Naudingos juodųjų serbentų savybės - puiki motyvacija derlių iš šių uogų žiemos skaniai uogienei. Ir jei manote, kad tai yra labai lengva ir nėra ypač sunku, ši idėja tampa dar patrauklesnė.
Kaip paruošti želė kaip jamo iš juodųjų serbentų - receptas
Ingredientai:
- juodos serbentės - 5,5 akinius;
- granuliuotas cukrus - 6,5 stiklines;
- filtruotas vanduo - 2/3 puodelio.
Paruošimas
Prieš džiovinimo paruošimą, juodųjų serbentų reikėtų paliesti, kruopščiai nuplauti ir išleisti. Dabar mes užmigome uogas emaliuotoje talpykloje ar kitoje, tinka džiovinimui padaryti indą, užpilame filtruotu vandeniu ir padėkite indą ant degiklio ant plokštelės. Įkaitinkite turinį virimui ir leiskite dešimt minučių virti vos pastebimu nykimu. Po to išjunkite ugnį, įveskite reikiamą cukraus kiekį prie uogų ir sumaišykite įmaišius, kol visi kristalai bus visiškai ištirpinti. Palikite ruošinį, kol jis visiškai atvėsęs, paskui pasiskirstykite ant sausų sterilių stiklainių , padengite dangčiais ir laikykite juos vėsioje vietoje.
Jei laikoma, kad uogienė yra laikoma kambario temperatūroje, užpilkite ruošinį išilgai karštų bakų, sandariai uždarykite ir leiskite bankams atvėsti dangčiais.
Dar vienas variantas, kaip paruošti želė, kaip jelą iš juodųjų serbentų.
Jelly džemas iš juodųjų serbentų ir aviečių - receptas
Ingredientai:
- juodųjų serbentų - 5 stiklinės;
- avietė - 1 stiklinė;
- granuliuotas cukrus - 8 stiklinės;
- vanduo - 2,5 puodeliai.
Paruošimas
Tokiu atveju pridedame juodųjų serbentų stiklinę aviečių ir šiek tiek pakeiskime cukraus ir vandens proporcijas. Uogos plaunamos šaltu vandeniu, leiskite jį nutekėti, įdėti į keptuvę ar kitą džemų konteinerį, užpilti cukrumi ir supilti į vandenį. Mes įdėjome indą su ruošiniu ant viryklės ir nuo pirmųjų verdimo požymių atsiradimo pradžios virkite septynias minutes. Nedelsdami užpilkite karštu džemu steriliuose sausuose konteineriuose, kamšteliu su virtomis sausomis dangtelėmis ir palikite bankams apačią, kad atvėsintumėte šiltai antklodė.
Skanus žalias juodųjų serbentų džemas be virimo
Ingredientai:
- juodųjų serbentų - 695 g;
- granuliuotas cukrus - 1,4 kg.
Paruošimas
Užrašus, pagamintus pagal šį receptą, sunku vadinti džemu, nes jis nėra visiškai termiškai apdorojamas. Žmonėse jis vadinamas vitaminais iš juodųjų serbentų ir yra apibūdinamas kaip puikus įrankis, padedantis įveikti peršalimą, taip pat yra liūto dalies vitamino C šaltinis.
Jei juodosios serbentės yra surenkamos jo vietoje ir esate tikri, kad uogos yra švarios, tuomet geriau neplauti jų, bet tik kruopščiai išvalyti ir pašalinti iš lapų ir uodegų mišinio. Jei veršelė yra nupirkta, tada ją nuplaukite po tekančiu vandeniu, leiskite joms išdžiūti ir paskleisti ant rankšluosčio.
Pasibaigus paruošiamiesiems darbams, mes perpilame serbentus per mėsmakerį arba sumaišome su maišykle. Dabar uogų masė yra padengta cukrumi, sumaišoma ir išplaunamas gautas vitaminų užpildas ant sterilių stiklinių indų. Mes padengiame dangčiu esančius bankus ir nustatome jų saugojimą šaldytuvo skyriuje.
Džemas pagamintas iš juodos ir raudonos serbentų
Ingredientai:
- juodųjų serbentų - 295 g;
- raudonieji serbentai - 295 g;
- granuliuotas cukrus -580 g;
- vanduo - 490 ml.
Paruošimas
Iš pradžių mes plauname juodųjų serbentų uogas, o raudonieji serbentai taip pat pašalinami iš uodegų. Į džiovinimo indą supilkite cukrų ir supilkite į vandenį, įdėkite indą į ugnį ir įmaišykite turinį. Dabar sirupe mes pirmiausia išmėginsime juodųjų serbentų ir, kai pradės sprogo uogos, pridėkite raudonųjų serbentų ir paruoštą premjerą sudėkite į pageidaujamą storinimo laipsnį.
Paruoštą karštą džemą supilama per sterilius konteinerius, užkimšti ir leisti bankams atvirkščiai.