Konservuoti pomidorai puikiai suranda žiemą. Žiemos pomidorų ruošinių receptai laukia jūsų žemiau.
Pomidorai su česnakais žiemai - receptai
Ingredientai:
Į 3 litrų indelį:
- pomidorai;
- susmulkintas česnakas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- acto rūgšties esmė - 70 ml;
- smėlio cukrus - 90 g;
- druska - 25 g.
Paruošimas
Mes platiname nuplautus pomidorus bankams. Į viršų įpilama verdančiu vandeniu, dangteliai uždedami viršuje ir 10 minučių stovi. Tada išpilame vandenį, druską, įpilkite cukraus ir leiskite jam virti. Tiesiai į stiklainį supilame acto esmę, įdedame tarkuotą česnaką ir supilkite marinatą ant viršaus. Mes suvyniokite skardines, nustatykite aukštyn kojom, padėkite jį šiltu ir palikite jį aušinimui.
Pomidorai želėje želėje
Ingredientai:
- Pomidorai "Slivka" - 800 g;
- stalo druska - 30 g;
- mažo dydžio lavono lapelis - 2 vnt .;
- svogūnai - 200 g;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- smėlio cukrus - 45 g;
- pipirai su žirneliais;
- želatina - 20 g;
- stalo actas 9% - 10 ml.
Paruošimas
Mano pomidorai ir išpjaukite stiebus. Po to nupjaukite vaisius ketvirčiais. Svogūnų šinco žiedai, česnakai tiesiog valomi. Iš džiovyklos dugno mes išplatiname svogūnų žiedus ir gvazdikus česnako. Tada iki pusės skardinių mes dedame paruoštus pomidorus. Pabarstykite su želatina ir viršuje taip pat įdėti pomidorus. 700 ml vandens ištirpinama druska ir cukrus. Užvirkite, į skardą įpilkite skysčio, įdėkite prieskonius. Pomidorų padažas sterilizuojamas vandens vonioje ketvirtį valandos. Tik po to mes įpilame actą ir kamštieną.
Pomidorai žiemą be sterilizacijos
Ingredientai:
- pomidorai - 1,5 kg;
- šaknies krienai susmulkinti - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidorų sultys - 1,3 litro;
- cukrus - 45 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- druska, virta - 30 g;
- susmulkinti česnakai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Padažytus pomidorus įdome į stiklainius. 15 minučių supilkite juos verdančiu vandeniu, paskui nuimkite vandenį, virkite ir supilkite dar 10 minučių. Česnakai, krienų šaknys, maltos mėsos pjaustytos paprikos. Virkite pomidorą į puodą su storu dugnu, supilkite smulkintus ingredientus į jį. Taip pat pridėkite cukraus, druskos ir virkite 5 minutes. Iš iš skardinių išpilame vandenį, pomidorus supilkite su pomidorų sultimis ir supilkite juos.
Vyšnių pomidorai žiemai
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai;
- petražolių žalumynai;
- česnakai;
- karštieji pipirai;
- išgrynintas vanduo - 1 litras;
- actas 6% - 45 ml;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- žolių skėčiai;
- gvazdikų pumpurai - 2 vienetai;
- smėlio cukrus - 50 g;
- juodųjų serbentų lapai;
- druska - 40 g.
Paruošimas
Mes dedame porą gvazdikėlių česnako į garuotos lito stiklainius. Pridedame žiedišką pipirą, krapedžio skardą, juodųjų serbentų lapą ir arklių ridikėlio lapelį. Vyšnių pomidorai, su dantų špagatu perforuoti dantų pasta, kad, supilę odą, nesulaužtų. Padažykite pomidorus į stiklainius, įdarykite petražoles ir krapų ant žaliųjų šakų. Užpilkite marinatu į verdantį vandenį ir supilkite pomidorus į stiklainius, viršutinį dangtelį su dangčiais ir palikite 15 minučių. Tada mes išleisti vandenį, įdėti cukrų ir druską, vėl virti, užpilti actu, įdėti lauro lapus ir gvazdikus, vėl pomidorus užpilti. Mes uždarome jį skardos dangteliais, pasukite aukštyn kojomis ir apvyniokite kažką šilto.
Marinuoti pomidorai su svogūnais žiemai - receptas
Ingredientai:
- švieži pomidorai - 2 kg;
- rafinuotas augalinis aliejus - 50 ml;
- lauro lapas - 3 vienetai;
- cukrus - 45 g;
- išgrynintas vanduo - 1 litras;
- svogūnai - 280 g;
- actas - 55 ml;
- paprikos juodieji žirniai - 5 vnt .;
- druska - 30 g.
Paruošimas
Svogūnai nulupami ir susmulkinami žiedais. Nuplaukite pomidorus supjaustykite gabaliukus. Ant verdamo stiklainio dugno dedame šiek tiek svogūnų, juodųjų pipirų ir žirnių lapų. Tada užpilkite indelį pomidorais ir svogūnais. Užpildykite viršuje augaliniu aliejumi. Marinato druskos vanduo, saharim. Marinatas verda, užpilama actu ir dabar mes pilamas pomidorus. Vandens vonioje sterilizuojame pomidorus su svogūnais apie 20 minučių žiemai, o tada uždarykite.
Sėkmingi ruošiniai ir malonus apetitas!