Karšta vasaros diena pirmųjų karštų patiekalų visai nenori. Ir tiesiog stovėkite prie viryklės ir virkite juos - ir dar daugiau! Bet okroshka šiuo atveju - tai ko jums reikia. Šaltojo daržovių sriuba su mėsa ar dešra kefyru, gruze, išrūgomis yra tai, kas tenkins alkį ir troškulį. Perskaitykite žemiau, kaip paruošti klasikinę okroską su dešra.
Okroshka kefyru su dešra
Ingredientai:
- mažo riebumo kefyras - 2,5 litro;
- virta dešra - 170 g;
- grietinė - 120 g;
- kietai virti kiaušiniai - 2-3 vnt.
- agurkai - 300 g;
- bulvių virta "vienete" - 500 g;
- krapai - 40 g;
- žali svogūnai - 30 g;
- druska
Paruošimas
Virtos dešrelės, nulupti kiaušiniai, švieži agurkai ir bulvės supjaustomos smulkiais kubeliais. Smulkiai supjaustytą krapą ir žalius svogūnus. Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus, įpilkite druskos pagal skonį. Tada įpilkite atvėsintą grietinę, sumaišykite ir supilkite ją su atšaldytu kefyru. Jei praleidote be riebalų jogurtą, galite vartoti riebalus, bet tada jį reikia praskiesti šaltam virintu vandeniu. Viskas, okroshka su dešra kefyru yra paruošta. Tai gali būti iškart uždėta ant stalo.
Klasikinė okroshka su dešra
Ingredientai:
- nefiltruotas neišsiskiriantis kvass - 1 litras;
- virta dešra - 300 g;
- švieži agurkai - 250 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
- bulvės - 4 vnt.
- grietinė - 200 g;
- švieži žalumynai;
- druska
Paruošimas
Agurkai, dešra supjaustoma smulkiais kubeliais. Švieži žalieji (galite paimti petražoles, krapų, žalius svogūnus) smulkiai pjaustyti. Kiaušiniai gamina "kietai virtą", bulves - "vienodai". Po to kiaušiniai ir bulvės yra išvalyti ir supjaustyti kubeliais. Sumaišykite paruoštus maisto produktus, įmaišykite grietinę, gurkšnį ir druską pagal skonį.
Okroshka su dešra ir majonezu
Ingredientai:
- dešra - 340 g;
- bulvės - 3-4 vienetai;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- agurkai - 3 vnt.
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- krapai - 0,5 kuokštelės;
- majonezas - 200 g;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Bulvės odoje yra pasirengusios - jūs galite virti visa tai, arba galite tiesiog ją iškepti mikrobangų krosnele. Kiaušiniai yra sunkiai virti. Bulvės ir kiaušiniai valomi, o tada supjaustyti mažais kubeliais. Panašiai, sumalkite ir agurką su dešra. Žalia žole yra maža. Įdėkite visus paruoštus maisto produktus į puodą ir sumaišykite. Įmaišykite majonezą, sumaišykite ir supilkite vandenį. Mes reguliuojame jo kiekį nepriklausomai nuo to, kiek mes norime gauti storą okroską. Ir pačioje pabaigoje mes pridedame šviežiai spaustų citrinų sulčių skonį. Jei reikia, tada dosalivayem pagal skonį.
Okroshka su dešra ant serumo - receptas
Ingredientai:
- virta dešra - 270 g;
- serumas - 2 litrai;
- agurkai - 350 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- krapai - 1 krūva;
- petražolės - 1 ryšulys;
- grietinė 20% riebalų - 450 g;
- citrinų sultys -1 šaukštai. šaukštas.
Paruošimas
Mes sumalome agurkus, dešra ir kietai virtus kiaušinius. Supjaustyti želė krapai, petražolės ir svogūnai smulkiai supjaustyti. Įpilkite grietinės, pagal skonį druskos, citrinų sulčių, supilkite serumą ir gerai sumaišykite. Kepkite paruoštą okroską šaldytuve, o po to, atvėsusiame forma, mes tarnaujame prie stalo.
Okroska su rūkyta dešra
Ingredientai:
- rūkyta dešra - 320 g;
- bulves - 400 g;
- vištienos kiaušiniai - 3-4 vienetai;
- svogūnai - 100 g;
- petražolės - 40 g;
- krapai - 40 g;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- švieži agurkai - 450 g;
- grietinė - 440 g;
- šiek tiek gazuotas vanduo - 2,5 l;
- druska, citrinos rūgštis.
Paruošimas
Virtos bulvės ir kiaušiniai, kol jie bus pasirengę pirmiausiai išvalyti, o tada supjaustyti kubeliais. Panašiai, trupiniai dešra ir agurkai. Glaudžiai supjaustykite želdyną. Sumaišykite ingredientus, įpilkite grietinės, supilkite šiek tiek gazuotu vandeniu, druska, citrinų rūgštimi pagal skonį ir sumaišykite. Mes aušiname okroshką ir tiekiame jį prie stalo.