Švęskite vasaros atėjimą su tikru sezoniniu patiekaliu: lengvų daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis gali tapti tenkinančiu atskirą patiekalą ir karštą pagalbą jūsų mėgstamiems patiekalams.
Daržovių troškinys su cukinijomis ir baklažanais
Ingredientai:
- svogūnai - 340 g;
- česnako dantys - 8 vnt .;
- švieži pomidorai - 900 g;
- cukinijos ir baklažanai - 300 g;
- saldieji pipirai - 400 g;
- lauro lapai - 4 vnt.
- Kilimėlio pamatas - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 65 ml.
Paruošimas
Prieš paruošdami cukinijų ir baklažanų troškulį, visi daržovės turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti, o po to supjaustyti kubeliais, kurių pusė centimetro. Daržoves ir baklažanus sumaišoma, supilkite į sietą, dosniai pabarstykite druska, tada palikite pusvalandį. Sūdytos daržovės praplauti šaltu vandeniu.
Ant aliejaus, pašildyto ant deglo, išsaugokite svogūnus su koriandro ir česnako sėklomis. Pridėti į kepimo visas paruoštas daržoves, taip pat lauro lapus. Palikite troškinį virdinti mažiausiai pusvalandį, tada pasiruoškite degustacijai.
Daržovių troškinys su vištiena, baklažanais ir cukinijomis
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 45 ml;
- kukurūzų grūdelis - 1 prekė;
- vištienos filė - 450 g;
- cukinija - 380 g;
- baklažanas - 300 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- kario pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- imbiero šaknis - 2,5 cm gabalėlis;
- vištienos sultinys - 480 ml;
- žalia koriandras.
Paruošimas
Augalinio aliejaus gausumu supjaustyti vištienos kepinti, kol pusė virti. Į vištieną įpilkite vištienos ir baklažanų kubelių, o tada, kai daržovės yra tuščios, pridėkite kario pasta ir riešo imbiero su česnakais mišinį. Kai tik išgirsite aštrų kvapą - supilkite vištienos sultinį. Daržovių karis su cukinijomis ir baklažanais bus paruoštas per 20 minučių. 3-4 minutes, kol paruošta virti, užpilkite kukurūzą ir prieš valgydami pabarstykite koriandriniu žaliu.
Receptai už cukinijos ir baklažano troškinius orkaitėje
Ingredientai:
- baklažanai - 240 g;
- cukinijos - 300 g;
- saldieji pipirai - 250 g;
- pomidorai - 440 g;
- svogūnai - 150 g;
- moliūgai - 200 g;
- lauro lapas;
- čiobrelių šakelės - 2-3 vnt.
- vyno actas - 15 ml.
Paruošimas
Padėkite orkaitės temperatūrą 180 laipsnių. Atplaukite puselines svogūnų su laurelėmis ir čiobreliais, o kepta kepta, atsitiktinai supjaustykite baklažanus, moliūgas, cukinijas ir paprikas. Valykite pomidorus, žievelę, minkštimą. Apkepkite daržoves kepsniu, supilkite juos su pomidorų padažu ir actu. 25 minutes kepkite daržovių troškinius su baklažanais ir daržovėmis.