Kopūstai yra jų Cruciferae šeimos augalas, labai naudingas valgomasis augalas. Iš įvairių veislių ir veislių kopūstų paruoškite įvairiausius skanius ir sveikus patiekalus. Pavyzdžiui, galite gaminti kopūstų šnicezius - tokie receptai bus ypač įdomūs įvairiems tikslams pasninkuoti ir vegetariams.
Pasakykite, kaip galite gaminti kopūstų šnicezus , yra galimų ne vegetariškų, vegetariškų nenuoseklių ir liesų parinkčių.
Kopūstų šnicele su sūriu
Ingredientai:
- balti kopūstai - 1 maža galvutė;
- sūris yra kietas - apie 300-400 g;
- vidutinio riebumo pienas - apie 1 puodelis;
- Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
- kruopas manų kruopos (galite pusę su kukurūzų miltais) - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 pinch;
- augalinis aliejus arba lydytas natūralus kreminis.
Paruošimas
Šiek tiek šildomame piene įpilkite manų kruopos (mišinyje su kukurūzų miltais jis bus skanesnis ir naudingesnis). Kruopščiai sumaišykite ir palikite 30 minučių mirkyti.
Kopūstus išardysime į lakštus ir padėkite į puodą. Užpildykite kietu verdančiu vandeniu ir kepkite 3-5 minutes. Druskinti vandenį ir šiek tiek su plaktuku stora kiekvieno lapo dalis.
Dabar supjaustykite sūriu į stačiakampius vidutinio storio gabalus. Sūrio gabalo dydis turi būti toks, kad jį būtų galima patogiai pakuoti kopūstų lape. Sūrio gabalėlių skaičius - 1 už kopūstų lapą.
Pridedame kiaušinius į pieno mišinį su manga, kruopščiai sumaišykite viską ir šakę su šakute, mišinys neturėtų būti pernelyg skystis arba, atvirkščiai, per storas.
Na, mes šildysime aliejų keptuvėje. Centre supilkite sūrio gabalėlį ant lapo ir supakuokite jį į voką. Mes supjaustome šnicelius tešloje , tada kepkite juos pirmiausia šonine, su kuria šnicele gali pasukti, o paskui kitą. Mes tiekiame kopūstų šnicezus su storu grietine arba grietinėlės padažu, pagardintomis česnaku (prie padažo galite pridėti krienų ir raudonųjų karštųjų pipirų). Mes gaminame želdyną.
Paprastesnėje versijoje galite pasiimti apatinės kopūstų kopūstų dalies (kopūstų), supjaustyti pailgintus gabalėlius, švelninti jį minkštu vandeniu (nusausinti vandenį), tada sudrėkinti kiekvieną tešlą, kepti iš abiejų pusių ir pabarstyti tarkučiu sūriu viršuje.
Kopūstų šnicelių
Ingredientai:
- balti kopūstai (gali būti sumaišyti su raudonu ir brokoliu) - 1 kg arba šiek tiek mažiau;
- morkos - 1 gabalėlis;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- kvietiniai miltai, sveiki grūdai (gali būti kartu su avižais ir / arba ryžiais) - apie 5 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai sausa žemė (neprivaloma);
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Kopūstus reikia supjaustyti bet kokiu patogiu būdu (pjaustytų ir smulkiai pjaustytų peiliu arba kombainu). Jei naudojate brokolius, drožkite jį morkomis. Pjaustyk žalius smulkiai. Visus paruoštus ingredientus kruopščiai sumaišius dubenyje, galite šiek tiek sezminti su prieskoniais. Dabar reikia pridėti šiek tiek miltų ir, jei reikia, vandens. Mes formuojame šnicelius, išilginius kotletus (juos galima supakuoti į džiūvėsienes arba kukurūzų miltus). Skrudintos kopūstų šnicezės
Norėdami, kad šnicezės nebūtų tokios liesos (dėl pasninko skiriasi idėjos apie bado laipsnį ir idėją), galite sudėti tarkuotą sūrį su sudėtimi (termiškai apdorojant jis virsta papildomu rišikliu) ir kepkite ant lydyto sviesto.
Galite paruošti tokius kopūstų šnicezius (tiek liesus, tiek lengvus) naudingiau - kepkite orkaitėje (ant riebalų kepimo skardos) maždaug 25 minutes, esant 180-200 laipsnių temperatūrai.