Ridikas yra daržovė, kurioje yra daug vandens ir labai mažai riebalų. Pagrindinis runkelių privalumas yra didelis mineralinių druskų kiekis, kuris padeda tinkamai metabolizuotis. Ridikas stimuliuoja skrandžio sulčių išsiskyrimą ir, dėl karčiojo skonio, gerina apetitą! Jis gali būti įvairių formų (apvalios, pailgos, ovalios) ir spalvos (juoda, žalia, pilka, balta). Iš jo dažnai paruošiamos salotos, kurių skonis priklauso nuo saldaus ir karčiojo kontrasto. Šiandien mes apsvarstysime receptus salotoms, pagamintoms iš baltojo ridikėlio.
Salotos su ridikėliais ir obuoliais
Ingredientai:
- ridikėliai - 200 g;
- obuoliai - 200 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Ridikas mano, išvalykite ir įdėkite 15 minučių šaltu vandeniu, kad iš jo gautų papildomą rūstybę. Tada įtrinkite į didelę keptuvę nuluptą obuolį ir ridikėlį, įpilkite šiek tiek cukraus ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Valgios skanios ridikėlių salotos!
Ridikėlių salotos su agurkais
Ingredientai:
- ridikėliai - 300 g;
- švieži agurkai - 100 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- žali svogūnai - 100 g;
- žalumynai krapai - apdailai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Išvalome ridikėlius ir patrinkite jį dideliu virveliu. Pridėti supjaustytą agurką ir smulkiai pjaustytus svogūnus. Užpilkite salotas su augaliniu aliejumi, druska pagal skonį ir kruopščiai sumaišykite. Prieš patiekdami papuoškite krapais.
Salotos iš ridikėlių ir runkeliai
Ingredientai:
- ridikėliai - 300 g;
- jauni runkeliai - 100 g;
- obuolių sultys - 100 ml;
- cukrus, medus - pagal skonį.
Paruošimas
Ridikas my, švarus ir pamerkti 10 minučių šaltame vandenyje. Tada trys - didelėje keptuvėje kartu su nuluptais runkeliais. Įpilkite obuolių sultis, gerai sumaišykite ir sezono su cukrumi arba medaus pagal skonį. Paprastas ridikėlių salotos yra pasirengusios!
Baltųjų ridikėlių salotos su sūriu
Ingredientai:
- balti ridikėliai - 1 gabalėlis;
- kietų veislių sūris - 100 g;
- česnakai - 6 denticles;
- majonezas - 100 ml;
- žalumynai - 100 g.
Paruošimas
Nuvalykite rudą kruopščiai ir išvalykite. Česnakai išspaudžia per pomidorą. Ridikas ir sūris trina į didelę dėžutę. Į jį pridėkite česnaką ir gerai sumaišykite. Aš nuplaunau žalią, išdžiovojame ir smulkiai supjaustome. Pridėkite prie salotų, sezono su majonezu, sumaišykite ir patiekite.
Daržovių salotos su ridikėliais
Ingredientai:
- ridikėliai - 300 g;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- bulvės - 100 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai ir morkos išvalomi ir supjaustomi svogūnai iš pusės žiedų ir morkos su šiaudais. Apkepk juos augaliniu aliejumi, kol bus aukso aliejus. Bulvės kepamos vienodoje, vėsioje, švarioje ir supjaustytos kubeliais. Salotų dubenyje mes sumaišome tarkuotą ridikėlį, bulves, svogūnus ir morkas didelėje keptuvėje. Visi gerai sumaišyti ir pagardinti prieskoniais. Mes užpildome ridikėlių salotas su bulvėmis su augaliniu aliejumi ir patiekiame prie stalo.
Reduko salotos ir ropės su razinomis
Ingredientai:
- ridikėliai - 300 g;
- ropė - 50 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- razinos - 50 g
- svogūnai - 50 g.
Paruošimas
Išvalome ridikėlius ir patrinkite jį dideliu virveliu. Rauga taip pat valoma ir smulkiai pjaustoma. Mes išvalome svogūną iš lukštų ir supjaustome į pusę žiedus. Razinos nuvalykite ir 10 minučių supilkite verdančiu vandeniu. Visi ingredientai sumaišomi salotų dubenyje, laistomi medumi ir prieskoniais augaliniu aliejumi.
Ridikėlių salotos su kukurūzais
Ingredientai:
- ridikėliai - 300 g;
- svogūnas raudonas - 100 g;
- konservuoti kukurūzai - 100 g;
- obuolių sidro actas - 30 ml;
- augalinis aliejus - 50 ml.
Paruošimas
Trijų triušių braškės, supjaustykite svogūnus į pusę žiedus ir supilkite kukurūzą į duoną. Mes įdėjome viską į salotų dubenį, pridėjome actą, augalinį aliejų ir gerai išmaišome.