Geriausias būdas paruošti daržoves ilgalaikiam saugojimui - išsaugoti juos. Naudojant šį metodą daugiausia naudingų medžiagų lieka konservuotiems ingredientams, taip pat vitaminų, kurių produktų kiekis yra mažesnis, kiekis. Šiandien mes siūlome į jūsų dėmesį neįprastus agurkų receptai su čili padažu .
Agurkų receptai su čili padažu
Ingredientai:
- kečupas čili - 1 pakelis;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 1 puodelis;
- actas - 1 puodelis;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- pipirai žirneliai - 6 vnt .;
- sausa garstyka;
- agurkai.
Paruošimas
Sumaišykite cukrų, actą, druską, kečupą, papriką ir vandenį, leiskite virti. Brangakmenių apačioje (1 litras) supilkite šaukštą sausosios garstyčios, supilkite agurkus, supilkite gautą sūrį ir sterilizuokite 15 minučių. Mes rulonuosime skardines dangčiais, pasukite viršuje aukštyn kojom ir palikite dieną šilta antklode.
Konservuoti agurkai su čili padažu
Ingredientai:
- smulkūs agurkai;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 2 puodeliai;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- kečupas čili - 300 g;
- actas 9% - 1 stiklo.
Paruošimas
Tuo šio marinato kiekio reikia 7 litrų skardinės. Agurkės minėjau ir palieka keletą valandų nusileisti šaltame vandenyje, tada supjaustyti kraštus ir tankiai įdėti į stiklainius. Paruošdami marinatą, imame indą ir sumaišome ingredientus: įpilkite vandens, įpilkite druskos, kečupo ir granuliuoto cukraus. Užvirkite ir įpilkite acto. Agurkai užpildo marinatą, uždenkite dangteliu ir 15 minučių sterilizuokite skardines. Po to bankai uždaryti, pasukti ir likti iki ryto po apsiaustu.
Migdolai agurkai su čili padažu
Ingredientai:
- agurkai;
- krapai;
- krienų lapai;
- serbentų lapai;
- petražolės;
- česnakai.
2,5 litro sūryme:
- vanduo - 1,3 litro;
- cukrus - 150 g;
- actas - 150 g;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai;
- kečupas čili - 150 g.
Paruošimas
Kiekviename indelyje išplakome krienų lapą, krapų ir petražolių, 3 česnako skiltelės, 5-6 serbentų lapų. Agurkai ir įdėti į stiklainius iki viršuje. Norėdami paruošti marinatą, užvirinkite vandenį ir įpilkite druskos, kečupo ir acto, kad sudedamosios dalys virtų 3-4 minutes, tada išjunkite. Mes laukiame, kol marinatas atšaldys iki kambario temperatūros, ir mes užpilame agurkus. Bankai su agurkais sterilizuojami 20 minučių, po to mes juos išverdami dangčiais ir 12 valandų palikdami juos šiltoje antklodėje.
Agurkai pomidorų padaže čili
Ingredientai:
- agurkai (mažos veislės) - 2 kg;
- vanduo - 6 stiklinės;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - ¾ puodelio;
- actas - 2/3 puodelio;
- kečupas čili - 1 pakelis;
- žalumynai - krapai, petražolės, krienai.
Paruošimas
Marinuotos agurkus ir palikite vandenyje tris valandas. Bankai iš anksto sterilizuojami, o kiekvieno apačioje mes įdedame keletą žiedų šakelių ir keletą griežinėlių krienų, ant viršaus įdedami agurkai, gerai sumalami. Užpilkite agurkus į stiklainius su įpratu verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, paskui išleiskite vandenį iš skardinių, vėl virkite vandenį ir vėl įpilkite į stiklainius dar 15 minučių. Trečią kartą užpilame stiklainius su paruoštu sūrymu, už tai pridėsime cukraus, druskos, kečupo į verdantį vandenį ir pačioje pabaigoje actą. Užpildykite agurkus virinančiu marinatu, supakuokite skardines dangčiais. Naktį padaugame antklodė.