Geras ir sveikas sūris gali būti lengvai virti namuose. Tai pasirodo skaniai švelni, vienalytė ir kvapnė! Dėl ryškumo galite pridėti šiek tiek aštrus čili arba česnaką, kuris suteiks patiekalui aštrų ir unikalų skonį. Ši užkandis gali būti tepamas ant rupių, duonos, krekerių ar įprastų slapukų. Gydykite savo artimuosius namine sūriu su vaistažolėmis, ir mes jums pasakysime keletą receptų jo paruošimui.
Namų sūrio receptas su žolelėmis
Ingredientai:
- kefyras - 1 l;
- kiaušinis - 6 vnt.
- pienas - 1 l;
- druska - 4 arbatiniai šaukšteliai;
- karštieji pipirai - 0,5 šaukštai;
- kmynų sėklos - žiupsnelis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- krapai, žalieji svogūnai, kalendra - krūva.
Paruošimas
Į puodą išpilkite pieną kefyru ir supilkite į viryklę. Neišskirkite virimo, į mišinį įpilkite truputėlio, šiek tiek sumušto su druskos vištienos kiaušiniais. Mėginame masę kepti ir virti, maišant, silpnoje ugnies keletą minučių, kol išrūgos pradeda atskirti. Po to kruopščiai ištraukite indą nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti, tada išmeskite susmulkintus šviežius žalius, paprikos, kmynų sėklos ir išspauskite česnako skiltelę. Kruopščiai sumaišykite, supilkite karštą masę į duoną, užpilu marlę ir tolygiai šaukštą. Tada mes suktiname jį mazgu, pakabinkite jį su dubeniu ir palikite stiklinį serumą. Kitas, marlės kruopščiai susukti, suformavo vienkartinę sūrio dalį, kurią perkelia į plokštelę, dengiame marlės kraštu, dengiame su viršutiniu lėkštuvu ir uždetame tam tikrą skilimą. Kelias valandas išmontuojame šaldytuve, o ant stalo pjaustykite sūriu su žolelėmis ir kmynu, supjaustykite pjaustytais pomidorais ir juodos duonos padažu.
Sūrio sūrio receptas su žalumynais
Ingredientai:
- šviežios petražolės - 4 šakos;
- krapai - 4 šakos;
- čili pipirai - 1 vnt.
- paprikos juodieji žirneliai - žiupsnelis;
- mažo riebumo varškė - 180 g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Padažai petražolės ir krapai nuplauti, supjaustyti ir pjaustyti peiliu. Skaldykite paprikos, pašalinkite visas sėklas ir supjaustykite. Skiedinyje užpilkite juodųjų pipirų žirnelius ir tinkamai nuplaukite, kol milteliai pasidaro. Tada mes įdedame gilų dubenį varškės ir grietinės ir sumaišykite tol, kol bus gaunama sodri masė. Dabar pridėti pipirų, žolelių ir prieskonių. Tada, išdėstykite visas formas ir švariu šaldytuvu. Gatavus varškės sūris pasklido ant krekerių, sausainių, duonos ir patiekiamas prie stalo.