Jei kada nors kepėte džemą su kaulais - jūs tikriausiai žinote, kad jie suteikia delikatesą lustą. Nepaisant malonaus skonio, sunku nesutikti su tuo, kad vaisių duobių buvimas labai apsunkina paties džemo valgymą ir dažnai sukelia neplanuotą vizitą į odontologą. Vengdami nemalonių pasekmių, paruošdami skanų uogieną iš ankštinės alties, mes padėsime jums ir tokius receptus.
Jam iš raudonos slyvos be sėklų
Raudona vyšninė slyva pagal skonį yra neatskiriama nuo savo kolekcijų iš oranžinės spalvos, bet jam iš jo atrodo daug įspūdingi, išsiskiriantys sultinga rubino spalva. Džemą gaminsime labai neįprastai - krosnyje, todėl vaisiai nepraranda savo formos, jie nepakils drėgmės pertekliaus ir išlaikys daugiau skonio.
Ingredientai:
- raudona slyva - 950 g;
- granuliuotas cukrus - 550 g;
- citrusinių vaisių sultys (citrina arba kalkė) - 25 ml;
- cinamono lazda.
Paruošimas
Kol krosnies temperatūra siekia 150 laipsnių, paruoškite slyvų, supjaustykite pusę ir pašalinkite akmenį. Mes perpumpuojame vyšnių slyvų pusę į talpyklą, kuri tinkama įkamšti į kaitinamą orkaitę, pabarstyti cukrumi, įdėti cinamoną ir užpilti citrinos sultimis. Mes suteikiame alycheui kelias valandas kambario temperatūroje, o po to mes sumaišome, kad pusės būtų padengtos kuo vienodesniu, su sirupu, ir įdėti konteinerį į būsimą džemą orkaitėje. Nupjaukite pusantros valandos ir nepamirškite išmaišyti vaisių kas 30 minučių. Paruoštą džemą galima atšaldyti ir paragauti, ir jūs vis dar galite karštai supilti į sterilius stiklainius ir supilkite.
Užkandis iš vyšnių slyvų - receptas
Kiekvienas vyšnių iš vyšnių slyvų mėgėjas ir apskritai džemas žino šio ilgojo šurmulio problemą dėl vaisių paruošimo ir virimo, o tai neleidžia medžioti preparatų. Pasiruošimas šiam receptui yra ne tik malonus skonis, bet ir paprastas ir greitas.
Ingredientai:
- slyva (be akmens) - 900 g;
- granuliuotas cukrus - 860 g;
- 1/2 citrinos;
- žvaigždžių badin - 3 vnt.
Paruošimas
Valydami vaisius iš kaulų, supjaustykite minkštimą ir užmirškite pusę cukraus. Po poros valandų mes paliekame vyšnių slyvų sultys, paimame citriną į griežinėliais ir greitai paruoškime verdančiame vandenyje. Sumaišykite citrinų puseles prie vyšnios sirupe, supilkite likusį cukrų, įdarykite badjanų kopas ir padėkite indą su vyšnių slyva ant ugnies. Kepkite į džemą vidutiniškai pusę valandos ir supilkite į skardines ir ritinius.
Kaip gaminti džemą iš slyvos?
Jei jums nepatinka šiukšlių, virtų beveik tyrybiškų vaisių, tuomet šis receptas yra tik tau. Po to, kai gamina šią technologiją, vyšnių slyva išlieka elastinga, o pati delikatesas yra klampus ir kvapus.
Ingredientai:
- vyšnių slyva - 1,9 kg;
- granuliuoti cukrus - 1,5 kg;
- vanduo 240 ml.
Paruošimas
Nulupkite vaisių į emaliuotą talpyklą, uždenkite cukrumi ir užpilkite vandenį. Sumaišius, palikite vyšnių slyvą visą naktį, įdėkite sutra į ugnį ir kepkite įmaišius maždaug 3 valandas.
Uogienės iš išlukštentų vyšnių slyvų
Atskirdami vyšnios slyvą, plaušieną valykite verdančiu vandeniu maždaug 10 minučių. Minkštosios pusės vaisių išpjaudamos per sietą, kad atsikratytų tankios odos. Gautas vyšnių slyvos mišinys su cukrumi lygiomis dalimis ir vieta vidutinei karštai. Kuko vyšnių slyva, kol ji taps stora.
Be to, džemas iš gipso be duobių gali būti pagamintas iš multivarko. Dėl to vyšnių tyrę kepkite su cukrumi "Kepkite" maždaug per pusę valandos. Paruoštą delikatesą galima atšaldyti ir išpilti ant dubenėlių, ir jūs galite iš karto, dar karštai, supilti į skardines.