Jautiena su troškintu padažu - idealus patiekalas bulvių, javų ar makaronų garnyrui. Mėsos padažas gali būti keptos pomidorų, grietinės ar kreminės pakuotės pagrindu, taip pat įpilama visų rūšių šviežių ir sūdytų daržovių, grybų, žalumynų.
Kaip skanus gesinti grietine su grietine?
Norint, kad jautienos padažas būtų malonu dėl puikių skonio savybių, ruošiant jį reikia laikytis tam tikrų taisyklių ir žinoti keletą paslapčių norint pagerinti skonio skonį.
- Supjaustytą mėsą supjaustykite aliejumi dideliu šilumos kiekiu, kol iš visų pusių nusiprausite skustuvą.
- Ruošiant padažą jis yra susmulkintas miltais, kurie turi būti skrudinti sausoje keptuvėje prieš gaunant kremo šešėlį, kuris graikų savybes paverčia geriausiai.
- Norėdami, kad patiekalas neįprastai skanus ir pagardų skonį pagardų pabaigoje, pridėkite prie pasirinkimo: šviežios žolelės, šiek tiek supjaustytų česnakų, karšto pipirų, džiovintų žolelių.
Jautienos kepsnys su padažu - receptas
Paprastoji jautienos kepsnys su padažu yra paruošta pagal paprastą ir prieinamą kiekvienai technologijai. Vietoj pomidorų pastos, galite naudoti padažą, sultis, kečupą, šviežią arba konservuotą jusu sultyse, pomidorus be odos. Pagal pageidavimą, padažas bus sumuštas krakmolu arba išsaugomas miltais.
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 0,5 vnt.
- pomidorų pasta - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 150 ml;
- Laurynas - 2 vienetai;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite kubeliais ar kubeliais mėsa, kepkite.
- Įpilkite svogūnų, morkų ir kepkite kartu su jautiena iki minkštos.
- Įdėkite pastą, užpilkite vandeniu, sezono metu, padėkite dangčiu ir palikite ramioje ugnyje.
- Po 1-1,5 val. Bus paruošta jautienos troškinys su padažu.
Klasikinis jautienos gulazas su padažu
Jautienos, troškintos dideliais gabaliukais su padažu, padaugintos minkšta ir skanu, mėsa turėtų būti išpjautoma tik per pluoštus ir būtinai kepkite gabaliukus iš visų pusių mažomis dalimis karštoje aliejuje, uždarydami sultis viduje. Padažo tankį ir jo kiekį lemia troškimas ir skonis.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- svogūnai ir morkos - 0,5 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 900 ml;
- Laurynas - 2 vienetai;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Keptuose mėsos gabaliukuose.
- Įpilkite svogūnų, po 3 min. Morkų, kepkite daržovių minkštumą.
- Atskirai išmaišykite miltus, į mėsą įpilkite daržovių kartu su makaronais, pašildykite 2 minutes.
- Supilkite vandenį, maišydami.
- Mėsos pomidoras, pagardintas pagal skonį, yra troškinamas mėsos minkštimui.
Jautienos Stroganoff su padažu - receptas
Jautienos troškinys su pomidorų padažu ir grietine bus labai subtilus, jei prieš terminį apdorojimą mėsa supjaustoma į plonus sluoksnius, nuplaunama virimo plaktuku ir tik po to supjaustoma į ploną juostelę. Patiekalas, vadinamas befstroganu, tiekiamas su mėgstamu patiekalu.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- svogūnai - 1-1,5 vnt .;
- pomidorų pasta - 50 g;
- grietinėlė - 100 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo 100 ml;
- Laurynas - 1 gabalas;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Mėsa supjaustoma per pluoštus storio centimetrų sluoksniais, supjaustoma, susmulkinama plonais šiaudais.
- Apkepkite mėsą, supjaustytą aliejumi.
- Kitame dubenyje kepti.
- Įmaišykite miltus ir makaronus 2 minutes.
- Perpilkite kepsnį į mėsą, įpilkite grietinėlės ir vandens, sezono metu.
- Stew Beef Stroganoff iš jautienos su padažu pagal dangtį ramioje ugnyje 20 minučių.
Azu iš jautienos su padažu
Baisiai skanu pagaminti jautienos troškiniai su aštriais padažu, virti su marinuotų ar marinuotais agurkais ir česnakais. Nebus nereikalingas kompozicijoje bus visų rūšių kvapnios sausos žolės. Pusę česnako pjaustymo turėtų būti dedama virimo pabaigoje, kartu su šviežiais žolelėmis.
Ingredientai:
- jautiena - 600 g;
- svogūnai - 200 g;
- česnakai - 5 dantys;
- pomidorų pasta - 60 g;
- marinuoti agurkai - 200 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 200 ml;
- Laurynas - 1 gabalas;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą, kepkite aliejumi.
- Įpilkite svogūnų, morkų, laurų, kepkite 2 minutes.
- Įdėkite nertus agurkus, makaronus, miltus, sumaišykite, supilkite vandenį, sezuminę su česnaku
- Po maždaug valandos, jautienos troškinys su marinuotais agurkais ir padažu, prieskoniais su česnakais ir žolelėmis, pašalinamas iš plokštelės.
Jautienos ragukas su padažu - receptas
Jautienos ragą su daržovėmis galima paruošti iš smulkių ingredientų sudėties iš mėsos, svogūnų, pomidorų arba įvairesnių ingredientų, tarp kurių yra ir kitų daržovių: morkų, petražolių šaknų, salierų, pastarųjų stiebelių, šviežių arba jų sulčių pomidorų, saldus bulgarų arba karštieji pipirai.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- svogūnai - 200 g;
- morkos ir paprikos - 100 g;
- saliero stiebai - 2 vnt .;
- pomidorų pasta - 60 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 200 ml;
- Laurynas - 2 vienetai;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai; l, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Kepti atskirai mėsoje, mėsoje, svogūnuose su morkomis ir pipirais su salierais.
