Žiemą paprasta receptas želėi iš agrastų yra prieinama kiekvienai šeimininkei, kuri nusprendė nustebinti namų ūkį skaniu desertu ir papildyti namuose išsaugojimą su neįprastais gabalais. Vadovaudamiesi patikrintomis rekomendacijomis, galite sukurti nuostabų malonumą, kurį netgi vaikai įvertins.
Kaip pagaminti želė iš agrastų žiemai?
Galite paruošti želė nuo žagražuvių keliais būdais. Įgyvendinant receptą, naudojamas skirtingas uogas: žalias, prinokęs ar sugadintas, jie vis dar perdirbami į homogeninę masę.
- Avokados yra daug pektino, nes ruošiniai jau savaime sutirštėja, be jokių želatinių ingredientų. Iki būtino nuoseklumo, ruošiniai yra saugojami.
- Kiekvienas želių receptas iš agrastų prasideda uogienų paruošimu, tačiau šiuo atveju uodegai nereikia pašalinti, uogos praskiedžiamos per sietą (arba kitu būdu). Dėl to gydymas turėtų užtikrinti vienodą nuoseklumą.
- Jei kyla abejonių, kad ruošinys nėra apdirbamas, naudojami pagalbiniai ingredientai: želatina, zheliks, sausas pektinas.
- Paprastas receptas naminiams želeiams nuo agrastų žiemai leidžia derinti uogas su kitais vaisiais: kivi, apelsinai, serbentai ir kt.
- Norėdami, kad želė būtų kuo skaidresnė, virkite ją minimaliu šilumos kiekiu, pašalindami visas susidariusias putas. Retai toks preparatas virinamas daugiau nei du kartus.
Želė iš agrastų be žirklių žiemai
Želė iš agrastų išdžiovinti lengvai, bet ne labai greitai. Norint gauti idealią konsistenciją, pirmiausia uogos sumaišomos su maišytuvu arba mėsmaliu, o po to trinamas per sietą iki sauso torto. Šis metodas yra labiausiai efektyvus kuriant tankų, vienalytį želė. Iš 1 kg uogų palieka 400-500 g tyrės, o gatavo želė - ne daugiau kaip 300 g.
Ingredientai:
- agrastai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Uogos yra sumalamos į tyrę, padengtos cukrumi.
- Virkite mažiausią karštį, kol jis virinamas.
- Jie verda 20 minučių. Paskutinės 5 minutės intensyviai sumaišomos.
- Supilkite supakuotą pakuotę, uždėkite sandariai, atidėkite sandėliavimui.
Želė iš agrastų su gelsvauodegiu
Supjaustytas paprastas želė, pagamintas iš agrastų žiemai su zhelix, yra gražus, skaidrus geliu skanėstas. Natūralus augalinis tirštiklis padeda išlaikyti pirminės formos spalvą ir nekeičia galutinio maisto skonio. Želė gali būti valgoma iš karto po aušinimo, tačiau laikymo metu ji susilygsta ir tampa kaip marmeladas.
Ingredientai:
- zheliks 2: 1 - 1 paketėlis;
- agrastai - 1 kg;
- cukrus - 500 g.
Paruošimas
- Nuvalykite per didelį uogų sietą, sumaišykite su cukrumi ir padėkite ant vidutinio karščio.
- Virkite 10 minučių.
- Sumaišykite zheliks su ½ st. cukraus, supilkite į želė ir virkite dar 5 minutes maišydami.
- Supilkite į sterilizuotus indus, supilkite, negrįžkite aukštyn kojomis, uždėkite šiltą vietą lėtai aušinančiai.
Želė iš agrastų su pektinu
Žiemą paprasta ir paprasta paruošti želė nuo agrastų ir pektino. Šis natūralus tirštiklis yra labai nepretenzingas naudojimas, neturi pašalinio kvapo ar skonio, nes delikatesas tampa skanus kvapu ir ryškiu agrastų skoniu. Jei pageidaujate, tokį preparatą galima papildyti prieskoniais: gvazdikėlėmis arba vanilinu, tad saldumas bus dar įdomesnis.
Ingredientai:
- agrastai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- pektinas - 10 g;
- vanilinas.
Paruošimas
- Agurkų grūdai malti patogiu būdu, nuvalyti, leidžiant nedidelį masės kiekį.
- Užmigti su cukrumi, įdėti į vidutinį ugnį.
