Daugelis namų šeimininkių kepia omelets pusryčiams, bet ne visada šis patiekalas pasirodo nuostabus. Iš pradžių keptuvėje pakyla kiaušinių mišinys, tačiau kai tik mes išdėstome ant plokštelių, omletas tampa plonas ir neapsvaiginamas. Šiandien mes pasakysime jums, kaip paruošti puodų salierą keptuvėje.
Sultingas omaras keptuvėje
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- sviestas ;
- pienas - 4 arbatiniai šaukšteliai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mažame dubenyje pertraukite kiaušinius ir sumaišykite su maišytuvu. Tada mesti į savo skonį druskos ir bet kokių prieskonių. Tada užpilkite šaltu pienu ir supilkite porcijas kvietinių miltų. Dabar kruopščiai nuplaukite masę, kol pasirodys burbuliukai ir vienodumas. Keptuvėje įdedame sviesto gabalėlį ir ištirpinkite. Po to išpilkite kiaušinių masę ir tolygiai paskirstykite ją ant paviršiaus. Uždenkite keptuvę dangteliu ir kepkite omletą žemoje ugnyje 5 minutes.
Sultingas omletas keptuvėje su sūriu
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sūris kietas - 150 g;
- gazuotas vanduo - 4 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kiaušiniai supjausto maišytuvą sultingą būseną, įpilant palaipsniui natrio vandenį. Sūris sumaišomas į didelę dėžę ir mėsa į kiaušinių masę. Mes taip pat supilame miltus ir prieskonius pagal skonį. Vėl kruopščiai sumaišykite viską ir supilkite mišinį į šildomą keptuvę su augaliniu aliejumi. Uždenkite dangteliu dangteliu ir paruoškite indą, kol jis sustorės. Kai tik pakyla olandas, mes jį padaliname porcijomis ir tiekiame ant stalo, pastatydami jį ant plokštelių. Pabarstykite purtu su susmulkintomis žolelėmis.
Sultinga sumuštinė salierą
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sviestas - 15 g;
- džemas - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Baltymai atskiriami nuo triušių ir pirmą kartą įmaišomi į atskirą indą su stipriomis smailėmis, o trynius sušvelgiame cukrumi. Tada švelniai sumaišykite abi mases, naudodami silikoninę mentelę. Keptuve ištirpinkite sviestą, supilkite gautą mišinį, padėkite dangčiu ir virkite, kol jis užmerks. Prieš patiekiant, užpilkite omiutą su uogiene ir pabarstykite miltelių pavidalu.
Sultingas omletas su dešra keptuvėje
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- grietine mažai riebalų - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- dešra - 50 g;
- žalios šviežios svogūnai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes pasakysime jums dar vieną variantą, kaip padaryti skanų omletą lazdelėje. Kad tai padarytumėte, paimkite dubenėlį ir maišytuvo kiaušinį padėkite su druska. Tada įpilkite grietinės, sumaišykite majonezą ir vėl švilpkite. Ant nedidelio ugnies uždėkite indą, sutepkite jį aliejumi ir gerai pašildykite. Švelniai supilkite kiaušinių mišinį, išpilkite dešrelės gabaliukus ant viršaus, dangtelį ir kepkite, kol patiekalas pakils ir nebus rudas. Paruoštą omlete įdome į šiltą plokštelę, pabarstykite supjaustytu šviežia svogūnais ir patiekiama su atšaldyta grietine.
Sultingojo omleto paslaptys keptuvėje
- kategoriškai jūs negalite pridėti sodos prie omleto;
- nepamirškite, kad patiekalo spindesys tiesiogiai priklauso nuo
naudojamo pieno kiekis. Jis neturėtų viršyti 1 šaukšto. šaukštai vienam kiaušiniui; - Kad išsaugotumėte olando šlovę, galite tešlą pridėti šiek tiek bulvių krakmolo;
- norint gauti turtingą mišinį sušvelninti baltymus, išskyrus trynius, ir švelniai sujungti viską su likusiais ingredientais. Atminkite, kad tai yra tryniai, padedantys omletui išlaikyti purus ir erdvios formos;
- paruoštas olandas tuoj pat buvo perkeltas į šiltą plokštelę, kad indas nekeistų savo formos dėl temperatūros kritimo.