- Sujunkite mėsą su daržovėmis, įpilkite miltų, tešlos ir vandens.
- Skanus jautienos padažas virtas iki mėsos minkštumo.
Jautienos kruopos su padažu
Jautienos su troškintais jautiena yra receptas, kuris apima ne tik kapotų mėsą. Produkto supjaustymas su virtuvės prietaisais ir suformuotų apvalių rutulių iš gautos masės, bus galima įsigyti naują maisto versiją, kuri skirsis ne tik išvaizdai, bet ir skoniui.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- svogūnai - 200 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pomidorų pasta - 50 g;
- miltai - 100 g;
- vanduo - 0,5 l;
- Laurynas - 2 vienetai;
- aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Mėsą sumaišykite, pridėkite pusę svogūno.
- Įpilkite malto kiaušinio, druskos ir pipirų, sumaišykite, supjaustykite, suformuokite apskritas ruošinius.
- Įmaišykite miltų kukulius, kepkite aliejumi.
- Kepti likusius svogūnus, įdėti šiek tiek miltų, makaronų, vandens, laurų ir pagardų, supilti į kukulius.
- Maistą padėkite 20 minučių po dangčiu.
Jautienos troškinys su padažu ir bulvėmis
Galvoti jautiena su padažu galima su bulvėmis, kurios leis gauti visiškai nepriklausomą maistą, nereikalaujančios garnyro. Ši versija yra artima klasikiniam vengrų guliašui, kuris dažnai paruošiamas, papildant įspūdingą saldžiosios paprikos dalį.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- svogūnai - 300 g;
- bulves - 7 vnt .;
- pomidorų sultys - 250 ml;
- paprikos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 60 g;
- vanduo - 800 ml;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūnus.
- Mėsos pjaustymas, druska, pipirai, pabarstykite paprika, supjaustykite į svogūnus, kepkite 3 minutes.
- Įpilkite vandens ir troškinkite mėsą iki minkštos.
- Įdėkite bulvių, lauro, prieskonių ir pagardų kubelius, virkite 15 minučių.
- Įpilkite stiklinės pomidorų sulčių, sezono metu valgykite, troškinkite dar 10 minučių.
Pievuotos jautienos kepsnys su padažu
Jautienos, troškintos su bet kokiu padažu, pasidarys minkštesnė ir švelnesnė, valgydami pjaustytų pjaustytų griežinėlių. Indą galima virti be jokių augalinių priedų, apsiriboti sausais prieskoniais ir prieskoniais, arba papildyti jį svogūnais su morkomis ir kitomis daržovėmis, kurios suteiks skardines naują skonį ir sultingumą.
Ingredientai:
- jautiena - 450 g;
- svogūnai - 100 g;
- aliejus - 50 ml;
- sultinys - 100 ml;
- Italijos žolės - 1 arbatinė šaukštelis;
- česnakai - 1-2 dantys;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Mėsa supjaustoma smulkiais skilteliais per pluoštus, supjaustoma ir kepama partijose karštu aliejumi iš abiejų pusių, supilama į dubenį.
- Grįžkite į keptuvę, keptą anksčiau, supjaustykite, įpilkite sultinio ar vandens ir troškinkite dangčiu iki mėsos minkštumo.
- Pridėti supjaustytą svogūną, česnaką, žolelę, virkite maišant 5 minutes.
- Virtos jautienos su padažu keptuvėje patiekiama su žalumynais ir patiekiama su šonine skarda.
Javų troškinys su padažu krosnyje
Jei norite gauti labiausiai intensyvų maisto skonį, malonų rūgštingumą ir nedidelį slyvų poskonį, atėjo laikas naudoti šį receptą ir virti jautieną su slyvų įdaru orkaitėje. Idealus indas yra puodai ar kailis su dangteliu.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- svogūnai - 150 g;
- slyvos - 150 g;
- aliejus - 20 ml;
- sultinys - 200 ml;
- pomidorų pasta ir grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Apkepkite jautiena aliejuje, užkepta katile.
- Įpilkite kepti svogūnai, virtos slyvos ir padažas iš karšto sultinio, grietine ir pagal skonį pagardintus makaronus.
- Uždenkite indą dangteliu ir padėkite į kaitinamą krosnį iki 170 laipsnių.
- Po 1,5-2 valandų bus paruošta jautiena su sūriu, troškinta padažu.
Jautienos multivaretas su padažu
Kitas receptas, skirtas daugiapirminio prietaiso savininkams, skirtiems troškintai jautienai , padėsiantis gauti subtilus mėsos skonį ir labai supaprastinti valgio gaminimo procesą. Išskyrus miltus iš recepto ir bulves ar kitas daržoves, galėsite gauti visiškai nepriklausomą ir skanų patiekalų.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 200 g;
- pomidorai - 4 vnt .;
- aliejus - 50 ml;
- vanduo 100 ml;
- druska, pipirai, pagardai.
Paruošimas
- 30 min. "Kepkite" supjaustytą jautiena.
- Įpilkite svogūnų ir morkų, kepkite dar 10 minučių.
- Išdėstykite supjaustytus pomidorus, prieskonius, prieskonius, įpilkite vandens ir perkelkite prietaisą į "užgesinti".
- Po 2-2,5 valandų bus paruošta jautienos troškinys su padažu.