Gargždas - miško uogos, augančios šiauriniuose platumose. Iš jo paruošiami kompotai, braškių vaisiai ir uogienė. Tuo pat metu daugelis naudingų medžiagų išlieka net po terminio apdorojimo. Dabar mes jums pasakysime, kaip padaryti uogieną iš braškių ir obuolių.
Džemu iš braškių ir obuolių receptas
Ingredientai:
- spanguolės - 1 kg;
- obuoliai - 250 g;
- vanduo 250 ml;
- cukrus - 250 g.
Paruošimas
Pirma, iš vandens ir cukraus, virkite sirupą, paskui paskleiskite į jį nuplautą бруснику. Gerai sumaišykite viską ir verdykite. Po to mes pašaliname masę nuo ugnies, leiskime jam atvėsti ir dar kartą grąžinsime uogieną į ugnį. Obuoliai nulupami ir supjaustomi supjaustyti. Mes jas paskirstome spanguolių masėje ir maišydami, ne deginame, virkite džemą, kol obuoliai bus paruošti. Po to jį galima pilti ant sterilių skardinių ir suvynioti.
Keptuvės su obuoliais ir graikiniais riešutais uogiene receptas
Ingredientai:
- obuoliai "Antonovka" - 1 kg;
- spanguolės - 300 g;
- nulupti graikiniai riešutai - 1 stiklas;
- cukrus - 2,5 kg.
Paruošimas
Uogos spanguolės rūšiuojamos, plaunamos ir supakuotos į indą. Įpilkite 100 ml vandens ir virkite uždarame dangtelyje, kol uogos tampa minkštos. Po to mes patrinkite juos per smulkią sietą. Gautas spanguolių tyrėjas sumaišomas su cukrumi, masė beveik verdama, įpilama nuluptų obuolių ir susmulkintų graikinių riešutų. Visi kartu virinama mažu ugnies maždaug 1 valandą.
Gervuogių uogienė su obuoliais ir apelsiniais
Ingredientai:
- spanguolės - 5 stiklinės;
- obuoliai - 3 vienetai;
- apelsinai - 1 gabalėlis;
- cukrus - 7 stiklinės;
- vanduo - 1 stiklas.
Paruošimas
Obuoliai nulupami, nulupami ir supjaustomi į atsitiktinius gabalus. Apelsinas taip pat nulupamas ir supjaustomas į gabalus. Gargždas, obuoliai ir apelsinai praeina per mėsmalę. Iš vandens ir pusės cukraus paruoškite sirupą, tada sumaišykite jį su apelsinų, obuolių ir spanguolių masėniu ir dar kartą virkite dar 15 minučių. Nuimkite dulkes nuo ugnies, įpilkite likusio cukraus, švelniai sumaišykite ir supjaustykite džemą per sterilius indelius.
Gervuogių uogienė su obuoliais ir citrinais
Ingredientai:
- spanguolės - 3 kg;
- obuoliai - 1,5 kg;
- citrinos - 2 vnt.
- cukrus - 1,5 kg;
- gvazdikėliai, vanilė, cinamonas - pagal skonį.
Paruošimas
Uogos spanguolės rūšiuojamos, nuplaunamos ir išdžiovinamos. Iš odos ir sėklų nuimame obuolius. Jei jie nėra dideli, tada supjaustykite kiekvieną obuolį į 4 dalis, jei didelė, jos gali būti supjaustytos 6-8 dalimis. Citrinus supjaustyti verdančiu vandeniu, supjaustyti gabalėliais kartu su oda, pašalinti kaulus. Uogos spanguolės sumaišomos su cukrumi, įpilamos vanilės, cinamono ir gvazdikėlių. 10 minučių gaminame uogas su cukrumi ir prieskoniais, po to filtravimas susidaro. Į jį įdedame obuolius ir virtame juos pusiau pasirengimo būsenai. Po to paskleiskite citriną ir virkite dar 5 minutes. Nuimkite indą nuo ugnies, pridėkite spanguolių ir sumaišykite. Mes platiname paruoštą džemą bankuose.
Bruknių uogienė su obuoliais ir morkomis
Ingredientai:
- spanguolės - 1 kg;
- morkos - 150 g;
- obuoliai - 600 g;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
Dabar papasakok mums, kaip gaminti uogienes iš braškių ir obuolių. Uogos spanguolės yra rūšiuojamos ir mano. Po to 2-3 minutes valykite verdančiu vandeniu. Mes darome tai, kad uogos karstųsi, o žievelė tampa minkšta. Mano obuoliai, mes valomi ir supjaustyti plonais griežinėliais. Gervuogė įpilama į puodą, įpilama cukraus ir supilama į vandenį. Nedideliame ugnyje atneškite masę iki virimo. Morkos nulupamos ir įdedamos į puodą su džemu. Morkos sugerins papildomą karstą. Įvirškite džemą 25-30 minučių po virinimo. Morkos išimamos, o uogienė pilama į stiklainius.