Žiemai paruošdami uogieną iš slyvų slyvos, jūs pateiksite nuostabų desertą arbatai arba idealų pyrago įdaru. Delikatesas visada sėkmingai skonio, tankus tekstūros ir harmoningą skonį, kuris, jei pageidaujama, gali būti įvairus, naudojant išbandytas patyrusių kulinarinių ekspertų idėjas.
Kaip gaminti džemą iš slyvos žiemai?
Paruoštas uogiene iš slyvų be duobių yra elementarus ir nereikia specialių kulinarinių įgūdžių. Keletas paprastų rekomendacijų, kurias turėsite laikytis vykdant receptų procesą, padės tinkamai paruošti ir skanu.
- Džemo paruošimas iš kriauklių prasideda bazinio gaminio paruošimu. Jie renkasi kokybiškus vaisius, nuplaukite, išdžiovinkite.
- Kiekviena uoga yra padalinta rankomis arba peiliu į pusę ir kaulai pašalinami.
- Norint gauti homogeninę gėrybių tekstūrą, paruošta slyvų masė gali būti iš anksto pravedama per mėsmulkintuvą arba sumaišyta kitu patogiu būdu.
- Gautos tyrės arba puselės papildo cukrumi, o jei receptas - kiti vaisiai ir kiti priedai, šiek tiek atsistoja, o po to technologinis terminas yra virinamas.
- Gatavus uogienes iš slyvų be duobių uždaromos žiemai sterilėse skardinėse, kurios virsta aukštyn kojomis ir yra izoliuotos tol, kol visiškai atšaldomos.
Slyvų uogienė namuose - paprastas receptas
Paprasčiausias, išbandytas laiko ir labiausiai prieinamas būdas gauti reikiamą natūralios tekstūros delikatesą - iš kepsninės išvirti mėsą iš mėsmalės. Pribrendo ir kvepiančių vaisių naudojimas taps idealaus saldumynų skoniu, kuris dėl vaisių sudėties bus subalansuotas ir darnus.
Ingredientai:
- slyvos - 1,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
- Nuplaunami ir džiovinti slyvos atpalaiduoja kaulus.
- Pasukite gautą slyvų pagrindą per mėsmakerį.
- Sumaišykite sumaišytą pjuveną su cukrumi emaliuotoje talpykloje.
- Po 15 minučių padėkite indą ant viryklės ir kepkite turinį, maišydami 45 minutes.
- Valcuoti uogiene iš slyvų be duobių žiemai sterilizuotose stiklainiuose, šiltai suvynioti iki visiškai atšaldyti.
Slyvų slyvos ir obuoliai žiemai
Gauta ne mažiau skanus ir pilnas obuolių-plum jamo. Pagrindinių komponentų proporcijos gali būti keičiamos savo nuožiūra, kiekvieną kartą gaunant naują, bet visada puikią rezultatą. Taip pat galima keisti cukraus kiekį, pasirinkus idealų pusiausvyrą rūgšties ir saldumynų ruošinyje.
Ingredientai:
- slyvos - 1 kg;
- obuoliai - 700 g;
- granuliuotas cukrus - 800 g.
Paruošimas
- Slyvos plovimo, atsikratyti duobių.
- Iš šiaudelių išvalyta išplauta obuoliai, supjaustoma į griežinėliais, o šerdis pašalinama sėklomis.
- Sumaišykite slyvų ir obuolių masę ir palikite valandą.
- Turėkite vaisių saldus masę ant viryklės, virkite 15 minučių, maišydami.
- Pakelkite bako turinį su panardintu maišytuvu, po to virkite dar 30 minučių.
- Uždarykite uogieną iš slyvų be šakų ir obuolių žiemai su virtomis dangteliais steriliuose indeliuose, apvyniokite.
Jam iš geltonos slyvų žiemai
Delikatesas, paruoštas pagal šį receptą, bus malonus ne tik puikus skonio savybes ir neįtikėtinas kvapas. Šiuo atveju geltonos slyvos yra naudojamos kaip pagrindinė sudedamoji dalis, kuri leis jums mėgautis ryškia paruoštų saldumynų saulės šviesa. Jei norite, kad paruošimo laikas būtų beveik nesumažintas, nepažeidžiant užpildo tankio, galite įmaišyti įmaišymo pakuotę.
Ingredientai:
- slyvos - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 700 g.
Paruošimas
- Iš slyvų pašalinkite kaulus, jei norite, minkštimas sumaltas ir sumaišomas su cukrumi.
- Turėkite indą ant viryklės ir virkite vidutinio šilumos, maišant, 1 valandą.
- Uždenkite uogieną iš geltonųjų slyvų steriliuose induose, apvyniokite juos.
Kriaušių-slyvų uogienė
Unikalios savybės bus slyvų uogienė, jei suvirinama su kriaušėmis. Pastarasis suteiks delikatesui ypatingą skonį, naują skonį, nesuderintą, pažymi. Jei norite pajusti saldžių vaisių skiltelių naudojimą, galite išleisti slyvas ir kriaušes arba vieną iš komponentų, likusių gabaliukais, o ne šlifuodami mėsmaluose.
