Klasikinių sūdytų salotų receptas su bulvėmis

Net jei nesate pirmųjų patiekalų gerbėjas, jūs vargu ar atsisakysite kvapnios naminės druskos plokštelės. Mes siūlome receptas gamintis skanus klasikinis druska su bulvėmis. Šis skanus maistas bus nuostabus bet kokio stalo apdaila ir bus vertinga vieta mėgstamiausių patiekalų sąraše.

Klasikinė mėsos solyanka su bulvėmis - receptas

Ingredientai:

• rūkytos šonkaulės - 280 g;
• jautiena kauluose - 580 g;
• dešrelės - 280 g;
• rūkyta dešra - 280 g;
• morkos - 175 g;
• svogūnų vidutinio dydžio - 2 vnt .;
• marinuoti agurkai - 3-4 vnt.
• konservuotų alyvuogių - 65 g;
• pomidorų pasta - 50 g;
• augalinis rafinuotas aliejus - 35 ml;
• dideli bulvių gumbai - 3-4 vnt .;
• vanduo - 3 l;
• lauro lapai - 2 vienetai;
• paprikų žirniai - 3 vnt.
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;

Pateikimui:

• alyvuoges - 45 g;
• citrina - pagal skonį;
• šviežios petražolės žalumynai - pagal skonį;
• grietinė - pagal skonį.

Paruošimas

Mano kaulų ir rūkytų šonkaulių jautiena, įdėti į tinkamą indą, užpilti filtruotu vandeniu ir nustatyti viryklėje. Šildykite iki virimo, nuimkite susidariusią pututę, išmeskite nuluptą svogūnėlę, mažinkite ugnį iki minimumo ir virkite sultą dvi valandas.

Mes išimame mėsą ir šonkaulius, ekstrahuojame ir išmesime kaulus, supjaustykite mėsą į juosteles ar kubelius ir padėkite į anksčiau įstrigusį sultinį.

Ten mes siunčiame rūkytos dešrelės ir šiek tiek kepta dešra.

Likusios svogūninės ir morkos valomos, supjaustomos kubeliais ir supilamos į aliejų. Įpilkite pomidorų pastos, kepkite dar porą minučių ir padėkite į puodą su sultiniu. Bulvių stiebagumbiai valomi, supjaustyti kubeliais, kepami dideliu šilumos kiekiu, kol sušyla ir siunčiami kitiems produktams. Taip pat pridedame marinuotų agurkų ir kapotų alyvuogių.

Mes nustatome pajėgumą su solyanka už ugnį, mes mėsos druskos, melžiotos juodųjų pipirų, paprikos žirnelių ir lauro lapų pagal skonį. Įkaitinkite indą virinama ir 20 minučių leiskite stovėti ant mažos ugnies.

Aromatinę "Hodgepodge" patiekiama su citrinų, grietinės ir šviežių žolelių gabalėliais.

Grybų veislė su bulvėmis daugybėje - receptas

Ingredientai:

• baltieji grybai - 100 g;
• marinuoti grybai - 100 g;
• Bulviniai gumbai - 3 vnt .;
• išgrynintas vanduo - 1,7 litro;
• svogūnai - 2 vnt .;
• marinuoti agurkai - 3-4 vienetai;
• pomidorų pasta - 95 g;
• sviestas - 65 g;
• kapariai - 30 g;
• lauro lapai - 1-2 vienetai;
• citrina - 1/2 vnt .;
• konservuotų alyvuogių - 90 g;
• švieži žalumynai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• grietinė.

Paruošimas

Balti džiovinti grybai išplauti ir išpilti išgrynintam vandeniui vieną valandą. Tada vanduo išleidžiamas į atskirą konteinerį (mums reikės vėliau), o grybai supjaustomi į kubelius.

Svogūnai išvalomi ir paruošiami multivarka sviestui, nustatant "karštą" arba "Kepimas". Tada supjaustykite nuluptas ir supjaustytas bulves mažais kubeliais ir kepkite dar septynias ar dešimt minučių. Įpilkite nuluptų marinuotų agurkų, smulkiai pjaustytų grybų, pomidorų pastos ir įmaišykite toje pačioje režime dar penkias minutes. Dabar užpilkite grybų vandenį, mesti grybus ir gaudykles, perjunkite prietaisą į "gesinimo" režimą ir pasirinkite valandą vieną valandą. Praėjus penkiolikai minučių iki proceso pabaigos, indą supjaustėme su druska, pipiru ir laurų lapais.

Išpilstykite aromatinius grybų užkandžius ant lėkštelių, pridėkite skonį grietine, taip pat alyvuoges, plekšnius ar apskritimus citrinos ir šviežių žolelių. Malonu apeiti!