Kiauliena su ananasais, troškinta kvepiančiame saldžiarūgščiame padaže yra neįtikėtinas patiekalas, kurį galite pagyvinti kasdieniais pietums ar įtraukti į šventinį meniu. Negalima tikėtis nieko iš savo svečių! Šio patiekalo sėkmė jums užtikrinta. Skaniai minkšta mėsa, saldūs ananasų gabaliukai ir kvepianti aštrus rūgštus padažas! Leiskite sužinoti, kaip gaminti neįprastą patiekalą su kiniškais pastabomis - kiauliena saldžiarūgščiame padaže.
Saldžios ir rūgštės kiaulienos su ananasais
Ingredientai:
- konservuoti ananasai (skiltelės) - 1 mažas puodelis;
- krakmolas - 55 g;
- augalinis aliejus be ryškių kvapų - 120 ml;
- kiaulienos mėsa (ne labai riebi) - 630 g;
- sojų padažas - 45 g;
- pomidorų padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- Vištienos vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais, užpilta sojų padažu. Gerai sumaišykite, truputį trinant padažą į mėsą. Dabar supjaustykite gabalus į kiaušinį, kurį iš anksto sumaišome su šakute. Mes gabename kiekvieną gabalėlį krakmoluose.
Alyvą šildomas keptuvėje ir kepkite kiaulieną į rudą dugną. Kepti apie 13-15 minučių, po to, kai mėsa dedama ant plokštelės. Tada paimkite švarią keptuvę, supilkite ananasų sultis ir pridėkite pomidorų padažą. Visą šildyk apie minutę po to, kai ji užvirsta. Įdėkite mėsos gabalus į paruoštą padažą ir virkite 8-10 minučių. Pridėti ananasų gabaliukus. Užgesinkite dar 6-7 minutes. Padažas turėtų sulėtėti. Šaldytuvo patiekalas karštas, tai kur kas geriau!
Kaip kepti kiaulieną kiaulienos su ananasais saldžiarūgščiame padaže?
- kiauliena (geresnė kaklelis) - 380 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- imbieras;
- česnakai - 4-5 lobulės;
- konservuoti ananasai (lobulės) - 1 maža arbata;
- krakmolas - 55 g;
- ryžių actas - 45 g;
- kečupas (idealus namuose) - 4 šaukštai. šaukštai;
- sojų padažas - 25 g;
- kiaušinis yra geriausias, vištiena - 1 vnt.
Paruošimas
Mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais ir supilama į konteinerį, ten mes einame kiaušinį, įdedame sojos padažą, krakmolą ir druską. Sumaišykite viską ir valandą nustatykite šaldytuve. Nors mėsa marinuota, paprikas supjaustoma į ploną griežinėlę, įmaišykite imbierą ant kepsninės, supjaustykite svogūną ir česnaką. Su ananasais išleidžiame sultis, mums to reikia padažu.
Tuo tarpu mes pradėsime kepti saldžiarūgščiam kiaulienos padažui: naminį kečupą sumaišyti su cukrumi, ryžių actu, krakmolu ir įdėti šiek tiek sulčių iš ananasų. Mes kruopščiai sumaišome ir palikime.
Mes supjaudžiame didelį kiekį aliejaus keptuvėje ir supjaustome mėsos gabalėlį, kepkite 2-3 minutes. Mes paimame mėsą ir padėkite ją ant popieriaus servetėlių, kad riebalai pertekliui nustotų. Vėlgi, ant stipra ugnies, 2-3 minutes šildykite sviestą ir salotas su svogūnais, tada pridėkite imbierą ir česnaką. Šalia jų yra paprikos. Šepetys kitą porą minučių ir pridėti ananasų. Tada mes nuolat sumaišome. Užpildykite anksčiau paruoštą padažą ir virkite 5-7 minutes. Dabar mes įdėsime kepta kiauliena, dar kartą viską sumaišome kruopščiai. Mėginome mėsą pamerkti padažo kvapą ir išjungti ugnį. Indelis yra paruoštas! Garnyras parenkant neutralius, idealiai tinkamus supjaustytus ryžius.
Kiauliena su saldžiu padažu su ananasais
Ingredientai:
- kiauliena (kaklas) - 620 g;
- sojos padažas - 155 ml;
- pomidorų sultys (be minkštimo) - 160 ml;
- morkos - 1 gabalėlis;
- paprikos (ratunda) - 1 vnt;
- miltai in / s - 55 g;
- krakmolas - 50 g;
- konservuoti ananasai (žiedai) - 150 g;
- baltasis cukrus, mažas - 65 g;
- ryžių actas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes pjaustome kiaulieną į mažus kubelius. Atskirame konteineryje sumaišykite sojos padažą, bulvių krakmolą ir kvietinius miltus. Nustatykite mėsos mišinį, palikite marinuoti 15 minučių.
Tuo tarpu morkos ir pipirai supjaustomi plonais šiaudais, ananasais mažuose kubeliuose. Virtos keptuvėje šildykite alyvą, kepkite morkas, įpilkite pipirų ir po 3 minučių iš ananasų. Netrukus kepkite ir padėkite viską ant plokštelės.
Toje pačioje keptuvėje maistingą marinuotą mėsą kepkite traškia džiūvėsėda. Atskirai sumaišykite pomidorų sultis, cukrų, actą ir kartu su daržovėmis. Rytoj yra 10-12 minučių. Solim ir pipirai.
Mes naudojame tik karštą su neutralia garnyne.