Ingredientai:
- slyvos - 1 kg;
- kriaušės - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1,8 kg.
Paruošimas
- Paruošta kriaušių ir slyvų minkštimas yra sumaltas su mėsmaliu.
- Sumaišykite masę su cukrumi ir virkite ramiu virėju, maišydami, 45 minutes.
- Sulenkite gurkšnius į stiklainius, šildykite juos atvėsti.
Šokoladinis uogas iš slyvų
Įgyvendinant drąsius kulinarinius sprendimus praktikoje dažnai susiduriama su naujų neįprastų receptų atsiradimu, kurie iš karto tampa populiari ir iš tiesų pasiekia didelę vartotojų auditoriją. Vienas iš šių sėkmingų eksperimentų buvo slyvų uogienė, virta su kakava .
Ingredientai:
- slyvos - 1 kg;
- kakava - 3-5 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Buteliai pašalinami iš slyvų, o minkštimas praeina per mėsmalę.
- Kakavos maišoma su cukrumi, tada supilkite mišinį į slyvų masę, sumaišykite.
- Kuko uogiene iš kriaukle 45 minutes.
- Išpakuokite gydymą steriliais konteineriais, kamščiu.
Jam iš slyvų be cukraus
Žiemą slyvų slyva galima virti be cukraus. Toks pirkimas sutaupys pinigų ir tinka įtraukti į diabetikų meniu. Norint įgyvendinti idėją, svarbu naudoti saldus slyvų veisles, kurios taip pat turi būti išskirtinai prinoktos ir minkštos. Laikyti kambario sąlygomis užpildytas skardines reikia sterilizuoti 15 minučių.
Ingredientai:
- slyvos - 2 kg;
- vanduo - 1,5 puodeliai.
Paruošimas
- Slyvos atsikratyti akmenų, užpilti vandeniu.
- Įdėkite indą į viryklę ir įmaišykite, kol tūris sumažėja perpus.
- Uždarykite džemą steriliuose indeliuose, sandariai uždarykite, supakuojami kol atvėsinama, tada laikykite šaltyje.
Kaip gaminti uogiene iš slyvų pyrago?
Ne kiekviena išauginta slyvų uogienė tinka kepti žiemą . Skystos versijos tokiai veiklai įgyvendinti yra netinkamos, nes jos ne visada formos ir tiesiog plinta. Šis receptas padės išlaikyti tinkamą pagrindo tekstūrą, kuri taps idealaus pyragų užpildu.
Ingredientai:
- slyvos - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,5-1 kg.
Paruošimas
- Slyvos atsikratyti akmenų, įdėti į keptuvę, kurio apačioje jie išpilama labai mažai vandens.
- Maišant masę 30 minučių maišant, po to jis nušluostomas per sietą.
- Sumaišykite gautą homogeninę bulvių košę su cukrumi ir virkite, dažnai maišydami, 45 minutes.
- Tvirtai uždėkite slyvas iš švarių, sausų, sterilizuotų skardinių, izoliuotų iki aušinimo.
Slyvų įdaryti orkaitėje
Plum jamo yra receptas, kurį galima gaminti orkaitėje. Toks saldumynų gamybos būdas pašalina būtinybę dažnai maišyti uogų masę, kuri tuo pačiu metu faktiškai išgarina iki norimo tankio. Gatavus delikatesas pasižymi slyvų skoniu ir pasirodo neįtikėtinai skanu.
Ingredientai:
- slyvos - 1 kg;
- vanduo 50 ml;
- granuliuotas cukrus - 500-700 g.
Paruošimas
- Pasirinkite kokybiškus slyvų vaisius, nuplaukite ir leiskite išdžiūti.
- Tinkamoje talpykloje užpilkite vandenį ir supjaustykite smulkia slyva, sumaišytą ir sumaišytą.
- Kaulas nėra išmestas, bet dedamas į marlę arba audinį balta maišelį.
- Slyvų masė 3 valandas išgarinama 150 laipsnių kampu.
- Įpilkite cukraus, sėklų maišelį ir kepkite dar vieną valandą delikatesą, kartais maišydami.
- Maišelis su kaukolėmis pašalinamas ir pašalinamas, o uogienė uždaroma sterilizuotose sausose indeliuose.
Uogas iš slyvų daugiagrečiame
Skanus, storas ir turtingas yra virtos slyvų užkandis multivarke . Šiuo atveju negalite išgyventi, kad gydymas bus sudeginamas terminio apdorojimo procese. Įrenginys užtikrina vienodą slyvų masės šildymą be vandens, jo kokybinio virimo ir pageidaujamos tekstūros pirkimo.
Ingredientai:
- slyvos - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Slyvos išplaunamos, džiovinamos.
- Vaisiai padalinami į pusę, dedami į prietaiso dubenį, virti "Stewing" 15 minučių.
- Minkštus vaisius sudrėkinkite per sietą, bulvių koše grąžinamos kartu su sultimis daugiavaistėse.
- Įpilkite cukrų ir pasverkite dar 15 minučių, atidarius vožtuvą.
- Užkimškite uogieną iš slyvų be žolių duobių su steriliais dangčiais, pasukite apačią į viršų ir šildykite, kol jie visiškai atvės.