Iš vyšnių slyvos kompotas bus puikus vitaminų užpildo variantas žiemai. Jei pridėsite kitų vaisių ar uogų į šiuos vaisius, mes gausime dvigubą naudą ir įdomų, gausų gatavo gėrimo skonį. Jūsų namų ūkis įvertins jūsų darbą, kai bandys stiklinę kvepiančio kompoto su vasaros skoniu.
Raudonasis vyšninis kompotas su žiemos duobėmis
Ingredientai:
Vieno trijų litrų indelio apskaičiavimas:
- raudona slyva su kauliukais - 1,35 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,35 kg;
- filtruotas vanduo - 2,4 l.
Paruošimas
Bankai plaunami soda ir karštu vandeniu, o po to sterilizuojami po porą dešimties minučių.
Alychu surūšiuoti, nuplauti lediniame vandenyje, gerai nusileisti ir išmesti iš anksto paruoštas skardines, užpildydami juos trečdaliu.
Mes sušildome vandenį iki virimo taško, pripildome jį vaisiais, dengiame virtomis dangtelėmis ir paliekame dvidešimt minučių. Tada skystis grąžinamas į pradinį indą, naudojant dangtelį su skylėmis. Ištuštintą vandenį išpilkite į virimo temperatūrą, supilkite granuliuotą cukrų, maišykite, kol jis visiškai ištirps, ir supilkite gautą sirupą į skardines. Pridedame dangtelius, kruopščiai apvyniokite kompotą šilta antklode, prieš pasukdami skardines aukštyn kojom ir palikite visiškai atvėsti.
Komboto vyšnių slyvų ir cukinijų žiemai
Ingredientai:
- geltona vyšnių slyva su kaulais;
- cukinija;
- granuliuotas cukrus;
- filtruotas vanduo.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - paruošti skardines. Mes juos plauname natrio tirpalu ir karštu vandeniu ir sterilizuosime juos bet kokiu patogiu būdu.
Alycha plaunama šaltu vandeniu, išdžiovinama ir dugną supilama. Cukinijos nulupama, nulupama, supjaustoma kubeliais ir supilama į skardines per slyvas. Vienoje slyvos dalyje turime paimti tris dalis cukinijų ir užpildyti skardines "ant pakabos".
Dabar šildykite vandenį iki virimo, supilkite cukrų dviem šimtais gramų viename litre skysčio ir virkite dvi minutes. Gautas sirupas pilamas vyšnių slyva su cukinijomis, padengtas virinto dangteliu ir paliekamas kol visiškai atšaldomas.
Įpilkite atvėsinto sirupo į keptuvę, šildykite iki virimo ir užpildykite vaisių. Tada sandariai uždarykite dangčius, supjaustykite stiklainius aukštyn kojom ir apvyniokite juos kruopščiai šiltą antklodę, kol jie visiškai atvės.
Kompozicija vyšnių slyvų ir obuolių žiemai
Ingredientai:
Vieno trijų litrų indelio apskaičiavimas:
- vyšnių slyva su sėklomis - 0,75 kg;
- obuoliai - 0,75 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,3 kg;
- filtruotas vanduo - 2,4 l.
Paruošimas
Švariuose, steriliuose skardiniuose įdedame anksčiau pinti į vyną šaltu vandeniu ir obuoliais, nulupti ir supjaustyti skiltelėmis. Filtruotas vanduo kaitinamas iki virimo temperatūros ir užpilamas vaisiu viršuje. Mes padengiame virinto dangčiu ir paliekame dvidešimt minučių. Tada grąžinkite skystį į keptuvę, supilkite cukrų ir vėl kaitinkite iki virimo. Išpilstytą sirupą supilkite ant skardinių, nedelsdami juos sudėkite dangčiais ir padėkite apačią į šiltą antklodę, kol ji visiškai atvėsta.
Kompota iš vyšnių slyvų ir aviečių žiemai
Ingredientai:
Vieno trijų litrų indelio apskaičiavimas:
- vyšnių slyva su sėklomis - 1 kg;
- avieta - 0,25 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,35 kg;
- filtruotas vanduo - 2,4 l.
Paruošimas
Bankai su mano soda tirpalu ir karštu vandeniu. Kiekviename iš jų nustatome išplautą vyšnių slyvą su kaulais ir avietėmis. Iš vandens ir cukraus virkite sirupą ir supilkite vyšnių slyvą su avietėmis. Mes padengiame dangteliais dangčiais, padėkite juos į karšto vandens talpyklas, pašildykite iki virimo temperatūros ir sterilizuokite kiekvieną iš jų dvidešimt minučių. Mes uždarome dangčius ir leiskime jiems visiškai atvėsti, vertikaliai pasukdami skardines aukštyn kojomis.