Ridikių patiekalai yra natūralus ramybės, sveikatos ir geros nuotaikos raktas. Tačiau ne visi namų šeimininkės žino, ką galima pagaminti iš šio daržovių, kad pasirodytų tiek skanu ir naudinga. Paimkime keletą receptų ridikėlių patiekalų ir įsitikinkite, kad jūsų kūnas jums dėkingas!
Juodųjų ridikėlių patiekalai
Ingredientai:
- Juodasis ridikas - 1 gabalas;
- pomidorai - 3 vnt .;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- petražolės - 1 ryšulys;
- druska, actas, malti pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Juodasis ridikas yra nulupamas, nuplaunamas ir įtrinamas ant didelės terpės. Po to, pabarstykite druska ir palikite stovėti 10-15 minučių. Pasibaigus laikui, mes grąžiname masę atgal į sietą ir gerai išplaukite. Pomidorai išsiskleidžiami laisvai ir nulupti svogūnai su pusiau žiedais. Žalios petražolės nuplaunamos, supjaustomos ir sumalamos. Visi ingredientai perkeliami į dubenį, užpilami alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir gerai sumaišomi. Paruoštos salotos iš juodųjų ridikėlių įdėti į salotų dubenį, papuoštas šviežiais petražolėmis ir patiekiamas ant stalo.
Ridikių patiekalas žiemai
Ingredientai:
- ridikas daikonas - 300 g;
- valgomoji druska - 5 g;
- stalo actas - 20 ml;
- granuliuotas cukrus - 4 g;
- saldžiosios paprikos - 40 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- Salierų žalumynai - jei pageidaujama;
- petražolės.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip paruošti indą iš ridiko daikono. Mes įsišaknėjame, kruopščiai nuplaukite, tada nupjaukite odą peiliu ir suminkštinkite jį didelėje keptuvėje. Tada paruoškite 500 ml švarų indelį, į jį įpilkite acto, įdarykite petražoles ir salierą. Česnakai valomi ir į dėžę išmesti vienas dantis. Dabar pridėkite tarkuotą ridikėlį. Raudonieji pipirai ir morkos išvalomi, supjaustyti ir išilgai plyšio kraštų. Kitas, mes išpilti druskos, cukraus ir užpilti verdančiu vandeniu. Indai uždarame dangteliu ir 10 minučių nustatome verdančiame vandenyje. Tada supilkite metalinį dangtį, keletą kartų purtykite stiklinę ir leiskite jam atvėsti. Prieš patiekiant sūrymu išpilama grietine arba majonezu.
Indų žalią ridiką
Ingredientai:
- raudona raudona - 1 vnt;
- obuolys - 1 gabalas;
- citrina;
- medus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- graikiniai riešutai - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žiedai iš cilindro - jei norima.
Paruošimas
Iš obuolio atsargiai išpjaukite šerdį, supjaustykite šiaudais ir supilkite citrinų sultimis. Morkos ir žalieji ridikėliai yra nulupti, nulupti ir tarkuoti. Paruoštas daržoves įdedame į salotų dubenį, sezonas su citrinų sultimis, supilamas su augaliniu aliejumi ir apibarstomas prieskoniais. Mes kruopščiai sumaišome, įdedame į servisą kremankį, supilkite jį su medumi ir pabarstykite druskais graikiniais riešutais. Puošome cilindromu ir pasodinkite savo svečiams.
Indų iš baltųjų ridikėlių
Ingredientai:
- bulvės - 2 vnt.
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Redukai balti - 1 gabalėlis;
- kefyras - 1 l;
- jautiena - 200 g;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- žali svogūnai - krūva;
- krapai - jei norima.
Paruošimas
Bulvės kruopščiai nuplaunamos, virtos vienodais, o paskui aušinamos, nuluptos ir susmulkintos nedideliais kubeliais. Kiaušiniai taip pat virti, vėsinti, švarūs ir šlifuoti. Virtos jautienos rūšiuojamos į pluoštus. Švieži agurkai nuplauti, supjaustyti odą ir supjaustyti smulkiais kubeliais. Išvalome ridikėlį, patrinkite jį baudos rutuliu ir pabarstykite citrinų sultimis, kad nebūtų skausmingos. Žaliasis svogūnas susmulkintas. Tada mes sumaišome visus gatavus ingredientus giliai indų padaže, skonio druskos ir užpilkite kefyru arba gruze. Dabar užpilkite paruoštą okroską kefyru su ridikėliais ant patiekalų lėkštėse, pabarstykite krapais ir padėkite ant stalo.