Pateikiame keletą įdomių ir paprastų būdų virti vyšnių džemą. Pasirinkite receptą, kuris labiau tinka tavo pasimėgauti, ir, be abejo, paruošk savo mėgstamus žmones neprilygstamą malonumą.
Saldžiųjų vyšnių receptas su citrinomis žiemai
Ingredientai:
- vyšnių balta - 950 g;
- vanduo - 365 ml;
- cukrus - 975 g;
- citrina;
- vanilė.
Paruošimas
Javai persijungia į duoną ir gerai išplauna, pašalindami uodegas ir kaulus. Tinkamame indelyje supilkite reikiamą kiekį švaraus vandens, išpilkite visą cukrų ir padėkite sirupą vidutine karštimi. Kartais maišykite mišinį ir nuimkite putplastis. Kai tik kristalai ištirps, paruoškite paruoštą vyšną, švelniai sumaišykite, išjunkite ugnį. Uždenkite indą ir palikite apie vieną dieną.
Pasibaigus laikui, praskalaukite citriną, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais (be nulupimo). Įtraukite į džemą ir virkite dar kelias minutes, tada palikite dar kartą. Kitą dieną vėl reikia virti 15 minučių, išmesti šiek tiek vanilino ir sumaišyti.
Jei norite paruošti žiemą, tada viską išvirkite ant skardinių, nulenkite ir pasidarykite antklodė, kol ji atvėsta.
Uogas iš baltos vyšnios su duobėmis "Pyatiminutka"
Ingredientai:
- vyšninė - 975 g;
- cukrus - 975 g;
- vanduo 325 ml;
- citrina;
- vanilė.
Paruošimas
Skalauti uogas ir išdžiovinti. Paskirstykite ant rankšluosčio ir išdžiovinkite. Pasirinkite uogas - palikite kepimui kietą, sveiką, be žalos. Iš karto pereikite prie sirupo gaminimo: cukrus ištirpsta vandenyje ir palaukite, kol jis užvirs. Maišykite dažnai ir intensyviai, kad cukrus negalėtų degti.
Sirupas supilti uogas. Taigi jie turi stovėti kelias valandas. Tada įdėkite jį į ugnį ir palaukite, kol ji užvirsta. Šiluma turėtų būti minimali, kad sirupas aktyviai nevirti. Taigi uogos nepraranda savo formos. Pasiruošimą lemia saldžiosios vyšnios spalva, jei uogos tapo beveik skaidrios - uogienė yra paruošta. Tuo metu pridėkite visas citrinos ir vanilės sultis. Jis subalansuoja skonį, suteikia naują kvapą ir lengvą rūgštingumą, todėl jis nebus klijingas. Virkite dar kelias minutes, atidėkite ir karštai supilkite į stiklainius.
Kaip padaryti vyšnių džemą su riešutais?
Tai gana varginantis receptas, bet niekas jėga jus priversti juos į visą parduotuvę sandėliuose. Tačiau rekomenduojama paruošti stiklainį arba du stiklainius.
Ingredientai:
- vyšninė-965 g;
- cukrus - 965 g;
- vanduo 165 g;
- turtinga graikų ranka;
- kardamonas - 2 grūdai.
Paruošimas
Riešutai, žinoma, reikia atsikratyti apvalkalo, tuomet brandinkite verdančiu vandeniu ir atidėkite ketvirtą valandą. Vandens nutekėjimas ir šiek tiek nuimkite karštą apvalkalą su mažu peiliu.
Berry pick, iš karto sugadintas, galite mesti. Nuimkite uodegą, nuplaukite ir švelniai pašalinkite akmenį iš kiekvienos uogos. Galite naudoti specialų prietaisą išgauti duobes, tačiau, atsižvelgiant į tai, kad balta vyšninė yra gana silpna, šiuo atveju geriau naudoti spintelę. Įmerkite jį apvaliu galu į kamieno pagrindą, pasukite ir paimkite jį ir švelniai pašalinkite akmenį.
Dabar labiausiai įdomu. Supjaustyti graikinių riešutų kepsniai ir vieta kiekvienos saldžiosios vyšnios formavosiose skylutėse.
Dabar užpilkite cukrumi į puodą, supilkite vandenį. Įdėkite minimalų ugnį ir virkite sirupą, intensyviai maišydamas, kad cukrus nebūtų sudegintas. Kai tik kristalai ištirpsta, atsargiai į jį įdėkite uogas, sumaišytas su riešutais, palaukite, kol jis užvirs, nuimkite putplasčio ir atidarykite puodą. Derliaus nuėmimas trunka 3 val., Kad atvėsti, tada grąžinkite jį vėl ugniai, pridedant kardamono šerdis.
Virkite gydymą 5 minutes po virinimo ir tuo pačiu metu sterilizuokite stiklainius ir dangčius. Paruoštą gėrimą supilkite į rezervuarus, supilkite ir nustatykite vėsioje vietoje.