Su ką tik ne vareniki : ir su bulvėmis, ir kopūstais, ir su žuvimi, ir su grikiu, su uogomis ir su varšku. Visi jie skanūs savaip. Mes rekomenduojame šiandien sustabdyti ruošimą koldūnų tešlą koldūnams.
Kreminės pyrazo receptas su augaliniu aliejumi
Ingredientai:
- virtas vanduo - 150 ml;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Kvietiniai miltai - 250 g;
- druska - 1 g.
Paruošimas
Mėginame miltus slide, centre užmegzkite nedidelę skylę ir supilkite saulėgrąžų aliejų. Tada šiek tiek šaukštu leiskite aliejui į miltus. Vandenį verdama, mėsa druskos čiurkštą ir švelniai supilkite verdantį vandenį į griovelį. Dabar sumaišykite vienarūšę tešlą - pirmiausia su šaukštu, tada su savo rankomis. Po to uždengti rankšluosčiu ir palikite stovėti 30 minučių. Po šio laiko paruošta koldūnų tešla yra paruošta naudoti.
Kepimo kiaušienos su kvieciukais su sviestu receptas
Ingredientai:
- miltai - 2 daiktai;
- vanduo - 1 prekė;
- sviestas - 50 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- druska
Paruošimas
Vanduo supilamas į puodą, įpilama druskos, sviesto gabalo ir virinama. Tada sumažinkite ugnį ir palaipsniui išpilkite miltus visą laiką, maišydami, kol jis bus verda. Po to tešlą išimame iš plokštelės, šiek tiek atvėsinkite, įdiekite vieną kiaušinį ir atsargiai sumaišykite. Tada įpilkite miltų ant lentos ir suminkškite plastikinę tešlą, kad ji būtų minkšta ir švelnus. Iš viršaus dengiame dubenį ir paliekame 30 minučių, kad jis praleistų ir neabejotų.
Keptuvų tešlos paruošimas koldūnams
Ingredientai:
- kiaušinių baltymai - 3 vnt .;
- pienas - 200 ml;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- druska - žiupsnelis;
- kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
Paruošimas
Panelyje išpilkite pieną, supilkite sviestą, pabarstykite cukraus ir druskos, padėkite ant ugnies ir palaukite, kol jis bus virinamas. Tada išjunkite dujas, supilkite miltų stiklinę ir greitai išmaišykite, kol gaunama vienalytė masė. Dabar leiskime jam šiek tiek šūdas, tada įvesime į jį voveres. Dėl to turėtumėte gauti lipnios, bet minkštos tešlos. Tada pridėkite visus likusius kviečių miltus ir mėsinkite tešlą. Su šiuo testu labai lengva dirbti: jis lengvai išvyniotas, vareniki siūlės neperdengia virimo metu.
Kaip matote, labai lengva paruošti koldūnų tešlą koldūnams. Toliau mes pasakysime jums, kaip padaryti varenikus su skirtingais užpildais iš jo.
Vareniki iš krevečių tešlos su vyšnia
Ingredientai:
- paruošta tešla.
Už pildymas:
- vyšnių sėklos - 500 g;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Tešla valcuojama į sluoksnį apie 3 mm storio, o mes išpjaustėme puodelius. Tada už kiekvieną išpjaustykite keletą uogų vyšnias, pabarstykite šiek tiek cukraus ir formos vareniki, klijuoti kraštus. Jei naudojate užšaldytą vyšnę, tada ją reikia ištirpinti iš anksto. Dabar įkaitinkite viryklę keptuvėje karštu vandeniu, nuleiskite varenikus ir virkite juos, kol bus paruošta. Po to atsargiai ištraukite triukšmą, įdėkite į dubenį ir, jei norite, pabarstykite cukraus miltelius.
Vareniki iš krevetės tešlos su varšku
Ingredientai:
- paruošta tešla.
Už pildymas:
- varškė - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Valgomame sūre pridedame kiaušinių trynius, supilkite cukrų, vaniliną ir gerai sumaišykite. Tada mes tešlą įpilame į sluoksnį, supjaustome ratą su stikliniu, paskleiskite keletą užpildų ir sandariai sulenkite kraštus. Dabar galite užšaldyti paruoštus varenikus, ir jūs galite virti juos verdančiu vandeniu, kol bus paruoštas.