Žiemos braškių džemas yra receptas, kurį galima naudoti daugeliui skanių ir naudingų preparatų, nes sultinga uoga yra ne tik kvepianti, bet ir vertinga mineralinių medžiagų ir amino rūgščių sandara, kuri suteikia neįkainojamą pagalbą šaltyje, pripildo kūną galingu vitaminu ir suteikia malonų kvapą.
Kaip gaminti braškių džemą žiemai?
Skanus uogas iš miško braškių gali būti paruoštas įvairiais būdais. Tradiciškai uogas, be plovimo, išvalo nuo sepals, užpilta cukrumi ir 5 valandas paliekamas sultys izoliuoti. Po to virkite 25 minutes, sumaišykite ir nuimkite putas. Pabaigoje įpilkite citrinų rūgšties ir supilkite per sterilius stiklainius.
- Patyrę virėjai žino, kad kvepiančios uogos turi ypatingą rūstybę. Paruošti džemą iš braškių be rūgštumo yra labai paprasta: virimo metu reikia pridėti šiek tiek raudonųjų serbentų ar morkų.
- Iš tinkamų cukraus proporcijų priklauso ne tik skonio, bet ir užpildo galiojimo laikas. Manoma, kad optimalus santykis, kai 1 kg aviečių yra imamas 1,5 kg cukraus.
- Reikėtų prisiminti, kad kuo mažiau uogos yra termiškai apdorojamos, tuo naudingiau bus uogienė.
Jam iš braškių žiemai "Pyatiminutka"
Braškių uogienė - "Pyatiminutka" turi daug privalumų lyginant su kitais receptais. Viena iš pagrindinių savybių yra greitas terminis apdorojimas, dėl kurio neperkuriamas uogienė, išsaugomas daug vitaminų ir virinamas su mažu cukraus kiekiu, todėl preparatas yra ne tik naudingas, bet ir mažai kaloringas.
Ingredientai:
- braškės - 1 kg;
- cukrus - 500 g.
Paruošimas
- Nulupkite uogas, pabarstykite cukrumi ir 4 valandas palikite kambario temperatūroje.
- Tegul uogos sultys įdėti į mažą ugnį ir virkite 5 minutes po virinimo.
- Braškės braškės greitai išmaišomos ant sterilių skardinių ir ritinėlių.
Kaip virti braškių uogienes su visomis uogomis?
Braškių braškės yra receptas, kuriuo galima paruošti skanų, storų ir išoriškai įkandingų džemą. Dėl šios priežasties braškės yra virtos tik 10 minučių, jiems leidžiama visiškai atvėsti ir supilami į skardines. Dėl greito terminio apdorojimo ir lėto aušinimo apskritai uogos išlaiko savo formą ir patrauklią išvaizdą.
Ingredientai:
- vanduo - 500 ml;
- cukrus - 800 g;
- braškės - 500 g.
Paruošimas
- Vandenį verdama, supjaustykite nuluptas uogas ir virkite 5 minutes.
- Įpilkite cukraus, sumaišykite ir virkite, maišydami dar 5 minutes.
- Braškių džemas žiemai - receptas, kuriame uogienė turi būti atvėsinta ir tik po to, paskleisti į bankus ir suvynioti.
Jam iš braškių su uodegomis
Originalių ir greitų ruošinių gerbėjai tikrai vertins džemą iš miško braškių ir rapsukų. Šis metodas ne tik pagreitina virimo laiką, bet ir padeda sulaužyti uogų valymą, bet taip pat išsaugo gamyboje unikalų natūralų skonį, aromatą ir patrauklią išvaizdą, o tai ypač malonu žiemą.
Ingredientai:
- braškės - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
- Įpilkite vandenį, įpilkite cukraus ir virkite 7 minutes, kol gaunamas skaidrus sirupas.
- Supilkite iš anksto nuplaunamas uogas į sirupą ir palikite 5 minutes.
- Išimkite iš plokštelės ir atvėsinkite.
- Perpilkite 5 minutes, supilkite į stiklainius ir supilkite.
Braškių braškių uogienė žiemai - receptas
Žiemos miežių braškių storu uogiene yra labiausiai reikalaujantis preparatas, sunku suvaldyti, jei uogieną suvirinsite 10 minučių, kruopščiai ištrauksite ir per pusvalandį koncentruo paruoškite sirupą, kad jis gautų reikiamą konsistenciją. Po to uogos grąžinamos į sirupą ir paskleidžiamos per stiklainius.
Ingredientai:
- braškės - 1, 2 kg;
- cukrus - 2, 2 kg;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
- Nulupkite uogas, uždenkite cukrumi ir atidėkite 6 valandas.
- Įdėkite uogas į viryklę ir virkite šiek tiek šilumos 10 minučių.
