Saldieji pipirai žinomi dėl puikios derliaus su mėsa ir paukštiena, todėl dažnai jie naudojami kaip universalus daržovių priedas, supjaustytas į gabalėlius arba naudojamas kaip įdaras.
Kepta vištiena su paprikos ir pomidorais
Ingredientai:
- vištienos filė arba be kaulų mėsa - 600 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- saldieji pipirai - 90 g;
- pomidorai - 100 g;
- porai - 90 g;
- Fetos sūris - 50 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- vynas - 120 ml;
- sviestas - 30 g.
Paruošimas
Pirmasis dalykas, kurį mes darome, - paruošti viščiuką, pjaustyti jį su vidutinio storio šiaudais. Apšildę abu aliejaus rūšis, mes naudojame jas kepinti porai su česnakais. Po poros minučių įpilkite saldžiųjų pipirų ir pomidorų skiltelių. Daržovės turėtų būti paruoštos pusiau pasirengimui, o tada įdėkite viščiuką ir palikite rudą ant didelės šilumos. Kai mėsa padengta auksine danga, užpilkite vynu ir leiskite skysčiui visiškai išgaruoti. Vištienos filė su bulgarų pipirais patiekiama, apibarstyta feta.
Padažyta vištiena su paprika grietine
Ingredientai:
- sviestas - 30 g;
- saldieji pipirai - 80 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- vištienos sultinys - 200 ml;
- miltai - 20 g;
- grietinė - 250 ml;
- vištiena - 400 g;
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- baltojo vyno - 60 ml.
Paruošimas
Mes ištirpiname sviestą ir kepkite paprikos ir grybų skiltelėmis. Kai pipirai minkština, padėkliuko turinį pabarstykite miltais ir sumaišykite. Užpildykite viską sultiniu ir palaukite, kol padažo pagrindas susitrenks. Mes supjaustome pjaustytą vištieną daržovėms, o kol ji raugina, sumaišykite grietinę su kiaušinių tryniu ir vynu. Padažuojame padažu su grietine ir kepama vištienos filė su bulgarų pipiru ir grietine dar 7-10 minučių.
Kaip virti kubelą su paprika?
Ingredientai:
- saldieji pipirai (dideli) - 3 vnt .;
- virta pyšeka - 1 prekė;
- vištienos gabaliukai - 500 g;
- petražolės ir svogūnų žalumynai ;
- baltyminis 2 kiaušiniai;
- kmynų, džiovintų česnakų, Cayenne paprikų - ant žiupsnelis;
- tarkuotas sūris - 60 g;
- pomidorų padažas - 120 ml.
Paruošimas
Orkaitės kaitinimas iki 160 laipsnių. Sumaišykite vištienos maltą mėsą su kviečiais ir kiaušiniais. Sumaišykite su žolelėmis ir prieskoniais, pridėkite pomidorų padažą. Perpjaudome paprikas per pusę ir nuimkite sėklų dėžes. Gauta ertmė pilama maltos mėsos mišinyje su pishenka ir supjaustyti pipirų ant kepimo skardos. Mes kepame bulvinius pyragus, įdarytus į viščiuką iš anksto įkaitintoje 170 laipsnių orkaitėje 40-45 minučių.