Jam iš arbūzų kaklo - ne per daug, bet labai skanus. Ne visi žino, kad iš dažnai išmesto produkto galite paruošti tokį skanų patiekalą. Jums tinka citrusai, prieskoniai ar kiti vaisiai.
Kaip virti uogiene iš arbūzų pyragų?
Jam iš arbūzų riešutų namuose nėra sunku paruošti. Svarbiausia pasirinkti tinkamas žaliavas ir stebėti virimo technologijas. Toliau pateikti patarimai ir rekomendacijos padės sėkmingai susidoroti su užduotimi.
- Norėdami pagaminti skanų džemą, turite pasirinkti arbūzus, kurių storas žalias sluoksnis.
- Jei uogiene yra įmaišyta į džemą, turėtų būti naudojami tik prinokę vėlyvųjų veislių arbūzai.
- Nuo prieskonių iki džemo iš arbūzų kukurūzų dažniau pridedamas kardamonas, cinamonas, vanilinas.
- Kad drožlės būtų minkštos, gana tankios struktūros, jas anksčiau galima laikyti natrio tirpale.
Jam iš arbūzų kaklo - lengviausias receptas
Paprastas arbūzų porų džemas yra paruoštas labai lengvai. Dėl to, kad pradinis produktas nėra ilgalaikis terminis apdorojimas, bet yra paruoštas keliais etapais, gabalėliai arbūzų karpių nesiriboja, tačiau lieka nepakitę. Ir, kad delikatesas atrodė įdomiau, karpius galima megzti peiliu.
Ingredientai:
- smėlio cukrus - 1 kg;
- vanduo 400 ml;
- arbūzų pluta - 1 kg.
Paruošimas
- Iš vandens ir cukraus virti pyragas, supjaustyti kiaules ir virti 5-7 minutes, paskui 15 minučių stovėti.
- Vėl virkite 5 minutes, atidarykite ir virkite paskutinį kartą.
- Paskirstykite džemą ant konteinerių ir kamštienos.
Jam iš arbūzų šaknų su citrina
Daržovių receptas iš arbūzų česnakų su citrinomis, pateiktas žemiau, padės paruošti kvapią patiekalą su švelniu citrusų aromatu ir skoniu. Tokiu atveju naudokite tik zestą. Bet jūs galite pridėti smulkintą minkštimą. Tik šiuo atveju jis turėtų būti pridedamas ne prie trečiojo, o ant antrojo kepimo metodo.
Ingredientai:
- arbūzų žievė - 1 kg;
- geriamasis vanduo - 2 puodeliai;
- smėlio cukrus - 1 kg;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
- Tortą supjaustyti gabalėliais, virinti 5 minutes, suplakti šaltu vandeniu ir išdžiovinti.
- Iš vandens ir cukraus sirupas virinamas ir įpilamas į 12 valandų.
- Virinama 5 minutes ir atidėta, kol atvėsinama.
- Dar kartą virkite maždaug 10 minučių, pridėkite tarkuotą tauką, virkite dar 10 minučių, iš karto įpilkite į stiklainius ir supilkite.
Jam iš arbūzų kruopos su apelsinu
Arbūzų kruopos su obuoliais uogienės receptas turi malonią auksinę spalvą. Sultys negali būti išspaustos, bet tiesiog nupjauti minkštimą į gabalus ir virti kartu su likusiais ingredientais. Su recepte nurodytu cukraus kiekiu, obuolys pasirodo labai saldus. Jei šis variantas nėra labai panašus, galite įdėti cukraus ir mažiau.
Ingredientai:
- cukrus, arbūzų kukurūzai - po 1,2 kg;
- didelis apelsinas - 1 gabalas;
- geriamasis vanduo - 700 ml.
Paruošimas
- Arbūzų šaknys supjaustoma į gabalus, supilama į vandenį ir virinama 10 minučių.
- Oranžinė išspaudžia sultis, žievė trina ant trintuko.
- Įpilkite apelsinų žievelę ir sultys į vandenį ir virkite, kol cukrus ištirps.
- Supilkite smulkintą sirupą, virkite ir atvėsinkite 7 minutes.
- Kartokite dar du kartus.
- Po to bus paruošta uogienė iš apelsinų ir arbūzų kruopos.
Arbūzas uogiene yra krevečių ir minkštimo receptas
Jam iš arbūzų kruopos ir minkštimo yra labai skanus, subtilus rausvos spalvos ir malonus aromatas. Minkštimas gali būti įvairiais būdais minkštas - galite jį smulkiai pjaustyti, patrinti per sietą arba minkyti šakute. Viskas priklauso nuo to, kaip norite pamatyti jį gatavame produkte.
Ingredientai:
- arbūzų žievė - 1 kg;
- geriamasis vanduo - 700 ml;
- smėlio cukrus - 1,2 kg;
- arbūzų minkštimas - 500 g.
Paruošimas
- Pusę cukraus maišoma 3 stikline vandens.
- Padarykite sirupą virinimui, supilkite į jį purą ir, maišydami, virkite 20 minučių.
- Nuimkite indą nuo viryklės ir leiskite užvirinti 10 valandų.
- Įpilkite likusį cukrų, pridėkite minkštimo masę ir virkite 10 minučių.
- Jie vėl atidedami 8-10 valandų, o paskutinį kartą jie virsta ketvirtį valandos.
Jam iš arbūzų kruopos - receptas su soda
Žievelė iš arbūzų šaknų žiemai, virta pagal šį receptą, nėra gana įprasta. Tai primena cukrinius vaisius sirupe. Dėl to, kad kaklidai buvo įmirkyti soda tirpale, jie pasirodo esąs tankūs ir šiek tiek traškūs. Ateityje džemą labai patogu naudoti kaip pyragų ir cupcakes.
