gerai sumaišykite. Nuplaukite žuvį, išplaukite iš dugno ir šiek tiek išdžiovinkite. Padažas yra tinkamas žuvims malti išorėje ir viduje. Uždenkite padėkliuką folija ir padėkite ant jo žuvį. Kiekvienos žuvies pilvoje įdėkite keletą citrinos ir petražolių skiltelių. Kepkite žuvis apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Skrebulis su citrina orkaitėje viršuje skanus savaime, bet kaip vakarienė jis bus gerai su virtomis bulvėmis.
Skumbrė su sūriu orkaitėje - receptas
Ši įdaryta skumbrė orkaitėje idealiai tinka bet kokiam atostogų stalui. Jis paruošiamas labai greitai ir lengvai, todėl bet kuri šeimininkė gali saugiai vartoti šį receptą savo prekės ženklu.
Ingredientai:
- skumbrė - 2 vienetai;
- sūris - 50 g;
- virti kiaušiniai - 2 vienetai;
- citrina - 1 vnt;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- petražolės;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Nuplauk skardines, žarnas ir pašalinkite žiaunas. Išdžiovinkite ir padarykite gabalus iš vienos pusės. Paruoškite įdarą: virtus kiaušinius ir sūrį, grotelę ant didžiosios kepsninės, smulkiai pjaustykite petražoles ir šiek tiek kepkite su pusiu citrinos. Įdėkite visas ingredientas dubenyje, druskos, pipirų, įdarykite garstyčias ir pusę citrinos sulčių. Padėkite žuvį ant folijos, užpilkite ją su padažu ir padėkite į pjūvius per citrinos skiltelę. Apvyniokite žuvį folijoje ir kepkite maždaug 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Skumbrė su bulvėmis krosnyje
Ingredientai:
- skumbrė - 3 vnt.
- bulves - 1 kg;
- citrina - 2 vnt.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- žemės koryandras;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Supjaustykite bulves į vidutines lervas ir virkite sūdytu vandeniu, kol pusė virti. Bulgarijos pipirai smulkiai supjaustyti ir įdėti į maišytuvą. Įpilkite česnako, 2 šaukštai aliejaus ir prieskonių. Viską sumalykite, kad bulvių plytelės, tada pamušite juos žuvimi. Stiklinėje formoje supilkite skerdeną, aplink bulves įdėti. Citrinas supjaustytas 4 gabaliukais ir supilamas aplink žuvį. Supilkite bulves likusiu alyvuogių aliejumi. Kepkite žuvį ir bulves pusę valandos įkaitintoje orkaitėje.
Skumbrė su daržovėmis orkaitėje
Ingredientai:
- skumbrė - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 5 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- citrina - 1 vnt;
- majonezas;
- pagardai - pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Skalauti žuvis, pašalinti žiaunas ir galvas. Druskos ir prieskonių sezonas pagal savo skonį iš išorės ir viduje. Padarykite pjūvius ant šono ir įdėkite citrinų skiltelėmis. Bulvės ir morkos supjaustyti į kruglyashkami, pipirų šiaudais, svogūnų puskojinėmis. Įpilkite druskos, pridėkite prieskonių ir majonezo, tada gerai sumaišykite. Daržovės ir žuvis laikomi rankovėje ir pritvirtinti aplink kraštus. Kituose vietose pertraukite rankovę dantų krapštukais ir kepkite skumbrę rankovės orkaitėje, kol daržovės bus paruoštos 200 laipsnių temperatūroje.