Šiandien mūsų receptuose mes apsvarstysime, kaip įmanoma skaniai ir iš pradžių pagaminti įprastas vištienos kojas, kad šis banalus patiekalas atrodytų naujomis spalvomis ir būtų neįprastas skonis.
Kaip skaniai virti vištienos kojas orkaitėje?
Ingredientai:
- vištienos kojos - 750 g;
- majonezas - 145 g;
- česnakai - 5-6 dantys;
- malta saldžios paprikos - 10 g;
- ciberžolė - 10 g;
- karis - 10 g;
- čili žemės - pagal skonį;
- džiovintas svogūnas - pagal skonį;
- druska;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Vištos kojas plauti šaltu vandeniu su servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais. Buteliuke sumaišykite druską, paprikos maltą, ciberžolę, karis, čili ir džiovintus svogūnus ir patrinkite viščiuką susidarę aštriu mišiniu. Palikite kambario temperatūrai dvidešimt minučių.
Tada mes valomi ir smulkiai pjaustomi česnako dantys, sumaišomi su majonezu ir padengiami kojų paviršiaus mišiniu. Mes juos apipavidalome vėsioje vietoje marinuoti mažiausiai vieną valandą.
Mes supjaustosime vištienos kojeles glaudžiai kartu iš anksto suteptu pavidalu ir padėkite į šildomą krosnį 175 laipsnių kampu keturiasdešimt penkias minutes.
Dėl kojų pasirengimo pereiname į indą ir tuoj pat jį įteikia prie stalo.
Kaip virti vištienos kojas keptuvėje?
Ingredientai:
- vištienos kojos - 750 g;
- vynas yra sausas, baltas - 90 ml;
- sviestas - 60 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 55 ml;
- kvietiniai miltai - 90 g;
- malta saldžios paprikos - pagal skonį;
- muskatas - pagal skonį;
- Provanso žolės - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska;
Paruošimas
Mes plauname nuplautas vištienos kojas druska, malti juodieji pipirai, sausų provanso žolių mišinys, įdedame į gilų dubenį ir supilame jį baltu sausu vynu. Per vieną valandą, vieną kartą per tą laiką, sumaišome duodame jiems promarinatą.
Sumaišykite miltus su malto juodųjų pipirų, saldžiosios paprikos ir muskato riebalų, paniruem į gautą mišinį promarinovannye kojos, po jų išdžiovinti iš vandens rankšluosčiu, tada įdėti į keptuvę šildomame augaliniame aliejuje. Iš abiejų pusių nusiprausime blauzdas dideliu šilumos kiekiu, tada padėkite keptuvę dangteliu ir padėkite indą, kol jis bus paruoštas, sumažinant ugnį.
Kaip skanus virti įdaryti vištienos kojas - receptas?
Ingredientai:
- vištienos kojos - 8 vienetai;
- vidutinio dydžio pievagrybiai - 8 vnt .;
- česnakas -3 dantis;
- švieži žalumynai pasirinkti - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- kietas sūris - 60 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes nuplaukime vištienos kojas, išdžiovinkite ir pradėkite paruošimo pagrindu. Švelniai pavaržydami odą, užsikabinę sausgysles, naudodami žirkles, ištraukite kaulą, atskirdami ją nuo sąnario ir paliekant vieną kremzlę su oda. Tada supjaustykite mėsą iš kaulo ir smulkinkite smulkiais griežinėliais. Taip pat ir mano, mes išdžiovome ir smulkiai supjaustėme pakankamai mažus česnakmenius, anksčiau nuluptus česnakus ir nuplaukė šviežių žalumynų. Sujunkime dubenį vištienos gabalėliais, grybais, česnakais ir žalumynais, sezonas su druska, sumaišoma su pipirų mišiniu, įpilkite tarkuotą sūrį ir sumaišykite. Užpildykite susidariusį mišinį su odos iš blauzdos,
Supilkite į puodą su storu dugnu arba keptuvėje, augaliniame aliejuje. Tai turėtų būti tiek daug, kad įdarytos kojos buvo pusiau palaidotos, kai kepamos. Mes nustatome indą su aliejumi ant ugnies ir šiek tiek šildome. Alyvoje sumalkime blauzdotus siūlus ir leiskite jiems būti apibarstyti iš visų pusių, periodiškai pasisukant.
Kai paruoštas, pašalinkite iš alyvos įdarytas kojas į servetėles ir padėkite į stalą su šviežiais daržovėmis arba bet kokiu šalutiniu skoniu pagal savo skonį.