- Užvirkite, kepkite apie 10 minučių, atidėkite, atvėsinkite.
- Sumaišykite pektiną, vanilę ir ½ šaukštelio. cukrus.
- Dar kartą šilkite želė virimui, pridėkite pektino, sumaišykite ir virkite dar 10 minučių.
- Įpilkite į stiklinius, garuose dažytus skardines, kamštį, šilumą lėtai aušinkite.
Želė iš agrastų su želatina
Norėdami sėkmingai gaminti želę nuo agrastų su želatina žiemą, turite atsižvelgti į kai kuriuos niuansus, dirbant su šiuo želatininiu ingredientu. Svarbu prisiminti, kad virimo pabaigoje jis nėra virinamas ir pridedamas. Želatina turi būdingą skonį ir skonį, todėl jo nereikia persistengti pridedant, kad nebūtų sugadintas rezultatas.
Ingredientai:
- agrastai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- karštas vanduo - ½ prekė;
- želatina - 20 g.
Paruošimas
- Uogos, jei reikia, sumalamos, nuvalykite iki skutimosi.
- Užmigti su cukrumi, įpilti ant vidutinio ugnies.
- Įpilkite želatiną karštu vandeniu, sumaišykite.
- Virkite 15 minučių, atidėkite, palaukite, kol burbuliukai sumažės.
- Įpilkite želatiną, sumaišykite.
- Įdėkite minimalų ugnį, neleiskite virimui, maišykite. Kepkite 2-3 minutes.
- Supilkite į sterilizuotas stiklaines, dedikuoti šilumą savarankiškai sterilizuoti.
Receptas želėi iš agrastų per mėsmalę
Lengviausias būdas želiui padaryti želė nuo želmenių - per mėsmalę. Atsižvelgiant į tai, kad uogos nebus trinamas per sietą, uodegą reikia pašalinti, mažesniomis žirklėmis juos nupjauti, tai žymiai paspartins ingredientų paruošimo procesą. Visiems kitiems šio šlifavimo metodo privalumai - paruoštas želė bus daugiau ir nuoseklumas kartais bus storesnis.
Ingredientai:
- cukrus - 1 kg;
- agrastai - 1 kg.
Paruošimas
- Išvalykite uogas, nupjaunant uodegas. Pasukite mėsmalę.
- Užmigti su cukrumi, įdėti į viryklę.
- Virinama 25-30 minučių, per pastaruosius 10 minučių intensyviai trukdo, pasiekiant pageidaujamą tankį.
- Supilkite į paruoštas skardines, uždarykite dangčiais, pašildykite šilumą savarankiškai sterilizuojant.
Smaragdinis želė iš agrastų
Neįprastai skanus želė iš aguonų su kiviu žiemai vadinama "smaragdais", nes jos šviesi, turtinga žalia spalva. Pagal šį receptą uogos yra sukamos per mėsmulkintuvą arba sumalamos, o kiviai supjaustyti į gabalus, todėl bus išleistas puikus želė delikatesas, kuris daugiau primins konfitūrą.
Ingredientai:
- agrastai - 1 kg;
- kivis - 4 vnt.
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Uogos yra plaunamos, uodegos pjaustomos, supjaustomos patogiu būdu.
- Kivius valomos, supjaustomos dideliu kubu.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, užpilkite cukrumi, šlifuokite ant vidutinio karščio, pašalinkite putas.
- Želė virsta 25 minutes.
- Supilkite per sterilizuotas stiklaines, dangtelį dangteliu ir padėkite lėtai aušinančiai ant blanko.
- Ruošinį laikykite vėsioje rūsyje ne ilgiau kaip vienerius metus.
- Perdirbkite želė iš žalios graudžiedžių ir kiwi į skardines, kamščiatraukite ir įkaitinkite, lėtai aušinkite.
Želė nuo agrastų su oranžine žiemai
Šis paprastas receptas želėi iš žąsų agrastų padės pagaminti greitai skanų storą užpildą be jokių dirbtinių tirštiklių. "Zedra" yra pektino rekordinis savininkas, todėl subtilus tikrai pasieks norimą nuoseklumą. Šį želę galite išgerti iš karto po aušinimo, tačiau jį taip pat galima laikyti ilgą laiką.
Ingredientai:
- agrastai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- oranžinė - 1 vnt.
