Vasaros pabaigoje, rudens pradžioje, parduotuvės ir rinkos prekystaliai burbulais prasiskverbia iš prinokusių melionų ir melionų. Ir, nors arbūzų skonį ir aromatą galima tik įsivaizduoti, melionų kvapai tiesiog išlieka visur. Sunku praeiti, kojos patys pritraukia prie kovos, piniginė kažkaip jau yra rankose, net akimirksniu, ir aukso kvepiančios melionų vaisiai persikelia į naują savininką.
Gamta dosniai aprūpinta melionais su vitaminais ir naudingais mikroelementais. Vaisiai yra vitaminas C, vitaminai B, PP ir taip pat kalio, magnio, fosforo, silicio, kalcio, vario, karotino, organinių rūgščių, aromatinių aliejų. Terapinės savybės yra ne tik skaniausia dalis, bet ir žievės bei saulėgrąžų sėklos. Melonas padės atsikratyti nemigos, streso, anemijos, išsekimo, koreguoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, skrandį ir žarnas, inkstus ir šlapimo pūslę, pagerinti odos būklę.
Didžiausią naudą gauna iš melionų vaisių panaudojimo šviežioje formoje. Deja, jie nėra saugomi ilgą laiką, todėl atsargūs namų šeimininkės turi pasinaudoti šio naudingo produkto išsaugojimu.
Populiariausi būdai tai išsaugoti yra džemas ar meliono džemas . Mažiau medaus ir kompotus su melionu. Žinoma, perdirbtas melionas nekeičia visiškai šviežios, bet vis tiek gali įvairinti žiemos meniu.
Paprastas meliono kompotas
Ingredientai:
- meliono gabaliukai - 0,5 kg;
- cukrus - 0,65 kg;
- išgrynintas vanduo - šiek tiek daugiau nei 1 litras
Paruošimas
Virkite sirupą iš cukraus ir vandens. Norėdami tai padaryti, tris minutes reikia išvirti druskos gabaliukus sirupe. Prieš sterilizuotus stiklainius, kurių talpa yra 1 litras, įpilama iki pusės meliono tūrio. Užpildykite sirupu.
Sterilizuokite mažai ugnyje 15 minučių.
Mes suvyniame banką
Dažniausiai, norint paruošti melionų kompotą, pridėti vaisių, uogų, taip pat prieskonių.
Meliono ir slyvų kompotas
Ingredientai:
- supjaustyti melionų gabalėliais - 0,5 kg;
- slyvos - 0,3 kg;
- cukrus - 0,65 kg;
- išgrynintas vanduo - 1,2 litro;
- citrinų rūgštis - ant peilio galo.
Pasirengimas:
Virkite sirupą iš vandens ir cukraus. Sirupe pirmiausia išvirkite slyvas, nulupkite, paskui meliono gabalėlius.
Sterilizuotose stiklainiuose reikia įdėti sluoksnius pirmą melioną, tada slyvas ir pan. Įpilkite citrinos rūgšties, supilkite į sirupą.
Sterilizuokite kompotą mažai karščio 12 minučių, uždarydami dangtį.
Meliono kompotas su prieskoniais
Ingredientai:
- melionas - 0,8 kg;
- cukrus - 0,6 kg;
- išgrynintas vanduo - 1 litras;
- gvazdikėliai;
- cinamonas;
- citrinos ir apelsinų žievelės;
- vanilė (pod).
Paruošimas
Virkite sirupą, tada truputį supjaustykite melioną 3 minutes.
Padažeme melioną su prieskoniais ant bankų ir pripildykite sirupu. Sterilizuokite 15 minučių ir uždenkite dangčiais.
Dar vienas meliono kompotas, kurio receptas yra melionų skonių, laukinių braškių, obuolių ir gaivinančių mėtų derinys. Ant šio recepto esantis kompotas turi ypač subtilų ir subtilų skonį su maloniu meliono ir braškių poskoniu.
Melionų ir šviežių vaisių kompotas su mėta
Ingredientai:
- melionų minkštimas - 1 kg;
- obuoliai - 0,3 kg;
- braškės - 0,3 kg;
- cukrus - 0,5 kg;
- mėtų - keli šakelės;
- išgrynintas vanduo - 1,2 litro.
Pasirengimas:
Virtos svirplys reikia leisti (pažodžiui 1 minutę) obuolius, o druska virinama 3 minutes.
Melionas, obuoliai ir braškės dedama į sterilizuotas stiklaines, pridedant prie švelnios mėtų. Užpildykite karštu sirupu ir sterilizuokite mažai šilumos 10 minučių. Tada bakai yra sandariai uždaryti dangčiais.
Labai malonu žiemą, po sunkios dienos, atidarius kompolato dubenėlį iš meliono, vėl pajusti vasaros kvapą.