"Apple jam" yra ne tik skanus arbatos pyragaitis, bet ir įspūdingas vitaminų ir naudingų elementų asortimentas , kurio turtingi obuoliai. Kai kurie yra prarasti terminio apdorojimo procese, tačiau didelė jų dalis lieka ruošinyje.
Mes siūlome paprastus receptus, skirtus obuolių uogienei paruošti, o tai užtruks nemažai laiko, tačiau tuo pat metu suteiksime idealų rezultatą.
"Apple jam" - paprastas receptas per mėsmakerį
Ingredientai:
- obuoliai - 995 g;
- smėlio cukrus - 595 g;
- filtruotas vanduo - 95 ml.
Paruošimas
Norėdami gaminti obuolių tyrę, galite naudoti bet kokio tipo prinokusius obuolius. Jie turi būti nuplauti, labai plonai nušluostyti, tada nupjauti vaisius per pusę ir išimti šerdį su sėklomis. Dabar supjaustykite puseles į gabaliukus arba atsitiktinius gabalus, padėkite jas į emaliuotą indą, įpilkite filtruotą vandens kiekį ir padėkite indą ant kepimo plokštės. Virinama verda obuolių masę maždaug dvidešimt trisdešimt minučių, o tada šiek tiek atvėsinkite iki šilto būklės ir leiskite ją per mėsos malūną.
Grąžinkite supjaustytą obuolių medžiagą į puodą, pridėkite cukrų ir gerai išmaišykite. Mes suteikiame džemą virintis su nuolatiniu maišymu, po kurio mažiname ugnį ir kepkite ruošinį keturios penkiomis minutėmis beveik pastebimos virimo, dažnai maišant.
Užbaigtas džemas supakuotas iš anksto steriliu būdu išdžiovintų sausų stiklinių indų, sandariai uždarytas ir lėtai atvėsta šilta antklode ar laku.
Kaip virti obuolių uogienes multivarkete - paprastas receptas
Ingredientai:
- obuoliai - 990 g;
- filtruotas vanduo - 280 ml;
- smėlio cukrus - 420 g;
- citrina - ¼ gabalas.
Paruošimas
Valgomojo uogienės obuoliai turėtų būti nuplauti ir šerti šerdimi sėklomis. Originalus klasikinis receptas prisiima ir vaisių valymą iš žievelės, kuri po to yra virinama atskirai, po to dedama iš nuovirų džemoje. Mes padarysime dar lengviau. Pusė obuolių be šerdies, bet su žievelėmis, supjaustoma į keletą dalių ir įmaišoma į maišytuvą į bulvių koše. Po to mes įdėkite gautą obuolių masę į multicastą, supilkite vandenį, supilkite cukrų ir išspauskite citrinos sultis. Pastarasis gali būti šiek tiek daugiau, vadovaujamasi jūsų skoniu.
Dabar mes sumaišome multicasto turinį ir nustatome įrenginį į "kepimo" režimą šešiasdešimt penkias minutes. Galbūt jums reikia šiek tiek daugiau ar mažiau laiko. Periodiškai tikrinkite ruošinio prieinamumą ir tankumą.
Karštą džemą įdedame į sterilius indelius, uždarome ir natūraliai sterilizuojame šilta pledai, kol jis atšaldomas.
Orkaitės-plum jamo skiltelės orkaitėje - lengviausias receptas
Ingredientai:
- obuoliai - 1,2 kg;
- slyvos - 1,2 kg;
- filtruotas vanduo - 240 ml;
- smėlio cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
Labai patogu naudoti kepimo orkaitėje. Tam pakanka tik tinkamo laivo. Slyvos ir obuoliai praplauti po tekančiu vandeniu, pašalinti iš kaulų, supjaustyti skiltelėmis ir supilti cukrų. Dabar reikia suteikti paruošimo laiką sultims atskleisti, tada supilti į vandenį ir šildyti turinį ant plokštelės, kol cukraus kristalai ištirps. Po kelių valandų perpilkite obuolių-slyvų masę į džiovinimo indą orkaitėje po to, kai jis nuplaunamas vandeniu.
Turime indą su ruošiniu, dengtu dangteliu, ant vidurio lentynos, kaitinamos iki 180 laipsnių orkaitės, ir audimo pomidorą norimam tankiui. Vidutiniškai tai gali užtrukti nuo dviejų iki trijų valandų.