Žiediniai kopūstai daugeliui mylimi ne tik dėl jo malonaus, neutralaus skonio, bet ir dėl jo universalumo. Kopūstų žiedynai gali būti dedami į beveik bet kokį patiekalą ir netgi naudojami pica pagaminti, tačiau vienas iš labiausiai skanių ir įdomių receptų - tai žiedinių kopūstų su sūriu receptas.
Kepta žiediniai kopūstai su sūriu
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 450 g;
- sviestas - 55 g;
- miltai - 55 g;
- sausa garstyka - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - žiupsnelis;
- pienas - 450 ml;
- sūris "Čedaras" - 55 g;
- juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Su žiedine kopūstine jis pašalina žali lapus ir supjausto pusę. Mes laikome kiekvieną pusę apie garą maždaug per 10 minučių, kad kopūstai minkštėtų.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite miltus iki aukso. Įmaišykite druskos miltų mišinį, garstyčių miltelius ir mažai pipirus, kepkite dar 1-2 minutes. Mes sumažiname šilumą ir supilame pieną į keptuvę, miltų mišinį sumaišome lygiagrečiai. Virkite padažą nedideliu šilumos kiekiu, netirpdykite, kol jis susitraukia. Dabar padažu galite padengti tarkuotą "Čederį" ir pašalinti ją iš ugnies.
Iš kopūstų galvutės iškirpkite storą centrinį kotelį ir pasirinkite dideles žiedynes. Mes išskleidžiame žiedynus ugniai atsparioje formoje į vieną sojų ir padengti sūrio padažu . Viršutinė rutuliuota sūrio patiekalas. Žiedinių kopūstų su sūriu paruošimas užtruks apie 30 minučių 200 laipsnių.
Išskirkite nuo žiedinių kopūstų su sūriu
Ingredientai:
- kopūstų žiedynas - 1,2 kg;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pipirai - 1/4 šaukštelio.
- grietinėlė - 1/4 amžiuje;
- pienas - 1 prekė;
- sūris "Čedaras" - 50 g;
- sūris "Parmezanas" - 3/4 daiktai;
- petražolės - 1 ryšulys;
- sūris "Bree" - 100 g;
- muskato riešutas;
- Duonos kepsnys - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pirmiausia kopūstų žiedynai turėtų būti atskirti nuo storio kotelio centre, po kurio atskirtos dalys turėtų būti kepamos giliai kepti arba keptuvėje su druska ir pipirais.
Kaip sūrio padažas pakeisime ankstesnį receptą. Padaže kepame miltų sviestą, užpilkite jį grietinėlės ir pieno mišiniu, sumaišykite su druska, pipirais, muskatu, pridėkite daug įvairių rūšių sūrio. Jei padažas yra per storas, praskieskite jį pienu arba sultiniu. Pabaigti padažas su kapotų petražolėmis.
Dabar įdarykite skrudintus žiedynus į ugniai atsparią dubenį, supilkite storu sūrio padažu, pabarstykite sūrio liekanas ir pradėkite kepti 15-20 minučių 200 laipsnių kampu arba kol pasirodys rudas pluta.
Kepta žiediniai kopūstai su sūriu
Iš receptų su kepimo mes kreipiamės į kepimą, ir čia norėčiau atkreipti dėmesį į šiek tiek netradicinį receptas, skirtas blynams iš žiedinių kopūstų su sūriu. Įdomu, ar ne?
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- tarkuotas kietas sūris - 1/2 šaukštai;
- duonos trupiniai - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Spalvotas žiedinis kopūstas, atskirtas nuo lapų ir išardomas ant žiedyno. Kuko žiedynai sūdytu vandeniu apie 10 minučių. Minkšta žiedinių kopūstų masė su smulkintuvu arba sumalkite maišytuvą, kol ji vis dar šilta. Įmaišykite rausvą kietą sūrį, džiūvėsius , du didelius vištienos kiaušinius ir druską su pipirais pagal skonį.
Kepkite keptuvę ir sutepkite augaliniu aliejumi. Sumaišykite mažus blynus ir kepkite juos iki aukso rudos, apie 3 minutes iš abiejų pusių.
Mes tiekiame blynus, dekoruojame juos daržovėmis ir vaistažolėmis, grietine, kečupu ar bet kokiu mėgstamu padažu.