- Pasirinkite uogas, į sirupą įpilkite citrinos rūgšties ir 30 minučių pradėkite virti.
- Grąžinkite uogas į sirupą ir pašalinkite iš karščio.
- Žiemos braškių storio džemas - tai receptas, tuoj pat supilamas ir supilamas į skardines.
Braškių uogienė su želatina
Jam iš braškių žiemai gali būti paruošti įvairiais būdais. Neseniai želatina tapo labai populiari konservacija, kuri yra gana pagrįsta: uogienė yra patraukli skonio, burnos laistymo išvaizda, ilgai laikoma ir stora konsistencija, kuri yra naudinga, jei nuspręsite naudoti užpildą kaip kepimo pildymą.
Ingredientai:
- braškės - 800 g;
- cukrus - 800 g;
- želatina - 30 g.
Paruošimas
- Sumaišykite cukrų želatina ir supilkite gautą uogų mišinį 8 valandas.
- Pasibaigus laikui, įdėti į plokštelę ir virti, maišant, 5 minutes.
- Virš sterilus stiklainius supilkite verdantį džemą ir supilkite juos.
Jam iš braškių su citrina
Žiemos braškių džemas suteikia didelę erdvę kulinariniams eksperimentams. Taigi, padedant įprastam citrinui, jūs galite visiškai pakeisti saldžiąsias braškių uogienes, sumaišydami jį su konkrečiu citrusų aromatu, tonizuojančiu šviežumu ir lengvu rūgštumu, paliekant malonų poskonį.
Ingredientai:
- braškės - 500 g;
- cukrus - 500 g;
- vanduo 100 ml;
- citrina - 1/2 vnt.
Paruošimas
- Citrinų gabaliuką supjaukite su uogomis ir cukrumi ir atidėkite valandą.
- Įdėkite viryklę ir virkite 7 minutes.
- Išimkite iš šilumos ir atidėkite 2 valandas.
- Po to virkite dar pusvalandį ir supilkite į sausus indus.
Mėlynės braškių uogienė - receptas
Tie, kurie nori užpildyti ruošinius su nekilnojamojo gamtos dovanomis, gali pagaminti skanų uogieną iš braškių ir mėlynių miško. Dėl šio derinio delikatesas gaus skonį, teisingą tekstūrą ir padvigubins vitaminų tiekimą. Tačiau su juo reikia kepti: mėlynės yra labai švelnios ir rengiamos tam tikruose etapuose.
Ingredientai:
- braškės - 400 g;
- mėlynės - 400 g;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo 250 ml;
- degtinė - 50 ml.
Paruošimas
- Pabarstykite nuluptas uogas degtine, užpilkite 200 g cukraus ir palikite 12 valandų.
- Susidariusios uogų sultys išpilamos į atskirą talpyklą.
- Virkite sirupą iš likusio cukraus ir 250 ml vandens, pridėkite uogų sultis.
- Užpilkite sirupą uogomis ir 12 valandų palikite dar kartą.
- Pasibaigus laikui, išpilkite sirupą, užvirkite ir užpildykite uogas.
- Procedūrą pakartokite 3 kartus.
- Po to virkite 7 minutes ir sudėkite į sterilius indelius.
Jam iš braškių ir braškių
Braškių braškių uogienė - tai subalansuotas ruošinys, nes namo ir miško uogos yra panašios skonio, spalvos ir puikiai papildo vienas kitą aromatais, tuo pat metu išlaikydamos savo individualumą. Sausųjų braškių ir sultingų braškių derinys taip pat gerai veikia džemo konsistenciją, pridedant gerumo delikatesui.
Ingredientai:
- Braškių - 600 g;
- braškės - 600 g;
- cukrus - 1,3 kg.
Paruošimas
- Pabarstykite uogas su cukrumi, palaukite sulčių atskyrimo ir įdėti į viryklę.
- Virkite maži šilumą, maišydami ir nuimkite putas, 30 minučių.
- Supilkite karštą džemą per stiklainius ir supilkite juos.
Jam iš braškių be virimo
Braškių džemas be virimo yra šiuolaikiškas būdas gauti sveiką konservavimą, kurio paruošimui reikia tik sunaikinti uogas su cukrumi ir paskleisti jį steriliais stiklainiais. Naudojant šią technologiją, uogos neperima terminio apdorojimo, tačiau todėl, kad jie išsaugo natūralų skonį ir daugybę vitaminų, kurie vertingi derliaus nuėmimui.
Ingredientai:
- braškės - 800 g;
- cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
- Supjaustytos ir džiovintos uogos yra sumalamos ir gerai sumaišomos su cukrumi.
- Įdėkite į sterilius indelius, padengkite dangčiais ir laikykite šaltai.