Tiems, kurie dar neišbandė idėjos agurkus traukti į pakuotę, siūlome tokio užrašo receptų variantus. Gaivieji sūdyti agurkai ruošiami be sūrymo savo sultyse, todėl jie yra dar labiau skanūs ir aromatiniai.
Greitas šviesiai sūdytas agurkas pakuotėje be sūrymo - receptas
Ingredientai:
- švieži agurkai - 1,5 kg;
- druska, neododinta - 40 g;
- granuliuotas cukrus - 15 g;
- dideli česnako dantys - 4-5 vnt .;
- krapai (žaluma su skėčiais) - 1 vidutinio dydžio ryšulys;
- lauro lapai (dideli) - 1 vnt.
Paruošimas
Norėdami sūdyti pakuotėje be sūrymo, pasirinkite mažo dydžio agurkus (ne daugiau kaip dešimt centimetrų ilgio). Idealiu atveju, vaisiai turėtų būti derinami tą pačią dieną, todėl jie pasirodys labiausiai traškūs. Jei jūs perkate produktą į rinką ir nesate tikri jo šviežumo, tada jis turėtų būti dedamas į kelias valandas šaltame vandenyje, kad atkurtumėte prarastą drėgmę. Taip pat galite atsikratyti nepageidaujamos rūgštys agurkų, jei tokių yra.
Kruopščiai parinkti ir prireikus mirkyti agurkai, atsikratyti patarimų, pjaustyti juos aštriais peiliukais ir įdėti į sandarų plastikinį maišelį. Čia mes išpilame reikiamą kiekį druskos ir cukraus, supjaustykite anksčiau išvalytas ir supjaustytas česnako skilteles ir plokšteles, o pasirinktinai - krapų šakeles. Mes taip pat mesti lauro lapu prie agurkų ir, jei pageidaujama, papildyti kompoziciją su pipirų ar kitų prieskonių pagal savo skonį. Mes sumaišome maišelio kraštus, pirmiausia išleidžiant orą didžiausiu kiekiu, kruopščiai suplakdami turinį, paskleiskite druską, cukrų ir prieskonius tolygiai, padėkite ruošinį į patogią talpyklę ir įdėkite ją į šaldytuvo lentyną mažiausiai šešias valandas.
Greitas agurkų gabaliukai maišuose be sūrymo
Ingredientai:
- švieži agurkai - 950 g;
- druskos akmuo neododintas - 25 g;
- dideli česnako dantys - 2 vnt .;
- krapai ir petražolės (žalumynai) - 1 mažo dydžio jungtinė plekšnė;
- Serbentų lapai (jei yra) - 3 vnt.
Paruošimas
Jei reikia, kad šiek tiek sūdyti agurkai būtų dar greitesni, tu gali naudoti šį receptą. Tam, kad realizuotume, šiek tiek mirkant šviežius agurkus šaltame vandenyje, po to aš nuplaukiu juos, nukirpiau antgalius ir supjaustykite vaisius keturiomis išilgine dalimis.
Mes dedame ruošinius maišelyje ir pradedame paruošti aštrų sausų mišinių. Norėdami tai padaryti, įpilkite druskos į druskos rūbą, išspauskite česnako skilteles, supilkite smulkiai supjaustytą krapų ir petražolių ir išmeskite serbentų lapus (jei yra). Mes šiek tiek suminkame rankomis ir išpjaukime agurkus. Mes išleidžiame orą iš pakuotės iki didžiausio kiekio, mes glaudžiai susiejame jį ir gerai suplakame turinį.
Siekiant greitai sūdyti, būtina palikti ruošinį ant stalo kambario sąlygomis, o po trisdešimt ar keturiasdešimt minučių skanūs sūdyti agurkai tau patiks, jų aštrus, lengvai sūdytus ir tuo pačiu metu šviežią skonį.
Labai sūdytas agurkas pakuotėje be marinatų su garstyčiomis
Ingredientai:
- švieži agurkai - 950 g;
- druskos akmuo neododintas - 25 g;
- dideli česnako dantys - 2 vnt .;
- pagrindas pipirų mišinys - 2 žiupsnelis;
- krapai (žali) - 1 mažo dydžio pluoštas;
- garstyčios - 10 g.
Paruošimas
Pagal šį receptą agurkai yra aštrūs ir aštri. Jie gali būti sūdyti visą pakuotę arba, kaip ir ankstesniame greito paruošimo recepte, supjaustyti skiltelėmis.
Mes nuplaujame keletą nedidelių šviežių agurkų po tekančiu vandeniu ir pamerkiame maždaug per trisdešimt minučių šaltu vandeniu. Po to, jei reikia, nukirskite patarimus, supjaustykite vaisius į griežinėliais ir padėkite juos į tvirtą pakuotę. Turime druskos druskos, garstyčių miltelių ir maltųjų pipirų (idealiu atveju kelių rūšių mišinys). Česnako dantys išvalyti, išspausti per spaudą ir pridėti prie pakuotės į likusius komponentus. Mes sujungiame maišelio kraštus, kruopščiai atsargiai pakratykite turinį ir palikite jį ant šaldytuvo lentynos keletą valandų. Norėdami greitai sudėti gabalus, jūs galite palikti agurkus kambaryje keturiasdešimt minučių.