Ne visada parduotuvėse ir rinkoje galite įsigyti kokybiškų džiovintų vaisių . Bet jie gali būti lengvai padaryta savarankiškai. Dabar mes pasakysime jums, kaip džiovinti vaisius iš orkaitės ir kriaušių orkaitėje.
Kaip iškepti obuolius orkaitėje?
Ingredientai:
- obuoliai.
Paruošimas
Džiūvimui geriau naudoti saldžius ir rūgštus obuolius. Saldūs obuoliai neužšąla geriau, nes tada jie tampa visiškai nemaloni. Rūšiuoti juos pagal dydį, tada mano, pašalinti žalą ir šerdį. Apkepėme obuolius lopiniais ar rutuliais. Mielių galima valyti, o jūs galite palikti. Siekiant užtikrinti, kad obuoliai netenka, laikome juos fiziologiniu tirpalu (10 litrų vandens, 100 g druskos), o po to sausi. Po to sausieji obuoliai išklojami ant kepimo skardos, įdedami į orkaitę ir 80 ° C temperatūroje paliekami 6 valandas. Kai išgaruoja 2/3 drėgmės, mažinkite temperatūrą iki 50 ° C ir išdžiovinkite apie 1 valandą. Tada paimkite obuolius ant keptuvių iš orkaitės ir atvėsinkite. Gatavi obuolių džiovinimas patogiai laikomi stiklinėje, uždarytoje folija ar dangteliu. Norint, kad jie puikiai tinka, jie gali būti sutepti tolsticku.
Kaip padaryti džiovintus vaisius iš obuolių orkaitėje?
Ingredientai:
- "Antonovka" klasės obuoliai - 10 kg.
Paruošimas
Iš gauto obuolių kiekio atsiras apie 1,1 kg džiovinimo. Obuoliai surūšiuoti, mano ir supjaustyti puodukais ar griežinėliais. Šerdis gali būti pašalintas arba gali būti paliktas. Siekiant išvengti tamsumo obuolių, juos geriau išbandyti: karštu vandeniu (neuždenkite virimo), obuolius sumažinkite 3-5 sekundes. Tada obuoliai šiek tiek išdžiovinami ir išdėstyti ant kepimo skardos ar grilio. Džiovinti obuoliai 3 etapais: valandos 2
Krosnele taip pat galite džiovinti vaisius iš obuolių ir kriaušių. Norėdami tai padaryti, pasirinkite šiek tiek nepatvirtintas kriaušes, taip pat supjaustykite jas į plokštes ir išdžiovinkite jas orkaitėje taip pat kaip ir obuolius. Džiovinimo procese keletą kartų reikia sumaišyti obuolius ir kriaušes.