Kepta kiauliena visada yra skanus, skanus ir malonus. Tokia mėsa ypač harmoningai derinama su svogūnais ir bulvėmis, o jei ją papildyti kepama tinkamu padažu, tada maistas tampa tikru kulinariniu šedevru.
Toliau mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti kiaulieną su daržovėmis ir supjaustyti jo paruošimo detales su padažu multivarkete.
Kepta kiaulienos kepsnys su gabaliukais svogūnų - receptas
Ingredientai:
- kiaulienos mėsa (kaklas) - 620 g;
- svogūnėlių svogūnėlių - 160 g;
- smėlio cukrus - 10 g;
- juodųjų pipirų juodos spalvos - 1 šaukštas;
- joduota druska - 10 g.
- saulėgrąžų aliejus be skonio arba kiaulienos riebalai kepti.
Paruošimas
Kepti kiaulienos keptuvėje, supjaustyti iš anksto išplautą ir džiovintą kaklą į keletą smulkių dalelių, negu dėžutės dėžutė, sezama su druskos, cukraus ir malto juodųjų pipirų mišiniu ir iš karto padėkite saulėgrąžų aliejų arba kiaulienos riebalus į keptuvę, šildomą be kepimo. Skrudinkite mėsą dideliu šilumos kiekiu, kol pjaustoma apetiška raudona spalva, tada pridėkite anksčiau nuluptą ir supjaustytą į didelius puslankius svogūnų svogūnėlių ir kepkite, maišant, kol bus minkštumas ir grubumas.
Ideali toje mėsoje papildomai bus virtos bulvės ir šviežios daržovės, bet, jei pageidaujate, galėsite patiekti ir su grikiu ar bet kokia kita košės ar makaronų.
Kepta kiauliena sojos padaže - receptas daugybėje
Ingredientai:
- kiauliena (mėsa) - 520 g;
- sojos padažas - 75 ml;
- bulvių krakmolas arba kukurūzai - 75 g;
- svogūnėlių svogūnėlė - 130 g;
- gvazdikėlių česnakai - 3-4 vnt .;
- sezamo sėklos - 15 g;
- medus skystis - 35 g;
- smėlio cukrus - 10 g;
- ananasai konservuoti - 180-220 g;
- rafinuota saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
- juodieji pipirai - 5 g;
- druska joduota - pagal skonį.
Paruošimas
Neįtikėtinai skanus kiauliena yra pagaminta sojos padaže, ir mes jį paruošiame daugybe savybių. Norėdami tai padaryti, mes išvalome ir supjaustome svogūnų svogūnėlį su puskomis ir supjaustykite išvalytas česnako dantis į keturias dalis. Mes įdėjome paruoštus daržoves į daugiasėdą, į jį įpylėme tam tikrą saulėgrąžų rafinuotą aliejų ir sureguliavome prietaisą į "karštą" arba "kepimo" režimą.
Po to, kai svogūnai ir česnakai supjaustomi ir suminkštinami, juos išimame ant plokštelės ir įdėkite šiek tiek aliejaus į daugiafunkcinį įrenginį ir padėkite anksčiau nuplautą, džiovintą, supjaustytą nedidelėmis dalimis ir kaklo kiaulienos. Kepkite mėsą toje pačioje režime prieš laistydami burną iš abiejų pusių.
Nors kiauliena yra rudos, mes paruošiame padažą kepta kiauliena. Tinkamoje talpoje sumaišykite sojos padažą, skysčio medaus, cukraus, druskos, jodinto ir malto juodųjų pipirų.
Apibendrinant, supjaustykite svogūnus ir česnakus, įpilkite sezamo sėklų, supilkite visą paruoštą padažą ir supjaustykite viršuje konservuotus ananasus. Mes išversime prietaisą į funkciją "Quenching" ir paruošti indą dar dvidešimt minučių.
Kepta kiauliena su bulvėmis keptuvėje
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas (kaklas ar pečių) - 380 g;
- bulves - 980 g;
- svogūnėlių svogūnėlių - 80 g;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 120 ml;
- druska joduota - pagal skonį.
Paruošimas
Kiaulienos pečių ar kaklo dalis nuplaunama, džiovinama, supjaustoma smulkiais griežinėliais ir įdedama į keptuvę su šildomomis saulėgrąžų rafinuotomis alyvomis. Supilkite mėsą, įpilkite nuluptų ir kapotų svogūnų ir kepkite dar tris minutes. Dabar pridėkite bulves. Ją pirmiausia reikia išplauti, išvalyti ir supjaustyti į apskritimus. Pirmąsias septynias minutes kepkite bulves su mėsa, atidarykite dangtį, po to pridedame indą, sumaišome ir toliau virkite jau po dangteliu, kol bulvės bus minkštos.