Jei norite tiekti karštą patiekalą, kurį galės mėgautis visa šeima ir nereikės didelių išlaidų, pasirinkimas priklauso nuo troškinimų. Šiandien mes svarstysime originalius žiedinių kopūstų žiedinių kopūstų receptus.
Žolelių užkepėlių receptas
Daržovių puodą su žiedine kopūste galima papildyti daržovėmis: brokoliais , morkomis, paprikos - puikiai tinka. Mes nusprendėme išlaikyti receptą kuo paprastesnį, ir kopūstų pridūrėme tik porą.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- porai - 1 gabalas;
- miltai - 1/4 daikto;
- pienas - 2 daiktai;
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Keptuve mes šildome abu aliejaus rūšis ir kepdami smulkiai pjaustytą baltą porų porų dalį, pridėdami druskos šaukštelį. Pabarstykite svogūną miltais, sustiprinkite ugnį ir dar kepkite dar 3 minutes. Užpildykite keptuvės turinį su pienu ir išvirkite. Žiedinių kopūstų galvutė išardoma į mažus žiedynus ir dedama į virimo pieno padažą. Po 3-4 minučių pašalinkite keptuvę nuo ugnies, palikite turinį atvėsti ir pridėkite kiaušinių trynius. Mėginame mišinį į kepimo indą ir įdėkite jį į pašildytą orkaitę 180 minučių 25-30 minučių.
Toks žiedinių kopūstų puodelis yra lengvai paruoštas multimediarete, 30-35 minučių pasirinkite "kepimo" režimą ir po kurio laiko mėgaukitės skaniu patiekaliu.
Mėsos troškinys su žiedine kopūstine
Ingredientai:
- augalinis aliejus - kepimui;
- malti jautiena - 250 g;
- žiediniai kopūstai - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- pomidorai - 800 g;
- petražolės;
- Duonos kepsnys - 2/3;
- Parmezanas - 1/4 amžiaus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Į šildytą aliejų kepkite faršką iki visiško pasirengimo. Atskirai kepkite žiedinių kopūstų žiedyną į auksinę spalvą, nepamirštant sezamų su druska ir pipirais. Skrudinti svogūnus su česnaku, kol jie minkšta, supilkite juos į pomidorų padažą ir įpilkite paruoštos malto, kopūstų ir petražolių. Tuščia viską kartu apie 5-7 minutes, po to mes įdedame į kepimo indą. Pabarstykite sudedamąsias dalis su džiūvėsių ir sūrio mišiniu, tada įdėkite įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 30 minučių. Malonus mėsos skonio pyragas iš žiedinių kopūstų paruoštas!
Stambus pyragas iš žiedinių kopūstų
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- Tofu sūris - 200 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Italijos žolelių mišinys - 2 arbatinius šaukštelius;
- margarinas - 1/4;
- miltai - 1/4 daikto;
- tahini - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- migdolų pienas - 1 prekė;
- pomidorai savo sultyse - 700 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Žiedinių kopūstų galvutė išmontuojama į žiedynus ir virinama iki minkštos.
Raudonojo padažo pomidorai supjaustyti ir česnakais supjaustyti iki storio. Padažas skonio prieskoniai
Baltu padažu, kepkite miltus ant sultyto margarino, kad minutė, įpilkite tachini ir užpildykite migdolų arba sojos pienu. Padažykite padažą mažai ugnyje, kol ji taps stora.
Tofu džiūsta ir susmulkinta. Sumaišykite trintules su citrinų sultimis ir žolių mišiniu. Mes platiname sūriuką ant kepimo indo dugno, paskleiskime žiedinius kopūstus, užpilkite pieno padažu ir uždenkite pomidorų padažu. Keptuvėlyje įkaitintą orkaitę įdedame iki 200 laipsnių 30-35 minučių.
Karšta ir tuo pačiu metu paruošta minkšta paukštienos puodelis iš žiedinių kopūstų! Jei norite daugiau tekstūros, patiekalo viršuje gali būti apibarstyti švieži duonos trupiniai. Prieš patiekiant, leiskite indą stovėti 15 minučių, tada supjaustykite gabalais ir patiekite atskirai.