Lazana su vištiena yra labai subtilus ir paprastas patiekalas, kuris puikiai tinka šilti pusryčiams su savo šeima.
Lazana su vištiena, grybais, sūriu ir bešamelio padažu
Ingredientai:
- lasagna lapai - 12 vnt .;
- riebus kremas - 200 ml;
- prieskoniai;
- vištienos krūtinė - 1 gabalas;
- mozzarella sūris - 300 g;
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- Parmezano sūris - 150 g.
Padažui:
- sviestas - 120 g;
- pienas - 1 l;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- muskato riešutas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pirmiausia, virkite ir nuplaukite vištienos filė . Tada mes perkelti mėsą į atskirą plokštę, atvėsinti ir smulkinti. "Mozzarella" ir "Parmesan" sūris suplakti į didelę dėžutę. Grybai kruopščiai nuplaunami, prireikus išvalomi, po to supjaustykite juos vidutinėmis plokštelėmis.
Dabar padėkite juos į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kepkite ant mažos ugnies, kol virti. Pabaigoje įpilkite druskos, pipirų ir sumaišykite pagal skonį. Tada į grybus supjaustytą vištieną supilkite ir kepkite keletą minučių. Tada užpilkite grietinėlę ir toliau virkite iki storio. Po to pašalinkite užpildą iš ugnies ir palikite jam visiškai atvėsti.
Ir mes pasirūpinsime šiais laikais rengdami padažą. Norėdami tai padaryti, į giluminę keptuvę įpilkite kreminės alyvos ir ištirpinkite silpną ugnį. Tada pamažu supilkite kvietinius miltus ir kepkite iki aukso, nuolat maišydami. Tada supilkite ploną karšto pieno srautą ir sumaišykite, kol visi moliai ištirps. Tęskite padažą virti, kol susilieja per vidutinį šilumą. Pasibaigus sezono metu, sumaišykite druska, pipirais ir malta muskato riešutais. Jei pageidaujate, pridėkite vištienos kiaušinį ir labai greitai sudaužykite viską, kad jis nebūtų užsikimšęs.
Dabar tęskite tiesiai į mūsų lasagną. Į pelėsio apačią užpilkite šiek tiek virtos padažos, išpilkite tešlos lakštus, paruoštus pagal instrukcijas, ant jų įdėdami vištieną grybais ir apibarstykite tarkuotu sūriu. Toliau formuokite lazanę tokiu pačiu būdu, o paskutinis sluoksnis gausiai padažomas padažu ir apibarstomas sūriu. Siuname formą į iš anksto pašildytą orkaitę ir kepkite indą esant 200 laipsnių temperatūrai 50 minučių. Tada supjaustykite lazaną su vištienos ir bekamelio padažu ir supjaustykite žaliomis!
Receptas lazanai su vištiena ir grybais
Ingredientai:
- pievagrybiai - 500 g;
- vištienos filė - 700 g;
- lasagna lapai - 250 g;
- lemputė - 1 dalis;
- sūris - 400 g;
- grietinė - 250 ml;
- prieskoniai.
Padažui:
- pienas - 1 l;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 8 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Paimkime, kaip padaryti lazaną su vištiena ir grybais. Dėl to mėsa nuplaunama ir virinama, kol ji bus išvirta sūdytu vandeniu. Mes išvalome svogūną, smulkiai supjaustytą ir praeinančią iki aukso rudos spalvos. Grybai supjaustomi, susmulkinami ir dedami į svogūną. Išrinkite daržoves, kol visas skystis išgaruos.
Virta vištiena kieta, supjaustoma smulkiais gabalėliais arba tiesiog išardomi pluoštai ir sumaišoma su kepimu. Tada įpilkite grietinės, pipirų ir druskos skonį. Viskas gerai sumaišomi
Padaže sumaišykite sviestą, pieną ir miltus į dubenį. Paruoškite kepimo skardą ant paruošto pieno mišinio, išklokite lapų sluoksnį, uždėkite vienodai užpildytą ir pabarstykite gausiai tarkuoto sūrio. Dabar pakartokite visus sluoksnius toje pačioje seka, viršuje padėkite padažu ir padėkite su sūriu. 40 minučių mes išsiunčiame lazaną su vištiena ir daržovėmis įkaitintoje orkaitėje ir nustatome apie 180 laipsnių temperatūrą.