Bulviniai koldūnai

Bulvių yra stalo karalienė, nes galima gaminti iš jo daug įvairių patiekalų, o vienas iš jų yra bulviniai koldūnai. Siūlome sėkmingiausius bulvių koldūnų receptus.

Bulvių koldūnai su mėsa

Ingredientai:

Dėl koldūnų:

• bulvių vidurkis - 6 vnt .;
• grietinė - 0,5 daiktai;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - pagal skonį.

Už įdaru:

• jautiena - 200 g;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druskos ir pipirų - pagal skonį.

Paruošimas

Nulupkite bulves ir jas sumalkite. Paspauskite, supilkite miltus, druskos ir sumaišykite. Javai per mėsmalę, tada kepkite kapotų svogūnų. Į jį įpilkite virinto ir kapoto kiaušinio, druskos ir pipirų.

Iš gautos bulvių masės pagaminkite koldūnus, užpilkite malta mėsa ir kepkite garuose 30-35 minučių. Kepti bulviniai koldūnai su malta mėsa šiek tiek kepti arba kepti orkaitėje.

Sriuba su bulvių koldūnais

Ingredientai:

• vištienos sultinys - 1 l;
• morkos - 1 gabalėlis;
• virtos bulvės - 1 vnt.
• salierų šaknys - 200 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį;
• miltai - kiek išeis.

Paruošimas

Sriubos receptas su bulvių koldūnais yra gana paprastas ir nereikalauja daug darbo. Pirmiausia pašalinkite iš pomidorų žievę, išimkite pusiau skystą minkštimą ir sėklą, supjaustykite kai kurias minkštimo medžiagas, kurios prilipo prie odos mažais gabalėliais. Salierai ir morkos supjaustyti kubeliais. Atidarykite atvėsintą bulvę per spaudą, įpilkite druskos, pipirų ir miltų ir minkykite minkštą tešlą. Padalinkite į 2-3 dalis, supilkite į dešinę, maždaug už nykščio dydžio ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Kiekvienas gabalas šiek tiek suplokščias, mėsa morkas, salierus ir koldūnus, o tada, kai pastarasis plūduriuoja, smulkiai pjaustytus česnakus ir pomidorus supilkite į sriubą. Virkite dar kelias minutes, pašalinkite iš karščio ir pabarstykite žolėmis.