Keptuvė nuo riešo su kaulais yra receptas, kuriam reikės kantrybės ir įgūdžių, tačiau už tai jums bus apdovanotas skanu ir naudingas gydymas. Apsvarstykite būdus, kaip užkimšti.
Jam nuo rato su kaulais žiemai
Prieš ruošdami uogienę, pagamintą iš raganos su kaulais, įsitikinkite, kad uogos yra prinokę ir tinkamos vartoti. Kaklo uogų kokybė yra tamsiai mėlyna oda ir viduje šiek tiek rausvos mėsos. Pasirinkę tik prinokusius vaisius, galite pradėti virti.
Ingredientai:
- uogos - 890 g;
- cukrus - 890 g;
- vanduo - 490 ml.
Paruošimas
Išplaukite uogas ir palikite išdžiūti. Kadangi pasukimo vaisius yra tankus nuoseklumas, pirmiausia geriau juos sugadinti.
Sirupui supilkite cukrų ir supilkite vandenį į emaliuotus indus, padėkite viską vidutine karštimi. Laukę virimo, virkite sirupą maždaug 5 minutes. Paruoštos uosis tvirtas nuleistas sirupe, ir mes suteikiame būti įtvirtinta diena. Per dieną pasiimame uogas, o sirupas virtas keletą minučių. Mes vėl grįžtame į sirupą ir virkite 15 minučių, nuimdami putas. Džiovykloje įpilkite sausų, sterilizuotų , karštų indų, supilkite į laikymo vietą.
Keptuvė nuo riešo su kaulais - klasikinis receptas
Ingredientai:
- uogos uogos - 1,2 kg;
- cukrus - 1,4 kg;
- vanduo 650 ml.
Paruošimas
Supjaustykite ergotą uogienę, turintys tamsiai mėlyną odos spalvą, praplaukite, nuplaukite ir išdžiovinkite.
Į vandenį palaipsniui įpilkite cukrų, sumaišydami jį, kad pašalintumėte gabalėlius. Keletą minučių virkite virtą sirupą, tada užgerkite sirupo uogose, toliau maišydami. Valgykite uogas valandą, nusiimkite dulkes ir maišydami.
Po valandos mes nustatome uogas "ramiai" visą naktį. Įdėję atšaldytą džemą kepkite 15 minučių. Mes pašaliname džemą ir leiskime jam atvėsti 5 valandas. Pakartokite visą procedūrą.
Užbaigtas džemas paskirstomas sterilizuotoje talpykloje, uždaroje kaprono dangteliuose po to, kai visiškai uždengiama uogomis. Šis kavos virimo būdas leis ilgą laiką išlaikyti produktą vėsioje vietoje.
Keptuvė nuo riešo su kaulais - receptas "Pyatiminutka"
Atsižvelgiant į šią technologiją, uogienė yra paruošta greitai ir paprasčiausiai, leidžiant uogose laikyti visų naudingų vitaminų ir amino rūgščių. Tačiau namų šeimininkės turėtų griežtai laikytis rekomendacijų dėl temperatūros ir virimo laiko.
Ingredientai:
- uogos uogos - 2 kg;
- cukrus - 2,4 kg;
- vanduo 480 ml.
Paruošimas
Uogų paruošimas: šaldytų sulčių pašalinimas, kruopščiai nuskalaujamas šaltu vandeniu, džiovintas. Plačioje ir gilioje panelyje džiovintos uogos išplaunamos vienodame sluoksnyje ir supilamas cukrus. Sluoksnis po sluoksnio pakartokite procedūrą, atkreipdamas dėmesį, kad kiekviena uoga būtų kontaktuojama su cukrumi. Paruoštuose uogų sluoksniuose įpilkite vandens ir padėkite indą ant mažos ugnies. Po virimo gėrybių virkite tik 5 minutes, nes šiuo metu yra daugiau nei pakankamai, kad uogos būtų virti be nuostolių vitaminų savybes ir nevirti. Paruoštą džemą padėkite į sterilų talpyklą ir nuneškite. Laikykite atvėsintą delikatesą šaltai. Rūsyje šis džemas gali trukti iki 5 metų.
Keptukas iš kaulų gali būti pagamintas daugybiškai . Sugertos uogos paliekamos 7-10 valandų, o tada džemas virinamos į "gesinimo" režimą 20-25 minučių.