Ingredientai:
- arbūzų žievė - 1 kg;
- geriamasis vanduo - 2 puodeliai;
- cukrus - 1,2 kg;
- cinamonas - 1 lazdelė;
- kepimo soda - 10 g.
Paruošimas
- Kamštis supjaustomas į gabalus.
- Soda supilkite į vieną litrą vandens, sumaišykite, supilkite gautą plutos tirpalą ir palikite 3 valandas.
- Tada sodos tirpalas nusausinamas, o tortas plaunamas.
- Įdėkite juos į puodą, supilkite cukraus, supilkite 2 puodelius vandens, sumaišykite ir padėkite ant plokštelės.
- Kepkite džemą iš arbūzų kruopos 15 minučių.
- Išimkite indą nuo plokštelės ir palikite kol visiškai atvės.
- Kartokite dar 2 kartus, paskutinį kartą pridedant cinamono lazdą, jei pageidaujate.
- Karštas uogiene iš arbūzų karpių iš karto išpilta ant konteinerių ir kamštienos.
Jam iš arbūzų karpių su vanilinu
Daržovių iš arbūzų kruopos, kurių receptas yra pateiktas žemiau, turi malonų skonį ir lengvą aromatą. Vanilinas turėtų būti dedamas beveik tobulinant virimo pabaigoje, kad jo skonis būtų geriau saugomas gatavo delikateso. Dėl to, kad produktas praeina ilgą terminį apdorojimą, jame galite laikyti tik sandėliuose.
Ingredientai:
- vanilinas - 1 šaukštas;
- smėlio cukrus - 1,2 kg;
- arbūzų pluta - 1 kg.
Paruošimas
- Iš karpių nupjaukite žievelę, o šviesiai žalios spalvos dalis supjaustoma į gabalus.
- Pusę cukraus išpilama į 750 ml vandens ir virinama 10 minučių.
- Įmaišykite česnakus, virkite ketvirtą valandą, tada reikalauju 12 valandų.
- Įpilkite likusio cukraus, virkite 40 minučių maišydami.
- Užbaigus 3 minutes prieš virinimą, įdėk vaniliną.
Jam iš arbūzų kruopos su obuoliais
Arbūzų smulkintuvėlių su cinamonu ir obuoliais uogiene yra skanus pyragas, kuris gali būti tiekiamas arbatui arba naudojamas kaip pyragaičių užpildas, nes jis yra ne skystis, bet tankus dėl pektino kiekio obuoliuose. Cinamono gali būti naudojama žeme arba lazdelėje, kuri tada pašalinama.
Ingredientai:
- cukrus - 1,5 kg;
- nulupti arbūzų pyragaičiai - 1 kg;
- vanduo - 500 ml;
- obuoliai - 1 kg;
- cinamonas.
Paruošimas
- Uogienių paruošimas iš arbūzų karpių prasideda tuo, kad karpiai supjaustomi į kvadratus ir įlašinami į verdantį vandenį 6 minutes.
- Cukraus sirupe kruopos virtos.
- Nuimkite indą nuo ugnies ir palikite 10 valandų.
- Įpilkite susmulkintų obuolių ir pakartokite kepimo procedūrą dar 3 kartus per 2-3 valandas.
- 5 minutes iki paskutinio virimo pabaigos pridėkite šiek tiek cinamono.
Jam iš arbūzų pluta su mėtų
Žemiau pateikta arbūzų žievės džemio receptas leidžia jums paruošti neįprastą gydymą su lengvu aromatu ir gaivinančiu skoniu. Visa tai pasiekiama dėl to, kad prie jo pridedami mėtų virbalai. Dėl to, kad tai yra labai subtilus produktas, jo nereikia užvirinti, tačiau pakanka, kad masė to reikalavo.
Ingredientai:
- arbūzų pluta - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 800 g;
- mėtų - 6 šakos.
Paruošimas
- Arbūzų karpiai supjaustyti gabalėliais, padengti cukrumi ir sumaišyti.
- Kai kukurūzai atpalaiduoja sultys, supilkite indą ant viryklės, virkite 5 minutes, išjunkite ir palikite 3 valandas.
- Antrą kartą masė verda, virinama 5 minutes, išjungiama, įpilama mėtų ir dar kartą užvirinama.
- Tada išgaunamas mėtų, paskutinį kartą 10 minučių virtos skanus arbūzų kruopos džemas ir supilamas į virinamas puodus.
Jam iš arbūzų kruopos daugybe
Vaisių receptas iš arbūzų karpių daugybėje yra labai paprastas. Naudodami šią techniką, šį subtilumą galima paruošti net lengviau ir greičiau nei tradiciniu būdu. Tai pasiekiama dėl to, kad uogienė yra virti režimu "grūdinimas", kuriame nuolat palaikoma reikiama temperatūra, o daržovių riešutų gabaliukai lieka nepažeisti, o uogienė nedegsta.
Ingredientai:
- arbūzų pluta - 1 kg;
- smėlio cukrus - 1 kg;
- vidutinio dydžio citrinų - 1 vnt.
Paruošimas
- Išpjaukite smulkius kubelius iš plutos, įpilkite 1 citrina, susmulkinta lazdele, visa tai padengta cukrumi.
- Po maždaug valandos sultys bus paskirstytos, tada masė bus dedama į laivo talpą, o ant "užgesinimo" jis bus kankinamas 60 minučių.
- Karštieji džemai muljutikoje iš arbūzų riešutų paskirstomi per talpyklas ir uždaromi