Malti mėsa iš kalakutų yra prieinama ir mažai kalorijų. Jo paruošimo paprastumas ir neutralus skonis, dėl kurio kiekvienas patiekalas yra unikalus dėl įvairių padažų ar prieskonių, padarė kalakutiena mėgstamą ne tik virėjų, bet ir paprastų namų šeimininkių. Žinoma, galite paruošti kažką daugiau susipažinę, pvz., Kotletus, arba malta mėsa su kalakutienos koldūnais, bet ką mes pasakysime apie originalų įdarą iš kalakutienos įdarymo.
Kepta kukurūzų įdaru
Ingredientai:
- kalakutiena - 500 g;
- konservuotų pupelių - 300 g;
- pomidorai savo sultyse - 300 g;
- Džiovinti čili - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kmynams - 2 arbatinius šaukštelius;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- tarkuotas kietas sūris;
- tankus lavashas - 4-5 lapai;
- grietinė;
- avokadas - 1 vnt.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Keptuve mes šildome aliejų ir supjaustome maltą mėsą. Kepkite malta mėsa iki aukso, pagardinkite čili, kmynu, druska ir pipirais. Mes pridedame prie Turkijos pomidorų savo sultyse ir pupelėse, kepkite viską, kol padažas susitrenks.
Kepimo indo dugnas tepamas aliejumi ir dengiamas du lapų duonos lapais, ant jų mes įdedame užpildo dalį ir padengiame kita lavaša. Pakeiskite užpildo ir pita duonos sluoksnius, kol mėsa bus užbaigiama. Top su sūriu. 30 minučių paruoškite užkeptą orkaitėje, tada išimkite, leiskite atvėsti 15-20 minučių ir patiekite su grietine ir avokado gabalėliais.
Kepyklų įdarų kukulių receptas
Jei paprastas keptos mėsos receptas iš Turkijos įdarų jus nenuostabu, tada išsiaiškinkime, ką dar turime padaryti iš kalakutienos. Atkreipkite dėmesį į tradicines pirštines ar kruopas mūsų kelyje. Šis karštas patiekalas yra vienodai geras su bulvių ar makaronų garnyru ir kaip sumuštinį.
Ingredientai:
Dėl kukulių:
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duonos kepsnys - 1/4;
- kečupas - 3 šaukštai. šaukštai;
- Italijos žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- tarkuotų "Parmezano" - 1/2 st.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- malta mėsa iš kalakutienos - 500 g.
Padažui:
- alyvuogių aliejus - pusę amžiaus;
- pomidorai savo sultyse - 1 puodelis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- salierai - 1 stiebas;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai;
- bazilikas - 6 vnt.
- lauro lapai - 2 vnt .;
- sviestas - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Visi kukurūzų ingredientai dedami į gilų dubenį ir sumaišomi. Mūsų rankomis mes formuojame mėsos kamuoliukus ir padėkite juos į indą.
Keptuve mes šildome aliejų ir kepami kukuliai iki aukso rudos spalvos. Skrudintus kukulius perkelkite į plokštelę.
Vietoje, kurioje kruopščiai kepintos kruopos, supjaustykite susmulkintus svogūnus ir česnakus. Kai tik mūsų pasekrovka tampa minkšta, mes pridedame prie jų smulkintą saliero ir morkų kotelį. Kai tik daržovės tampa minkštos, sezum juos druska, pipirai, įdėti baziliką ir lauro lapus. Užpildykite visus pomidorus savo sultyse ir palikite padažą troškinti iki storio. Virimo pabaigoje įdarykite sviestą į padažą ir sumaišykite. Mes įdedame į padažą kubelius ir troškinkime juos 30 minučių po dangteliu.
Kiaušinio ritinys iš Turkijos įdarymo
Ingredientai:
- malta kalakutiena - 500 g;
- kopūstai - 1/3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- tarkuotas imbieras - 2 šaukštai. šaukštai;
- Džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- ryžių popierius-24 lapai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kopūstai ir morkos smulkiai supjaustyti ir sezonas su citrinų sultimis. Pabarstykite salotas druska ir pipirais ir kruopščiai pjaustykite. Šiame etape galite pridėti šiek tiek kapotų petražolių.
Kiaulienos kepkite augaliniame aliejuje, įpilkite kopūstų, šiek tiek imbiero, sojos padažų, česnako ir lašų vandens. Mes viską gesiname iki kopūstų minkštumo. Riebalų pildymas neturėtų būti drėgmės, kitaip popierius suskaidys, todėl mėsa su kopūstais tinkamai kepama. Į ryžių popieriaus lapo vidurį įdarykite šaukštą malto mėsos su kopūstais ir sandariai sulenkite. Keptuvėje šildome didelį kiekį aliejaus ir kepkite ritinėlius iki aukso rudos spalvos. Riebalų perteklių pašalinti ant servetėlių.