Paruošimas
- Su apelsinų žievelės apelsinų žievelėmis. Pašalinkite baltą žievę ir kaulus.
- Avokadai nuplauti, nupjauti uodegas.
- Įmerkite į maišytuvą ir praskieskite iki tolygiai.
- Į bulvių koše užpilkite bulvių košes, įpilkite cukraus, supilkite į vidutinį karštį.
- Kepkite 20 minučių, intensyviai maišydami.
- Paskirstykite želė iš agrastų ir oranžinės į sterilų konteinerį, supilkite dangčius, padėkite šiltą antklodę lėtai aušinant.
Želė iš agurkų sulčių
Žiemą nėra sunku paruošti želė nuo aguorinių sulčių . Čia tiesiog neįmanoma įdėti želatinos, kitaip užtrunka ilgai ir varginčiai, kad išvirtų sultis, kol gausite tinkamą želatiną konsistenciją, o jo galutinis poveikis bus stipriai paveiktas. Ruošinys ilgą laiką laikomas, kaip ir džemas, vėsioje patalpoje, tačiau galite šaldytuve nedelsiant desertuoti.
Ingredientai:
- agrastų sultys - 1, 5 l + 0,5 l želatinui;
- cukrus - 500 g;
- želatina - 50 g.
Paruošimas
- Šiltose sultyse (0,5 litro) ištirpinkite želatiną.
- Sumaišykite sultys su cukrumi įdėti į viryklę virti, virkite 15-25 minučių.
- Palikite atgal, palaukite, kol išnyks burbuliukas, supilkite želatinos sultus, gerai sumaišykite.
- Karštis minimalioje karštyje 3 minutes (neuždenkite virimo!) Nedelsdami išpilkite paruoštas talpas.
- Sulenkite dangčius, lėtai aušinkite.
Želė iš agrastų su bananais
Labai neįprastas skonis yra storas želė iš agrastų ir bananų. Šis originalus delikatesas yra paruoštas labai paprastai ir greitai. Uogos sumalamos maišytuvu arba, jei pageidaujama, per sietą, atsikratyti kaulų ir bananus supjaustyti į gabalus. Pasirodo įdomus vaisių desertas uogienės įdaru.
Ingredientai:
- bananai - 2 vnt.
- agrastų tyrės - 2 l;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Supjaustykite uogų tyru su cukrumi ir padėkite ant vidutinio karščio. Pagalvokite apie 15 minučių.
- Supjaustykite nuluptus bananus, supilkite į stiklainį, sumaišykite.
- 20 minučių virkite želės ateitį.
- Supilkite į paruoštą stiklinę indą, pasukite dangtelį ir įpilkite šilumą lėtai aušinant.
Kaip gaminti želė iš agrastų daugybėje?
Daugelis aguonų želė yra paruošta labai paprasta, nors ir ne greitai. Valymo laikas trunka ne mažiau kaip 1,5-2 valandas, tačiau dėl dubenėlio dangos ir specialios prietaiso režimo, kuris palaiko pastovią temperatūrą, nereikia nuolat stebėti maisto ruošimo. Pradžioje svarbu pašalinti visas putas ir virti atvirą dangtį.
Ingredientai:
- agrastų tyrės - 1 l;
- cukrus - 500 g.
Paruošimas
- Įpilkite bulvių košes dubenyje, išpilkite cukrų, sumaišykite.
- Nustatykite "gesinimo" režimą 2 valandas.
- Paskutines 10 minučių energingai maišykite, įpilkite želė į sterilizuotas talpyklas, įdėkite į vėsą saugojimui.
Želė iš agrastų duonos gamyboje
Paprasčiausias receptas želėi iš agrastų žiemai yra tas, kurį jums nereikia laikytis. Dujinė virimo aparatas užtikrina savikontrolę - ideali temperatūra palaiko ir sumaišo masę. Paruošimo pradžioje reikia pašalinti kylančią putą. Puodelis turėtų būti užpildytas ne puse tūrio.
Ingredientai:
- cukrus - 500 g;
- agrastų tyrės - 1 litras.
Paruošimas
- Į bulvę įpilkite bulvių koše, uždenkite cukrumi.
- Nustatykite "Gem" režimą, spustelėkite "Pradėti".
- Po paskutinio signalo supilkite želė į sterilizuotas talpyklas, įdėkite į saugyklą.