Vynuogių komotas yra labiausiai skanus konservuotų gėrimų, todėl būtinai pasiruoškite žiemą. Šis gėrimas yra mylimas visiems vaikams, o atostogose pirmiausia girtas.
Norint gauti originalų skonį, į kompotą galite pridėti kitų vaisių ar uogų, be sterilizacijos tai bus nelengva.
Sudėtinga slyvų ir vynuogių žiemai be sterilizacijos
Ingredientai:
- cukrus - 375 g;
- slyva - 975;
- vynuogės - 550 g;
- vanduo.
Paruošimas
Slyvos gerai nuplaukite ir švelniai supjaustykite, pašalinkite kaulus. Vynuogės mirkyti pusę valandos vandenyje. Išsiųsti vaisius švariai, kruopščiai nuplauti, supilti verdančiu vandeniu ir palikti stovėti 10 minučių. Tada pilkite visą vandenį į keptuvę, padėkite į cukrų ir palaukite, kol sirupas virdys. Užvirkite ant stiklainių ir supilkite juos. Užvyniokite stiklainius šiltu antklodžiu ir leiskite atvėsti. Jis ilgą laiką saugomas rūsyje. Tačiau geriausia laikyti tokius vaisių gėrimus ne ilgiau kaip 2 metus.
Kombinuotos Isabella vynuogės žiemai
Iš Isabella vynuogių jūs gaunate stebėtinai gausius gėrimus, nesvarbu, ar tai vynas, ar nealkoholinis kompotas. Toks išsaugojimas tikrai padės, kai norėsite gerti kažką ypatingo.
Ingredientai:
- vanduo;
- vynuogės - 455 g;
- cukrus - 275 g.
Paruošimas
Vynuogės pasirenka prinokusius, nuplaukite ir paimkite iš sugedtų uogų. Tada nuimkite šakutes. Sterilizuokite stiklainius ir dangčius per garą. Tada užpildykite konteinerį ketvirtadaliu vynuogių kiekio.
Keptuvėje virkite vandenį, įpilkite cukraus ir sumaišykite su šaukšteliu, viriname, kol kristalai visiškai ištirps. Tada švelniai užpilkite vynuoges karštu sirupu, padengkite dangčiais ir palaukite keletą minučių. Tada švelniai supilkite sirupą į puodą, palaukite, kol ji vėl užvirs ir nedelsdami užpilkite vynuogių skardais. Sumaišykite kompotų dangtelius ir palikite pora dienų tamsioje vietoje. Laikykite šį puikų konservavimą vėsioje vietoje.
Kompozicija persikų ir vynuogių sultana žiemai
Ingredientai:
- Perskirti persikai - 350 g;
- Kishmish - 150 g;
- vanduo - 2 l;
- cukrus - 170 g.
Paruošimas
Nuimkite kaulus iš nuluptų sultingų persikų. Jei vaisiai yra dideli, supjaustykite juos į griežinėliais, padėkite juos į stiklainį. Dabar paruoškite vynuoges. Jis turi būti nuplautas, išvalytas nuo šakelių ir blogų uogų. Supilkite sultaną į stiklinį į persikų.
Saldų sirupą paruoškite iš vandens ir cukraus. Užpildykite vaisiu virinant sirupą ir padėkite dangčiu. Šioje formoje gėrimas turi būti bent 24 valandas. Kitą dieną išpilkite sirupą ir palaukite, kol vėl virti, vėl užpilkite vaisių, o po to - kamščiu.
Kaip paruošti kompotą iš baltųjų vynuogių ir kriaušių žiemai?
Šis gėrimas pasireiškia ypač skanu ir beprotiškai saldus, galite sakyti, kad yra saldžių. Todėl recepto sudėtyje mes pridėjome skonio citrinų rūgšties balansą.
Ingredientai:
- baltosios vynuogės (kishmish arba muskatas) - 375 g;
- kriaušių Duchėja - 6 vnt .;
- citrinų rūgštis - 2 pinchas;
- cukrus - 175 g.
Paruošimas
Atskirkite vynuoges iš šakų. Kriaušeliai supjaustyti per pusę, o kiekviena pusė yra dar 3 dalys, supjaustytos sėklos. Sterilizuokite purkštukus virš garo ir paskleiskite vaisius. Ketvirtą valandą supilkite vaisių verdančiu vandeniu, tada įpilkite vandens į tinkamą indą, įpilkite cukraus, palaukite, kol sirupas virsta ir visas cukrus ištirps. Kiekviename indelyje įpilkite citrinų sulčių šaukštelį ir supilkite skardines su karštu sirupu. Išvyniokite stiklainius, nedelsdami įpakuokite jį šiltu antklodžiu ir palikite atvėsti. Jis laikomas vėsioje vietoje visą žiemą.