Skrudinta duona - tai nuostabus aštraus užkandis, kuris tinka ne tik karštai arbatai, bet ir šaltuoju alumi. Jis yra paruoštas iš karto, kad net netikėti svečiai negalės sugauti tavęs neįtikėtinai. Mes jums pasakysime, kaip pagaminti skanius ir traškius skrebučius iš juodos duonos keliais būdais.
Juodosios duonos česnakų skrudintų receptai
Ingredientai:
- sviestas - 70 g;
- Borodino duona - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Į puodą supilkite sviesto gabalėlį, ištirpinkite ir pridėkite keletą nuluptų ir supjaustytų česnako skiltelių. Po 5 minučių kruopščiai paimkite česnako gabaliukus ir įpilkite kvepiančio sviesto Borodino duonos, supjaustytos nedideliais skiltelėmis. Skrudinkite skrebučius, kol iš visų pusių suformuos šviesą.
Juodosios duonos skrebučiai su kiaušiniais
Ingredientai:
- ruginė šviežia duona - 1 vnt;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sūris kietas - 200 g;
- majonezas - 100 ml;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- Sviestas - 60 g;
- porai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Ruginę duoną supjaustykite į supjaustytas griežinėliais ir kepkite ištirpinto kremo sviesto vienoje pusėje, kol susidarys pluta. Česnakai valomi, supjaustyti ir ant jų sudrėkinti aušinami skrudinti. Kiaušiniai virinama, o tada išvalomi ir smulkinti kubeliai. Mes prijungiame juos su smulkiai supjaustyta porais ir įpilkite skonį pagal skonį. Mes užpildome masę su majonezu, sumaišykite ją ir padengdami skrebučius su paruoštu mišiniu. Viršuje gatavo užkandalo pabarstykite tarkuotu sūriu, kepkite 5 minutes krosnyje ir nedelsdami jį patiekite.
Skrudinta alaus iš juodos duonos
Ingredientai:
- ruginė duona;
- česnakai išdžiovinti - 2 šaukštai.
- druska yra sekli;
- alyvuogių aliejus;
- augalinis aliejus - kepimui;
- švieži žalumynai - apdailai.
Paruošimas
Ruginę duoną supjaustyti ne labai dideliais griežinėliais, įdėti į plokštelę ir apibarstyti pagal prieskonių skonį. Tada kiekvieną duonos gabaliuką įberkite alyvuogių aliejumi, gausiai sezumėjame sausu česnaku ir pasodinkite 30 minučių. Keptuve užpilkite augalinį aliejų ir šildykite. Tada supjaustykite paruoštą skrudintuvą ir kepkite juos dideliu šilumos kiekiu iš abiejų pusių. Po to, kai duona pasipildo ir tampa traški, mes atsargiai ją išimkite, padėkite ant popierinės servetėlės ir pamirškite ją, kad atsikratytumėte perteklinio aliejaus. Dabar juos atvėsime, padėkite ant gražios plokštelės, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir užpilkite šaltu alu.