Lazana - patiekalas iš Italijos, kuris yra paruoštas su skirtingais užpildais: nuo daržovių iki mėsos. Tačiau mes norime sutelkti dėmesį į žuvų lasagną.
Žuvies lazanja - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska pagal skonį.
Už pildymas:
- šaldyti baltieji grybai - 100 g;
- bet kokios baltos žuvies filė - 250 g;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- vyšnių pomidorai - 16 vnt .;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska
Paruošimas
Atšildykite grybus. Sumaišykite miltus druska ir kiaušiniai, sumaišykite tešlą. Apvyniokite jį filmu ir palikite valandą. Išrinkite tešlą ir išpjaukite iš jo 16 skardžių 9 cm skersmens.
Kiekvienas ratas virinama 2 minutes druskos vandeniu, perkelkite į šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Nuplaukite žuvų filė ir grybus ir supjaustykite juos į griežinėliais. Česnakai pjaustyti ir supjaustyti pomidorus į ketvirčius.
Keptuve kepkite česnaką keletą minučių, tada įpilkite grybų ir kepkite ant aukšto šilumos 5 minutes. Tada supilkite žuvis ir pomidorus, druską, pipirus ir virkite 3 minutes.
Kepimo tepalas tepimui, išpilkite 4 puodelius tešlos, ant jų užpilkite žuvis ir pakaitomis, kol naudosite visas sudedamąsias dalis. Lašagną įpilkite į orkaitę, kaitinkite iki 180 laipsnių, 10 minučių ir pabandykite.
Lazanija su lašiša
Jei ruošiatės lazaną su raudonąja žuvimi, ji įgis ypatingą skonį ir aromatą.
Ingredientai:
- lasagne lėkštės - 12 vnt .;
- lašišos filė - 600 g;
- vyšninė - 250 g;
- brokoliai - 400 g;
- miltai - 40 g;
- Sviestas - 40 g;
- kremas - 250 ml;
- sultinys - 250 ml;
- supjaustytų krapų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska ir pipirais pagal skonį.
Paruošimas
Brokolius nuplaukite, padalinkite į žiedynus ir 2 minutes vėskite sūrus vandeniu. Pjauti pomidorus per pusę. Supilkite sviestą į keptuvę, keletą minučių įpilkite miltų ir saute, tada supilkite sultinį ir grietinę. Padažu padažu virkite, sumaišykite ir virkite 5 minutes. Pabaigoje sezoną su krapais, druska ir pipirais.
Į pelėsio dugną supilkite padažą, tada įdarykite lazanijos sluoksnį ant žuvies ir daržovių, dar kartą padažu padengtą sluoksnį ir kelis kartus. Šildykite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite lasagną 45 minutes.